包菜要怎么炒才能脆爽清甜,大火快炒是关键,常吃还能预防感冒

108斤的大胖纸 03-21 10:19 关注


包菜要怎么炒才能脆爽清甜,大火快炒是关键,常吃还能预防感冒



包菜要怎么炒才能脆爽清甜,大火快炒是关键,而且热量低吃多少都不怕,常吃还能预防感冒。

阳春三月,莺飞草长,时蔬也是多得很,春笋、韭菜、荠菜、马兰头等等美味又营养,吃在嘴里满满的都是春天的味道,鲜嫩鲜嫩的,水润又清甜,怎么吃都吃不厌。每天桌上少不了一大盘蔬菜,而且一准光盘,看看今天的一大盘手撕包菜,端上桌根本不够吃,酸辣开胃,脆爽中带着清甜,好吃到让人上瘾。


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手撕包菜在哪里都是个点击率很高的菜,好吃又下饭,而且热量低吃多少都没关系,还能增强免疫力,延缓衰老,是个非常有营养的蔬菜。手撕包菜的做法多种多样,口味也各不相同,可辣可甜,可酸可甜,全看个人喜欢,我今天做的是酸辣手撕包菜,做法快手得很,10分钟就做出一大盘。


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这样一盘开胃的手撕包菜是饭桌上第一个被光盘的菜,酸辣脆爽下饭得很,做法也很简单,就算没下过厨房的你看一遍菜谱也会了。还记得我第一次炒包菜时,总担心不熟一直炒到出汁水,结果太难吃。炒包菜断生就好,就是要吃出它的清甜脆爽才香,炒过了真不好吃,记住一定要大火快炒,时间不能长。下面一起看看手撕包菜的详细做法。


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【手撕包菜】

所需食材:

圆白菜半个,大蒜2瓣,生姜1块,干红辣椒2个,线椒1个,生抽2勺,米醋1勺,蚝油1勺,食用油适量,鸡精少许。

步骤如下:

1、将圆白菜清洗干净,用手撕成碎块(不喜欢茎部的可以丢弃),控干水分;辣椒切段,大蒜拍碎。


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2、锅中放入适量的油(要稍微多点儿,不介意猪油的,可以放点很香),放入姜蒜和辣椒爆香。


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3、倒入白菜,大火快速翻炒均匀,炒到白菜微微变焉。


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4、加入生抽翻炒均匀,沿锅四周淋入米醋翻炒均匀后即可关火(断生就好,不能炒时间长),再放入蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。


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酸辣脆爽的手撕包就做好了,开胃下饭又快手,不喜欢吃辣的就不要放辣椒。还有人喜欢配上点儿五花肉一起炒,那也是很香的。总之营养好吃的包菜做起来很方便,很快手的低脂家常菜,10分钟就能做一盘,只要动手就能做好,心动就行动,记好大火快炒是关键,千万别炒过头了。好了,今天的分享就到这里,希望我的分享能给你的生活带来一丝用处。


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