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三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!

益君美食分享 08-03 23:38 关注

食物,跟爱一样温柔。嗨!大家好,我是益君美食分享。每天不重样,为大家分享简单又健康的家常美食,欢迎关注!


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


三伏天,这菜要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!

昨天吃完饭时,儿子一脸哭兮兮的表情,我一番询问下原来是上火了,上下的牙龈有点肿了。但是这几天好像没怎么吃上火的菜,可能就是夏季又赶上三伏了,天气燥热,人更加容易上火。

所以在今天早上逛超市买菜时,特地在蔬菜区挑一些可以去火解热的菜,一眼看去,不论是外形还是价格,或者说是根深蒂固的印象,毫不犹豫地挑选了苦瓜,苦瓜在人的脑海中的印象就是夏天去火的必备良菜。

苦瓜最常见的吃法就是清炒苦瓜,今天的晚餐为了给儿子去去火,特地做了清炒苦瓜,清爽的彩色,吃起来也是脆嫩爽口,好多人肯定说苦瓜清炒有点苦,其实并不是,只要你正确的窍门清洗苦瓜,然后搭配一些简单的食材像青椒或者肉沫等,就会综合一些苦味,而且后味是越吃越香,吃到最后苦味就会浑然不觉。清热解暑,三伏天必备凉菜。赶快行动起来吧!


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


【清炒苦瓜】

所需食材如下:

苦瓜两个,葱一根,肉一小块,生抽两勺,盐一勺。

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,苦瓜洗净去瓤后切片。锅中烧水,水开后放入苦瓜焯水至变色捞出。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


第二步:肉切肉片,葱切葱花。锅中放油,油热后放肉片炒至变色,接着加入葱花翻炒爆香。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


第三步:加入生抽两勺炒香。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


第四步:接着放入焯好水的苦瓜继续翻炒均匀。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


第五步:接着加入一勺盐继续翻炒。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


第六步:翻炒均匀后就可以出锅啦!营养美味,孩子都喜欢吃。


三伏天,苦瓜正当季要多吃,两块钱一斤,简单一炒,清热解暑不上火!


小贴士:

因为苦瓜味有点苦,这里我焯了一下水,这样可以减轻苦瓜里的苦味。当然如果不怕苦,你也可以直接炒。

好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君。请大家关注我,给我点赞、收藏、留言,一起来交流美食经验。我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱,我们明天再见!



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全部评论 (1)
雨和卷心菜
1
08-04 07:35

掉水真的可以去除一部分苦味?为什么我试了没有效果。

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