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进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!

米妈美食记 03-11 14:02 关注


进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!



冬至过后,进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!

冬至过后,气温也是直线往下降,眼看着进入深冬的季节,越是在数九寒天就越冷,天越冷人就更想寻求温暖和舒适,特别是天寒地冻,大雪纷飞的时候,回到家唯有喝口热汤就是最舒服的事了!营养不仅能最有效的吸收,温润滋养,一碗下肚,暖身又暖心,全身上下都暖和,肚子也特别舒坦。比起在天气热的时候,每年的秋冬季,我们家炖汤的次数可是要比夏天更勤快得多,每日例汤少不了,鸡汤、羊汤、老鸭汤也是轮番上阵。



进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!



民间有句俗语“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,养颜如珍珠”这个说的正是乌鸡,它称得上是一种药用家禽。乌鸡肉营养又鲜嫩,用来煲汤滋补益气,除了常喝的板栗乌鸡之外,虫草花乌鸡汤一直都是经典汤水,虫草花它似花非花,不燥也不热,还能调节和增强人体的免疫力,也是一款比较百搭的食材,炒制、凉拌、煲汤都可以,而煲汤我觉得是它最美味的吃法。一碗让你让你元气满满的虫草花乌鸡汤,经常食用,脾胃好,气色足,滋补养颜好汤品~好喝又营养,天冷了更要多喝这个汤,喝完全身上下都暖和,老人小孩都爱喝!


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【虫草花乌鸡汤】

食材:乌鸡,虫草花,南北杏,蜜枣,枸杞,山药,芡实



进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!



做法:

1、 虫草花用水浸泡一会,再清洗干净备用。


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2、 乌鸡斩小块,清洗干净,再冷水下锅,加入姜片,料酒去腥,煮开后捞出浮沫,再清洗干净。


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3、 把乌鸡放进汤锅中,加入南北杏,蜜枣,山药,芡实,一次性加足清水,大火煮开,煮20分钟。再转小火煲2小时。


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4、 出锅前10分钟,加入枸杞煲,出锅后加入适量盐调味即可。


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冬天最喜欢煲汤了,一锅炖,如果觉得用砂锅煲汤麻烦,可以用电饭锅更省事。冬至后,别忘了喝这碗汤,汤鲜味美,滋补暖胃,老人小孩都爱喝。


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以上是米妈做【虫草花乌鸡汤】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究


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