教你轻松自制酸奶，不要菌粉，只要加点它，口感醇厚又好喝

教你轻松自制酸奶，不要菌粉，只要加点它，口感醇厚又好喝。女儿从小就喜欢喝酸奶，以前想喝酸奶只能去超市买，后来我家楼下搬来了一个新疆的美女，为人特别热情，每次从她家门口经过都会客气的打招呼，一来二去就熟悉了，有一天她给我们送了一大瓶酸奶，说是她自己做的，让我们尝尝，女儿一看到酸奶当时就喝了一大半，说特别好喝。当时我真的好崇拜她，感觉她太厉害了，连酸奶都会做。后来她告诉我，其实做酸奶特别简单，就是纯牛奶加点糖，再加点原味酸奶进去，发酵一下就可以了，没有一点技术含量，在家就能轻松自制酸奶。

为了女儿能吃我自己做的酸奶，我特意去买了酸奶机，第一次做就非常成功，根本没有想象中这么难。从那以后我家酸奶基本都没有买过，隔几天做一次，每次做好先用瓶子装一小瓶起来放冰箱，等下次做的时候加进去，引子就不用买了。现在很多人做酸奶都要加发酵菌粉，其实根本不需要，只要加点原味酸奶当引子就可以了，口感醇厚又好喝。

【自制酸奶】

食材：纯牛奶1000毫升，白糖80克，原味酸奶一瓶。

制作方法：

第一步：把白糖倒入大碗里，加入250毫升纯牛奶，用筷子搅拌至白糖融化。

第二步：再把剩下的750毫升纯牛奶倒入，搅拌均匀。

第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。

第四步：把盖子盖好。

第五步：酸奶机里倒入少许水

第六步：把大碗放入酸奶机里，盖上盖子，按钮调至酸奶，再把时间调10个小时。

第七步：10个小时以后，把盖子打开，酸奶就好了，特别简单方便吧。

第八步：口感醇厚的自制酸奶做好了，放入冰箱冷藏一下，口感更佳，喜欢原味的直接就可以喝了，喜欢水果味的，可以加点水果再喝。

小提示：

1、做酸奶的器皿一定要清洗干净，保证无水无油。

2、酸奶做好以后，可以装入小瓶子，想喝的时候取出一瓶。

3、酸奶要放入冰箱冷藏，口感更好，喜欢水果味的可以加些水果一起喝。

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