给这家店打过差评的人,老板请你免费吃!
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注意❗注意❗⚠⚠⚠给这两家店打过差评的人老板请你Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif;text-align:center;background-color:rgb(255,255,255);">免费吃虾了
开业42天,54条中评、14条差评
李小孬卤煮小龙虾在华阳开了8年,当了8年的南门区域第一。二店世纪城店才开业42天,飙升到了武侯区热门榜第一。
从试营业到现在有388条点评,其中好评320条、中评54条,差评14条。现在就这68条中差评李小孬借我们CDMS编辑部来给各位吃货宝宝们解释一下。
虾虾肉质一般?
众所周知每年的6月才是小龙虾的最佳赏味期。
2020年闰四月,因为疫情虾苗下的较晚、成熟的也晚。除了清蒸其他味道都会为了入味而入锅长时间烹饪,会导致虾肉松散。
虾虾脏,没洗干净?
卤煮虾剪头入味,卤料粉是直接倒进大锅里熬煮,黑黢黢的卤料粉会粑到虾虾身上,所以放心吃,尽管嘬虾壳。
虾虾味道不稳定?
在家闷了一个寒假的吃货们对小龙虾的热爱使新店超过老店往年50%以上销售额,还一度荣登大众点评全城美食热门第一。
带来的高人气对于磨合期的新店来说反而是巨大的接待压力,导致了味道不稳定,目前已在积极调整中。
给这两家店打过差评的人
老板请你免费吃
天气越热小龙虾越肥美,6月正是小龙虾的最佳日子,现在李小孬卤煮小龙虾经过调整后请你们免费吃虾验收调整结果!!
大火油炸
△黑黢黢的是卤料粉,放心吃!
从湖北打飞地过来的小龙虾保证落地不超过24小时就上桌,清洗→油炸→卤水浸泡1h→上桌前的再次油卤,4到工序保证每颗虾子都由内而外的入味。
卤煮麻辣小龙虾还有花式摆盘,几十只小龙虾排排坐的样子太乖巧了,浓郁的辣卤香气直直的鼻子里钻,real 诱人!
卤煮麻辣小龙虾自带卤菜:火锅粉、土豆藕片鹌鹑蛋。虾肉颗颗饱满弹牙,还带着鲜甜的虾黄,重口的可以在卤水里再泡一哈,辣香卤香相互交融,太上瘾了!
吃了8年,又出新味道了
■鱼香小龙虾上线■
吃了免费送的卤煮小龙虾,再来一盘鱼香小龙虾,李小孬最近研发的新品,我猜肯定又是谢女士想吃的吧!
先油炸把虾壳炸松,再小火收汁让汤底的充分融入在虾肉里。吃之前一定要先嘬一口虾壳,光是看着图片就能感受到那种咸甜酸辣的复合味道,馋到咽口水。
鱼香味汤汁不论是拌面还是下米饭都是超级百搭。能忍的起请剥两根虾串,大只饱满又弹牙的虾肉串撸着吃简直太爽了。
■不用吐壳的咸蛋黄小龙虾■
咸蛋黄小龙虾是去年的新品,今年依旧没有过气。有泡菜和椒盐搭配解腻,下面还埋了几片小米锅巴。
大部分都是纯肉的虾尾,裹着一层又一层沙沙的咸蛋黄,一口一颗超级酥脆完全都不用吐壳。尤其是小爪爪些,嚼起嘎嘣脆的太香了。
■最好剥的清蒸小龙虾■
品质好的小龙虾才配的最原汁原味的烹饪手法——清蒸,毕竟小龙虾新不新鲜来盘清蒸就晓得了。
基本都是只只带黄,DuangDuang的饱满Q弹好剥到了极致,再蘸着酸酸辣辣清爽的蘸碟,这才是叫过夏天啊~
■还有蒜香、泡椒小龙虾■
李小孬家的小龙虾现在一共有6种口味,还有吃了5年的泡椒和3年的蒜香小龙虾,人多就建议每样都来一盘。
是老成都最爱的“冷淡杯” 了
成都人最爱的烟火味就是街头的冷淡杯。
夏天的标配:辣卤、烧烤、啤酒,C位是小龙虾,最好还有唱歌的露天坝,这说的就是李小孬卤煮小龙虾。
晚上7点左右的李小孬卤煮小龙虾热闹的像个大排档,里里外外坐满了人,大风扇一圈一圈的吹着,就很有小时候和妈老汉些坐gai变吃冷淡杯的感觉。
■香辣花甲/黄喉■
爆炒的黄喉和花甲,那股炝炒的干海椒味充斥在每块嘎嘎上,一片黄喉一口花甲,辣到狂喝几口汽水/啤酒,太爽了。
■辣卤&烧烤■
有烧烤还有卤菜,毕竟谢女士也爱烧烤,二店隔壁得劲儿烧烤就是李小孬专为谢女士开的,简直太甜了!
李小孬·卤煮小龙虾
华阳店
地址:华阳菜蔬街一段56号
电话:028-81448651
营业时间:11:00-14:00,17:00-02:00
世纪城店(营业到凌晨2点)
地址:世纪城996号1层7-8号(地铁1号线世纪城站C口770m)
电话:028-63046549
营业时间:11:30-02:00
一个鸡蛋黄
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