新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

杜锐美食 20-11-02 关注

如果您喜欢我的美食文章,请点击上面“关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

每一个着急上火的宝妈、宝爸背后,都有一个爱挑食的宝宝。孩子一旦吃饭挑食,各种问题就会接踵而至,营养不良,发育迟缓,抵抗力及免疫力低下,这着实急坏了那些宝妈、宝爸们。哪怕使出浑身解数,也大多收效甚微!宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指。今天,就给家中有爱挑食宝宝的宝妈、宝爸们推荐一道菜,蜜汁烤鸡翅,绝对瞬间就会征服爱挑食的孩子,而守着盘子爱不释手。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

做蜜汁烤肉系列,当然离不开一款味道惊艳的蜜汁酱料,对食材进行腌渍。今天,就给朋友们推荐一款万能的蜜汁酱料,学会这款万能蜜汁酱料绝对可以蜜汁一切。不管是做蜜汁叉烧肉,还是蜜汁烤排骨,都是不错的选择。万能蜜汁酱配料表:叉烧酱30克、海鲜酱30克(可选)、南乳汁20克、蚝油20克、白糖30克、麦芽糖15克、蜂蜜15克,把这些食材调配均匀,就是一份万能蜜汁酱料,可以蜜汁一切。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

做这款蜜汁烤鸡翅,一定要选用鸡翅中,肉质细嫩、口感最佳。调配好的蜜汁酱料要至少腌渍6小时,才能使蜜汁酱料渗入鸡翅内部,吃起来才会表里如一,有滋有味。因为没有鸡翅焯水去腥那重要一步,所以,鸡翅的浸泡就显得难能可贵,这一步绝对不能省。清洗干净的鸡翅至少浸泡2小时,通过浸泡,去除鸡翅内部残存的血水,达到最大程度的去腥。烤鸡翅的前段时间,一定要盖锡纸,防止外表烤糊,内部还泛生。最后5-10分钟,去除锡纸进行烘烤,烤出诱人的金红色。下面,咱们就来做这款蜜汁烤鸡翅,详细步骤,轻松就能学会。

蜜汁烤鸡翅

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

主料:鸡翅中750克

万能蜜汁酱:叉烧酱30克、海鲜酱30克(可选)、南乳汁10克、蚝油10克、白糖15克、麦芽糖10克、蜂蜜10克

腌渍鸡翅中用料:盐2克、料酒15克、葱15克、姜10克、胡椒粉微量约0.3克

烘烤:置烤箱中层,上火200度、下火230度,烤40分钟

说明:所有标注“(可选)”用料,请根据个人爱好自由选择。

制作过程

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

1、选用鸡翅中15只,约750克,择去残留的绒毛。为便于鸡翅中入味,在两面各打上三道斜形花刀,深达翅骨,反复清洗干净,捞出沥净水分。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

2、把初步处理的鸡翅中放入盆内,倒入足量清水,浸泡至少2小时,中间换水2-3次,彻底浸除鸡翅中里面残存的血水,达到最大程度的去腥、提鲜作用。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

3、中式烹饪讲究“把腥味去除去,让鲜味入进来”,这样做出来的肉食才会鲜香不腥腻。把浸泡好的鸡翅中再次捞出沥净水分,放入腌渍盆内,进行腌渍,去腥入味。切入葱段15克、姜片10克,调入盐2克、料酒15克、胡椒粉微量约0.3克,翻拌均匀,腌渍30分钟,起到很好的去腥、入味、提鲜作用。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

4、调配一个万能的蜜汁酱料:取一只碗,调入叉烧酱30克、海鲜酱30克(可选)、南乳汁10克、蚝油10克、白糖15克、麦芽糖10克、蜂蜜10克,调配均匀,成万能蜜汁酱。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

5、把腌渍入味的鸡翅中取出,用厨房纸吸干表面水分,放入一较大碗内,把调配好的万能蜜汁酱倒入,翻拌均匀。腌渍盆表面封保鲜膜,放入冰箱冷藏室,至少6小时,冷藏过夜效果最佳。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

6、烤网上面铺一张锡纸,下层衬烤盘,防止烘烤的过程中酱汁滴淋在烤管上面引起炸裂。把蜜制好的鸡翅中挑出,均距摆放在烤网上面。提前预热烤箱,上火200度、下火230度,把烤网置烤箱中层,上面再铺一张锡纸防止表面烤焦,内部还泛生,达到成熟度一致,表里如一,烤30分钟。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

7、烤30分钟后,取出烤网,去除上层锡纸,把蜜制鸡翅的蜜汁酱料在鸡翅表面再刷一层。把烤网放回烤箱,烤5-10分钟,烤至鸡翅表面呈现出诱人的金红色,把烤网取出。

宝宝挑食怎么办?试试这道蜜汁烤鸡翅,酥烂不腻,好吃到吮手指

8、把烤好的蜜汁烤鸡翅摆入平盘内,略加装饰,趁热上桌享用。鸡翅这样烤,清甜酥烂不油腻,好吃到吮手指,再挑食的娃也喜欢。

如果您喜欢我的美食文章,请关注我,会有更精彩的美食文章奉献给您!欢迎您的点评!

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (2)
杜锐美食
0
2020-11-03
明天想吃肯德基: 看起来就好好吃 1

孩子特别喜欢吃,自己烤的干净,吃着放心。

明天想吃肯德基
0
2020-11-02

看起来就好好吃

打开App,查看更多好文和评论
最新其他肉类优惠
大希地 火山石鸡肉烤肠 508g*1包
大希地 火山石鸡肉烤肠 508g*1包

价格低于双11 80%含肉量

17.9元包邮
天猫精选 01-16
2 0
大午 特色熏肠 500g*2
大午 特色熏肠 500g*2

唇齿留香 皮脆肉香

19.9元包邮(需用券)
京东 01-16
48 50%
JL 金锣 道地肠 烤肠 480g *6件
JL 金锣 道地肠 烤肠 480g *6件

肉香四溢

94.4元包邮(下单立减)
天猫精选 01-14
16 36%
大午 熏肠鸡肉手掰肠 500g *2件
大午 熏肠鸡肉手掰肠 500g *2件

比上次发布低13% 美味好吃~

18.85元包邮(双重优惠,合9.43元/件)
天猫精选 01-12
26 84%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
1
2
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索