买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

2020-06-21 15:00:12 0点赞 0收藏 0评论

大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米!

生活中,我们吃的最多的就是米和面,尤其是大米,同样的价格,同样的烹饪手法,如果挑选得当,口感巨还是很大的!有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米饭香味”,不吃菜,空口就能吃一碗,即使凉了也不回生、不发粉;有的大米蒸出来口感生硬,半生半熟,吃不完一放更生了,炒米出来也硬的难以下咽!现在市面上的大米从品种到牌子数不胜数,怎样在琳琅满目的大米中挑到高品质的好米呢?宋宋就跟大伙儿分享这几个选择大米的小窍门。

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

第一:一分价钱一分货。

说起大米,南北比较优质的有“南丝苗北五常”的说法,五常大米全国知名,以五常稻花香为最,【舌尖上的中国】曾说过五常大米是“中国最好吃的大米”,有“一餐五常米,浑忘酒肉香”的美誉”,是妥妥的“帝王粮”。但是五常大米掺假太多,那些5块、6块“掺”的还是不要买了吧,真正的五常米价格均价在10元以上,搞活动的时候最低也要8元才勉强够本!所以对口感有要求的朋友们,一定要明白“一分价钱一分货”,切莫贪小便宜,花了6元的钱,买了3元的米。

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

五常大米有很多种,最好的是稻花香,但是并不是所有大米都叫稻花香:那种带着香味的米。稻花香有4个标志,是任何大米都无法掺假的,没有这4个标志,就不是真正的五常稻花香。买五常稻花香大米,看准米袋上这4个标志,不管啥牌子,都是好大米!

第一:国家执行标准:GB/T19266

第二:国家地理标志(绿色地图)

第三:五常商标。第四:配料表:稻花香。

很多人会疑问:我怎么知道什么米是真正的五常大米?大米的执行标准是不能篡改的,因为会有部门定期检查,跟着执行标准挑选大米,绝对一挑一个准!

GB/T1354:普通五常大米,也是五常盛产的大米,但是就是普通东北大米,口感有着明显的差距。

GB/T 20040:方正富硒米,富硒大米属于功能性农产品,富含硒元素,具有较高的营养价值。

GB/T 18824:真盘锦大米,俗话说“南盘锦北五常”,盘锦大米的口感蓬松软糯,可以与五常大米媲美,但市面上的还是要认准执行标注,不然很容易被商家的广告和包装所误导。

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

散装大米能不能买?

挑选大米的时候,会有2种选择,一种是散装的,一种是袋装的。袋装的大米只要会看标签,就能轻松挑选出来好的大米。而散装的大米则存在很多隐患,如果遇到下面3种情况的大米一定不要买,都是“毒大米”。

第一:长期储藏不当的“陈化粮”。换句话说就是变质的粮食,它已经失去了大米该有的营养成分,还可能含有黄曲霉毒素,对人体有害。

第二种:陈化米抛光成的“翻新米”。有些商贩低价收来的大米,用植物油抛光后再次销售,大米虽然无害,但是没有营养。用石蜡油处理的大米,就是“有毒大米”,根本不能食用,对身体有害。

第三种:大米有裂纹、细碎的不要买。陈粮会比正常大米的米粒小,而且比较细碎。

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

怎么辨别翻新米?

买大米的时候,好大米硬度高,颗粒分明,抓一把有少许粉末但是一吹就掉;翻新米抓一把以后,手上会有一层白色粉末沾到手上不容易掉,最直接的方式就是用卫生纸擦一下大米,有油脂的就是翻新米,这种不能买!

散装大米到底能不能买?能买!但是要去正规大超市买,不能只图便宜买一些没有质量保证的大米,害人害己。总归来说大米还是买袋装的好,价格差不多少,看的到保质期,又看的到品种,吃的放心。

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

宋宋心得:

芒种节气以后,雨水增多,空气湿度变大,大米不用囤太多,容易生虫,买上够半月吃的即可,随吃随买,方便健康!

买大米不要只看价格,教你3个小技巧,轻松分辨好大米

买大米,看准米袋上这行字,不管啥牌子,都是好大米!我是宋宋,每天分享1-2道美食烹饪技巧给朋友们,喜欢宋宋别忘记点赞、转发、收藏和评论哦!期待你的互动!

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