春天别错过这菜,现在吃正当时,低脂健康高营养,助你瘦出A4腰
春天别错过这菜,现在吃正当时,低脂健康高营养,助你瘦出A4腰!随着生活水平不断提高,不管什么季节,很多蔬菜都可以吃到,但是专家建议,我们最好还是吃应季的蔬菜和水果,才更有利于我们的身体健康。春季,有很多南方的蔬菜开始成熟上市,北方的超市也都可以买得到。昨天去超市,看见芦笋还挺便宜,6块钱一斤,比去年春天便宜好多,买了一些做给家人吃,今天做了油泼蒜末芦笋,特别适合想要瘦身的人来食用。
芦笋的营养非常丰富,除了一些微量元素和维生素以外,还有一大特点,芦笋是一种低热量、低脂肪、高营养的蔬菜,而且芦笋中的粗纤维丰富,促进胃肠蠕动,从而排出体内垃圾,助你瘦出A4腰。
芦笋的做法很多,煎、炒、煮都可以,芦笋的口感清脆,味道清爽,也可以与肉类一起搭配,可以解油腻。油泼蒜末芦笋,做法非常简单,调料也不需要太复杂,只需要将芦笋焯一下,加入一些蒜末和调料,泼入热油,简单又好吃,低脂又健康的油泼蒜末芦笋就做好了。酸辣清爽,让人忍不住总想多吃几口!春天正是吃芦笋的季节,千万别错过!
--油泼蒜末芦笋--
所需食材:芦笋250克,小米辣4个,蒜三瓣,食用油两勺,生抽一勺,香醋半勺,蚝油一勺,白糖半勺,盐少许,花椒10粒。
制作方法:
1、把芦笋的根部切掉,因为根部比较硬,很难咬动,把芦笋洗净后,斜刀切成段,装盘备用。
2、锅中加入适量水,大火烧开,加入切好的芦笋段,焯水两分钟,焯芦笋的时候,锅中加少许食用油和少许盐,这样可以保持芦笋的颜色好看新鲜,然后再把芦笋捞出来放入凉水中冲洗一下,让芦笋迅速降温。
3、把小米辣,切成辣椒圈,用压缩器把蒜压成蒜末,如果没有压蒜器,就用刀把蒜切的细致一些,这样吃起来蒜味浓郁,而且还不辣。
4、取一个稍微大一点的容器,把芦笋放进容器中,再把蒜末和辣椒也放入容器中。
5、加入一勺生抽,半勺香醋,一勺蚝油,半勺白糖,少许盐。
6、锅中加入两勺食用油,加入花椒粒,大火加热至油有一点冒烟就可以关火了,趁热把油倒入蒜末和辣椒上。
7、用筷子搅拌均匀,一道好吃的油泼蒜末芦笋就做好了,酸辣开胃又下饭。