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春季,适合孩子吃的7道菜,孩子营养均衡,以后长个儿不愁!

宋宋家 03-15 22:00 关注

第一道:肉末蒸冻豆腐

做法:买一块豆腐,放在冰箱里冻一上午,冻成冻豆腐,拿出来解冻,之后切成大小均匀的小块儿摆盘。肉末放在油锅里炒,加入生抽,食盐蚝油炒熟,然后盛出来均匀的铺在冻豆腐上,开水上锅蒸3-5分钟出锅,撒上一层葱花点缀。

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第二道:杏鲍菇炒鸡蛋

做法:杏鲍菇2个,洗干净之后切成小丁,在开水里面过水焯一下,捞出来控水10分钟;油锅烧热,放入葱花炒香,再把杏鲍菇放进去翻炒,加入少许食盐和适量生抽调味,炒干水分之后,打入两个鸡蛋进去翻炒均匀即可出锅。

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第三道:土豆烧牛肉

做法:熟牛肉一块儿切成小块,装盘备用。油锅烧热之后,先把土豆放进去翻炒,加入少许生抽和老抽以及一点盐调味(牛肉本身就咸),炒至透明状态加入两碗开水,再把牛肉放进去炖上5到8分钟,待土豆熟透,即可出锅。

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第四道:煎馒头片

做法:馒头一个切成厚薄均匀的片;鸡蛋2个放进碗里打散,加入少许食盐,一点点糖和一点料酒搅拌均匀;接着切两根火腿肠放进鸡蛋液里裹上蛋液。馒头片儿在鸡蛋液里蘸均匀后,放电饼铛里慢慢煎,同时夹上两片切好的火腿肠放在馒头片上一起煎,煎3-5分钟即可出锅。

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第五道:咸蛋黄焗南瓜

做法:南瓜一块儿,去皮去瓤切成大小均匀,厚薄均匀的小块。锅里烧开适量水,把南瓜放在开水里过水焯20秒以上,至半熟。咸蛋黄2到3个,刷上一层白酒,去腥,放在烤箱里面烤熟。起锅放油烧热,把咸蛋黄放进锅里按碎,翻炒至起泡沫,然后,香味炒出来之后,把南瓜放进锅里翻炒。待蛋黄均匀地裹在南瓜上之后就可以关火了,千万不要大火,容易糊锅。

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第六道:鸡蛋炒馒头

做法:馒头1-2个,鸡蛋1-2个。把馒头掰成大小均匀的小块放在碗里,一小杯纯净水倒进馒头里,把馒头泡软。然后按着馒头把水挤出来,鸡蛋两个打进馒头里搅拌均匀,加入适量生抽和适量食盐调味。热锅烧油,烧热之后把调好的馒头鸡蛋液倒进锅里,先不要着急翻炒,待30秒之后定型再翻炒,煎至两面金黄香味出来之后即可关火。

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第七道:鸡腿炖杏鲍菇

做法:杏鲍菇2个,洗净之后切滚刀块备用;鸡腿儿3个剁成大小均匀的块儿。热锅烧油,把鸡腿儿直接倒进锅里翻炒,不用焯水。翻炒至水分出来,加入2大勺甜面酱,少许生抽,和适量炖鸡料进去,香味出来以后放入4大碗清水进去炖20分钟,期间看一下,不要干锅。炖熟以后,把蘑菇放进去,接着炖5-8分钟,出锅放入适量食盐即可。冬季,适合孩子吃的7道菜送给大家,让孩子营养均衡,以后长个儿不愁!

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