新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

唤醒记忆的味道—烟熏腊肉

值友1986075377 08-05 16:02 关注


朋友最近来家里蹭饭,带来了网上买的腊肉,说是馋那一口了。我笑他,在外地是吃不到正宗的腊肉的。但在打开真空包装的时候,我就知道我说错了,地道的香味铺面而来,尝过一口,瞬间唤醒了味蕾上记忆中的味道!


唤醒记忆的味道—烟熏腊肉

记忆中的熏肉,先把新鲜的猪肉用草绳串好,用盐、花椒、八角、桂皮等香料腌制一段时间后再提出,晾干水分,然后挂在灶膛梁上,利用冬日炉火烟熏火燎。


唤醒记忆的味道—烟熏腊肉

熏肉一般用松柏枝或茯苓皮文火熏烤,期间还会不断加入果皮、茶叶、茶壳、茶籽和松子,新鲜的猪肉在火上一熏,油就吧嗒吧嗒地往下滴,油借火势火助油威,香味瞬间远飘几里外。一冬过后,熏好的腊肉呈枣红色,切开后醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不柴,入口回味无穷


唤醒记忆的味道—烟熏腊肉

果然,不管行走多远,最想念的都是记忆中的味道。这顿晚餐,是久违的满足!


展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

值得买爆款低价
双11爆款商品抄底,APP内抢购!
值得买爆款低价

市场价
值得买双11价
生鲜食品优惠领券
领券防身、24日可用:京东自营生鲜399-200/299-150券活动
领券防身、24日可用:京东自营生鲜399-200/299-150券活动

领399-200/299-150券

免费领取

领券防身:京东 250-12/300-15/400-18全品类券
领券防身:京东 250-12/300-15/400-18全品类券

全品类250-12/300-15/400-18券

免费领取

查看更多可领优惠券
生鲜食品促销活动
促销活动:京东自营 新希望六合 超级大牌日
促销活动:京东自营 新希望六合 超级大牌日
满200-80活动+满200-20券,鸡肉低至5折!
京东 10-28
2 75%
促销活动:京东 宾西大牌牛肉专场
促销活动:京东 宾西大牌牛肉专场
满199减100
京东 10-27
3 83%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
百亿补贴:Bibigo 必品阁 王饺子 多口味可选 5包
百亿补贴:Bibigo 必品阁 王饺子 多口味可选 5包
60.9元包邮(需用券)
拼多多 10-28
2 0
1日0点:KFC  肯德基 川辣嫩牛买2送2兑换券
1日0点:KFC 肯德基 川辣嫩牛买2送2兑换券

生鲜食品热度Top8

38元
天猫精选 10-28
15 69%
百亿补贴:wecook 味库海鲜 阿根廷红虾 L2级 4斤
百亿补贴:wecook 味库海鲜 阿根廷红虾 L2级 4斤

个大饱满

89.9元包邮
拼多多 10-28
0 0
天猫U先:麦当劳 薯条(小) 单次券
天猫U先:麦当劳 薯条(小) 单次券
1元
天猫精选 10-28
2 57%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
0
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索