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宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒

紫色勿忘我美食 03-11 23:40 关注

宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒。春天各种瓜果蔬菜陆续上市,有一种菜叶我们一定要多吃,它不但脆嫩爽口,常吃还能预防感冒,它就是地瓜叶。过去在乡下,大家都不懂什么营养学之类的,像地瓜叶都是拿去喂猪的,人根本就不吃,也不知道从什么时候开始,大家都抢着吃地瓜叶呢。


宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒


地瓜叶就是地瓜的叶子,营养及其丰富,富含各种营养物质。它还含有丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒,它还含有比一般蔬菜高5到10倍的抗氧化物,能提高人体免疫力,预防感冒。我们每天只要摄入30克的地瓜叶,就可以补充人体一天所需的铁元素和维生素。地瓜叶还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘和痔疮等问题。总之常吃些地瓜叶对身体是非常有好处的,宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒。


宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒


【清炒地瓜叶】

食材:地瓜叶500克,小米辣3个,蒜头15克,盐适量,蚝油适量,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:首先把地瓜叶清洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,浸泡好再清洗干净沥干水,切成段待用。


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第二步:蒜头去皮洗净切片,小米辣清洗干净切圈待用。


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第三步:热锅放入适量油,放入蒜片和小米辣爆出香味。


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第四步:把地瓜叶带梗部分先放入翻炒一下,加入适量盐翻炒均匀,炒至地瓜梗微微变软。


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第五步:再加入地瓜叶部分,快速翻炒至叶子变软。


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第六步:加入适量蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。


宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒


第七步:好吃的炒地瓜叶做好了,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒哦。

小提示:

1、地瓜叶用盐水浸泡,可以泡除农药残留物和菜虫。

2、炒地瓜叶要快速翻炒,炒出来的才脆嫩好吃。


宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,常吃还能预防感冒


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