用了半年的菜板,居然这么脏,许多人都不知道正确的清洗方法
作为每天都会用到的做饭工具,你家的菜板用了几年了?
许多人都是一块木质菜板,用了七八年,都舍不得丢,觉得用水清洗一下就干干净净,可菜板真的像我们看见的那么干净吗?
如果我问你:家里最脏的东西是什么?
许多人都会下意识地回答:厕所里的马桶。但这个答案真的大错特错,家里最脏的东西,其实是菜板。
我们每天都在菜板上切肉、切鱼,再切菜、切水果,那些蛋白质、维生素、脂肪等食物的残留物,许多人都是用水一冲,再用抹布一擦就了事。
他们不知道,若是没清洗干净的话,这些残留物会沾在菜板上,成为细菌、霉菌滋生的温床。
在前几年,美国卫生基金会做过一项研究显示:在单位面积相同的情况下,切菜板上的细菌浓度,比马桶还要高。
甚至菜板上的含菌量,能够达到马桶盖上的200倍。发霉的菜板上,甚至还有许多大肠杆菌、葡萄球菌等等。
而平常家里的每一道家常菜,不管是蒜泥白肉、清蒸鲈鱼、焖大虾等,都得在菜板上滚一轮的,这些细菌、霉菌等脏东西,随着美味佳肴,一起走进我们的胃里。
尤其是一些发霉的菜板上,还含有致癌物:黄曲霉菌。长期用发霉的菜板,来切菜做饭,就等于在吃发霉的食物。
一块用了7、8年的菜板,长期用它切菜切肉,因此许多人动不动就容易腹泻、肠炎等等,或是家里的小宝宝容易窜稀,很大一部分原因就是菜板的缘故。
那些菜板上看不到的细菌,正在悄无声息地影响着家人们的健康。
因此只靠水冲和擦拭,真的完全是“无效清洗”,也是错误的清洗方法。那些菜板上的细菌,还是会留在菜板上,溜进我们的“一日三餐”里。
▼什么才是菜板正确的清洗方法?
想要让菜板保持干净,正确的清洗方法真的很重要。那么什么才是正确的清洗方法呢?其实大部分人都不知道如何清洗。
①小苏打清洗法
需要将小苏打均匀地洒在菜板上,再喷一些少量的水,静置5分钟后,再用刷子刷洗一下。最后用水冲洗后,才算清洗干净。同时还需要用干净的抹布,擦拭后,放在通风处晾干,才可以。
②白醋清洗法
像是切一些肉类、鱼类等食物,菜板难免会沾染一些异味。那么可以尝试用白醋清洗,倒一些白醋在菜板上,再用抹布均匀擦拭抹匀后,放在阳光底下自然晾干。
③食盐柠檬清洗法
使用柠檬和食盐,也可以清洗菜板。洒少量盐在菜板上,柠檬切片后,再用切片的柠檬,不停擦拭菜板,等柠檬汁浸透菜板后,再静置5分钟后,用水冲洗就行。
这些小妙招,都可以对菜板发霉,起到一定清洗和消毒的作用,但是切记要隔两三天就得擦洗一次,毕竟霉菌滋生,一般只是1夜的事情。
▼双面防霉菜板
比起每天都得清洗的木质菜板,为了家人的健康,还是建议大家可以备上一款「双面防霉菜板」,它的抗菌率能够达到99.9%,因此不会出现发霉的现象。
它是双面结构,一面是不锈钢面,利用铜离子来抗菌抑菌,平常切鱼肉、猪肉等,用它来切,不会留下异味,还能抑菌。
另一面则是谷物纤维面,更能环保抗菌,因为是麦秆压缩而成,牢固耐用,用来剁肉、剁骨头都特别方便。
像是一些木质菜板,用久了会留下密密麻麻的刀痕,缝隙里除了积累食物残渣之外,还会成为霉菌滋生的“蔬菜大棚”。
而双面防霉菜板,得益于不锈钢+谷物纤维材质,它的柔韧性更好,密度更高,因此不会开裂,也不会起屑,用起来更为环保安全。
不管是切菜切肉切水果,完全毫无压力,并且菜板也不会出现被染色、渗色的现象。
主要的优点是,它真的只需要用水一冲就可以清洗干净,特别好清洗,清水轻松就可以冲走菜板上的各种异味、食物残留。
▼关于菜板的小总结
为了家人的健康,选对一块好的菜板,不仅仅是对高质量生活的呼应,也是对生活的负责。
建议大家真的可以丢掉家里,给自己、给父母换上一块防霉砧板,让生活过得舒服又健康。
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