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【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

匿名用户 05-28 10:23 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。

前言

上一篇介绍挪威北极鳕鱼的文章大家都还比较感兴趣,乘胜追击再来一篇挪威的三文鱼。

为什么是三文鱼呢?因为三文鱼兼具高omega-3和低汞,且价格亲民的三大优势,在所有的海鲜中综合实力排名第一。张大妈上面关于三文鱼的文章也非常非常的多,但是从辅食添加的角度来写的,几乎没有。

从成人的角度,我们大部分的排序应该是美味-价格-营养--便捷-健康,别否认,你看看你手边的薯条跟辣条,都是从这些角度做出来的。但是从一个宝宝辅食的角度来讲,我觉得排序应该是健康-营养-美味-便捷-价格。

这也是文章的出发点,下面我将从这几个角度,来讲讲今天的猪脚-三文鱼。

三文鱼该买哪一种?

生物学得好的同学和资深吃货都知道,三文鱼其实是一个商业“艺名”的统称,这些后缀“salmon”的家伙其实都属于鲑科一份子,比如什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、阿拉斯加三文鱼…目前国内能看到的三文鱼,一共有三种,我说的是属于三文鱼的这个名称的,大西洋鲑鱼,帝王鲑,粉红鲑。

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

在这些三文鱼里,挪威的大西洋鲑鱼,是目前全世界通用的最好的三文鱼,原因有三,养殖量大,养殖早,推广力度大。挪威人经过多年的培育,可以让它不洄游,幼鱼淡水养殖,成鱼咸水,解决了寄生虫的问题。但由于在中国市场上披着三文鱼外衣的产品众多,很多消费者买到的其实是智利的三文鱼,或者是国内养殖虹鳟。

所以我们有必要来了解一下购买三文鱼的正确方式:

1、菜场购买需谨慎,尽量在大型超市购买。

2、尽量不要在很便宜的自助餐餐厅和小餐馆吃三文鱼刺身。

3、通过电商购买时选择有品质保证的品牌旗舰店。

大型超市、品牌旗舰店一般都有良好的采购环节,例如大家比较熟知的品牌“爱吃鱼”,还可以追溯产地,相对正规很多,而菜场一般都没有任何标识,在无法分辨的情况下还是谨慎一点比较好。

以我经常回购的爱吃鱼为例给大家展示下正宗的大西洋鲑鱼。爱吃鱼儿童系列的产品外包装都比较萌,孩子很喜欢⬇️

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

可以看到爱吃鱼的儿童挪威三文鱼的配料写明了是“大西洋鲑鱼 ” 而且是原料原产地写明是挪威(看到配料上有食用盐,我还专门去问店家,店家解释说是无额外添加,是食物本身自带,这才放心)

营养成分表⬇️

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

去皮去刺独立真空包装⬇️

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

因为冰袋很多,收到货的时候还是非常的冷,非常的硬,化冻后可以看出来非常新鲜,据说为了保持新鲜捕捞后是-35摄氏度急速冷冻的。

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

为了给宝宝保留三文鱼本身的营养,比较推荐的烹饪方法是清蒸或煮汤,因为高温油炸或煎烤会破坏海鲜中的不饱和脂肪酸,营养就流失啦!还有一种三文鱼松的做法非常简单,宝宝也很爱吃:将三文鱼切块后,加柠檬去腥腌制十分钟,水开后放蒸锅小火5分钟,蒸好后碾碎,放入锅中小火翻炒至起松,出锅放凉就可以啦。

【爱吃鱼测评】宝宝辅食角度揭秘挪威三文鱼:全世界最好?国内却最难买?

说了这么多,是不是有点豁然开朗了~今天的三文鱼小课堂就到此结束啦,欢迎大家一起沟通和交流,我在想要不今晚就吃三文鱼吧!

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全部评论 (1)
我又不是图吧人
0
05-28 10:33

去永旺超市买吧我在那做过寿司🍣[尴尬][尴尬]

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