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晒晒婆婆做的农家菜,大盘大碗,营养美味,山东女人就是贤惠

黄黄爱美食 10-16 21:48 关注

晒晒婆婆做的农家菜,大盘大碗,营养美味,山东女人就是贤惠

前些日子因为忙工作,一直不得空儿,今天我们一家三口回农村老家看望父母了,帮助浇了一遍菜园里的白菜和萝卜,顺便在家里吃上一顿农村家常菜,今天这桌菜是婆婆做的,我打了下手,海边人做菜一般都以海鲜为主,搭配一下时令蔬菜,一桌子满满当当10个菜,一家子老小吃饭喝酒聊天,都吃嗨了,婆婆说这也算我们补过中秋节了。

晒晒婆婆做的农家菜,大盘大碗,营养美味,山东女人就是贤惠

晒晒婆婆做的农家菜,大盘大碗,营养美味,山东女人就是贤惠。我们北方人饭量大,做菜的时候,喜欢大盘大碗,唯恐家里人吃不够,婆婆做法的手艺特别好,早年的时候谁家办喜宴,都请她去家里帮忙主厨,这桌菜煎炒烹炸,做法简单,口感鲜美,大家吃了都说好,下面我把几道菜的做法和小伙伴分享一下吧。

【清蒸大闸蟹

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将大闸蟹洗净,放入蒸锅中,放入一点姜片蒸熟即可。

【炸小鱼】

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将小鱼洗净去掉内脏,加入葱姜和盐腌制10分钟,蘸上面糊,炸至表面金黄就可以了。

【辣椒炒鱿鱼】

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将鱿鱼洗净改刀切条,辣椒掰块,锅里加入底油,放入鱿鱼翻炒均匀,放入辣椒、料酒,最后加盐调味即可。

【白灼海螺】

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海螺刷洗干净,锅里放入清水、盐和姜片,放入海螺,煮8分钟就可以了。

【凉拌黄瓜】

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将黄瓜洗净去皮,洋葱改刀,加入蒜末、盐和醋,搅拌均匀即可。

【红烧海兔子鱼】

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将晒到半干的海兔子鱼泡发,切块,锅里加入适量的底油,放入葱姜爆香,加入啤酒和生抽,放入海兔子鱼,大火炖煮,出锅前放香菜和葱花即可。

【煮海虹蛤】

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将海红蛤洗净,放入锅里,大火煮至海虹开口就可以关火了,记得不要放水也不要加盐。

【白灼爬虾】

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将爬虾洗净,放入锅里,加入适量的盐,煮熟捞出即可。

【红烧小公鸡】

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将小公鸡斩成小块焯水,锅里加入适量的底油,放入葱姜爆香,放入公鸡块入锅翻炒,加入料酒和生抽,继续大火翻炒,加入清水炖5分钟,最后放入辣椒和盐调味就可以了。

【饺子】主食是鲅鱼饺子,非常美味哟。

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这道一桌胶东特色的农家饭菜,你喜欢吗?做法简单,荤素搭配营养丰富。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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全部评论 (3)
裤子的裤
1
10-17 14:10

好熟悉的气息,不是烟台就是威海

reqau
0
22小时前

楼主落了海蛎子和大虾了吧。烟台和威海海鲜都挺好吃的。特别是是一些家常做法特别鲜香。

木头绳子
0
10-17 13:47

看完突然不想减肥了

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