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秋冬季节,常给家人喝这素汤,10分钟端上桌,简单营养,味道鲜美

橘子家的小厨房 20-11-05 关注

秋冬季节,常给家人喝这素汤,10分钟端上桌,简单营养,味道鲜美。每到秋冬季节,气候太干燥,我们东北虽然有暖气,但是屋里特别干,每天早上起床,就会觉得嗓子干干的发痒,最要命的就是脸也是干干的,像我这种干性皮肤更是如此,感觉皱纹都长出来了。所以每年到这个季节的时候,我就会经常喝汤,不管是一些甜品汤,还是蔬菜汤、肉汤,通通不放过。成年人中水分含量大约占体重的70%,儿童的比重更多一些,老年人稍微少一些,所以不管怎样,我们每天都要多摄入各种营养和水分。

秋冬季节,常给家人喝这素汤,10分钟端上桌,简单营养,味道鲜美

不知道大家对裙带菜是否了解,它是一种水生可食藻类,营养丰富。经常吃裙带菜,对身体好处多多,裙带菜属于寒性食物,脾胃比较虚寒的人不适合吃太多的裙带菜,少吃没有问题的。

秋冬季节,常给家人喝这素汤,10分钟端上桌,简单营养,味道鲜美

裙带菜,大家喜欢怎么吃呢?凉拌、炒着吃、还是做汤?我家更倾向于做汤喝,与鸡蛋、虾皮一起搭,营养互补,鸡蛋是优质的蛋白质来源,虾皮可以补钙,制作起来非常简单,10分钟端上桌,味道鲜美营养丰富,家人特别喜欢喝。喜欢吃裙带菜的朋友们,试试这个做法吧。

秋冬季节,常给家人喝这素汤,10分钟端上桌,简单营养,味道鲜美

裙带菜鸡蛋汤

所需食材:裙带菜100克,鸡蛋两个,虾皮10克,葱姜适量,食用油一勺,盐少许,生抽一勺,料酒一勺,胡椒粉少许。

制作过程:

1.我用的是盐渍裙带菜,需要清洗干净,浸泡一会儿,里面有很多盐,太咸,虾皮用清水泡一会儿清洗干净,切葱花和姜片,鸡蛋打入碗中备用。

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2.浸泡好的裙带菜,把水攥干净,切成小方块或者切成丝都可以,根据个人的喜好来切就行。

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3.锅中加入食用油,油热以后,加入打散的鸡蛋液,稍微凝固一下就可以翻炒至小块,加入葱姜炒匀。

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4.加入适量清水,水量根据人数来决定,人多可以稍微多加一点水,人少就少加一点水。

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5.加入裙带菜和虾皮,加入一小勺料酒,可以去掉裙带菜中的腥味,盖上锅盖焖煮七八分钟,裙带菜本身就可以直接吃,如果煮的时间太长太软,口感就不好了。

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6.最后加入一勺生抽调味,少许盐,胡椒粉,搅拌均匀后就可以出锅了,加了几个枸杞装饰一下更好看。裙带菜鸡蛋汤就做好了,是不是特别简单?

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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