喝N瓶照样开车不怕抓!福佳轻酝无醇啤酒了解一下?
自从N年前开始严查酒驾醉驾以来,白酒的总销量就大幅下降,酒桌也文明了很多,“喝酒不开车,开车不喝酒”成为很多不爱喝酒的人义正辞严拒绝喝酒的理由。
所以后来无醇啤酒出现了,但是一直以来,无醇啤酒都是很小众的东西,没有酒精的啤酒还能叫啤酒么?我为什么不喝饮料呢?倒是有个场合很适合,那就是婚礼敬酒。无论外观颜色气味,你怎么看它都是啤酒,但它怎么喝都不会醉——但是会撑
无醇啤酒我也是一直耳闻,从未喝过,直到最近才偶然遇到,那当然要试试啦!尤其是这无醇啤酒居然还是比利时品牌福佳Hoegaarden出的!
这福佳轻酝无醇啤酒有两款口味,一款是卡曼橘柚子风味,一款是玫瑰红。酒瓶标签上写着“0.0”,意为0酒精,在产品详情标签中可以看到酒精度还是略有一点点的,酒精度<0.05%。
两款啤酒都与常规福佳白啤一样,都加了芫荽籽、橘皮,据悉酿造工艺也都是常规啤酒酿造工艺,只是在最后成品时,多了除醇的步骤,将酒精去除至近乎没有。
先试试卡曼橘柚子风味。
卡曼橘柚子风味的泡沫很丰富,酒液橙黄色,浑浊不透明,还有很多细密的小气泡。
泡沫丰富而且持久,这个与麦汁浓度以及所用的麦芽品种都有关系。香气是花果香,带着浓郁的热带果香,类似西海岸IPA,但是没有酒精所带来的那种刺激感。
口感上,其实如果加点酒精,就几乎是啤酒的味道了,但是少了点酒精感,虽然入口很像啤酒,醇厚浓郁、气泡感强,但是少了酒精的那种刺激感,就不够冲击力,也不够回味,显得柔和浅薄。而且卡曼橘柚子风味口感是比较甜的,喝起来有点像鲜橙汁,口感浓郁,只是对我而言有点腻,女孩子可能比较喜欢。
玫瑰红,与福佳Rose啤酒很接近,或者说就是那款经典的Rose啤酒的无醇版本。加入了浓缩红覆盆子汁、胡萝卜汁,外观呈诱人的粉红色。
香气上感觉有点接近果汁,带着点樱桃或者别的浆果的味道。泡沫不多,消散比较快,可能是麦汁浓度比较低的缘故。
气不像上一款卡曼橘柚子风味那么足,沙口感没那么浓,味道不太甜,微酸,带点儿类似樱桃的淡淡苦涩,口感上本身Rose啤酒就是这个果酒风味,去掉酒精后,倒也差别不大。微甜微酸微涩,好入口又显得层次丰富,不会给人肤浅幼稚的感觉,更接近啤酒的风味,也不容易腻,所以今天这两款无醇啤酒比较的话,不少人都更喜欢Rose。
酒精度<0.05%,相比普通啤酒3.x%起步,相差100倍。就是说普通啤酒喝120毫升——也就普通一次性纸杯装3/4的量,才能测出酒精度的话,这个啤酒可以喝100倍也就是50瓶(每瓶248ml)。当然,酒精会刺激人体促进血液循环和消化,普通啤酒可以喝十瓶的话,这个无醇啤酒可能喝三四瓶就会觉得撑了。
其实无醇啤酒一直都是小众产品,没了酒精的啤酒徒有啤酒口感,却没有灵魂,真正的啤酒爱好者当然是看不上的。而如果不想要酒精,那喝果汁、麦仔茶不好么?而不喝啤酒的人,比如我老婆,也看不上这种无醇啤酒,喝起来也不如果汁好喝啊。想来想去,大概就是婚宴上新郎新娘敬酒比较好用?但是其实我感觉还是挺好喝的,如果价格不贵的话,大家可以尝试一下。
小编注:本文作者@黑夜王子 是什么值得买首席生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:黑夜王子吃喝玩乐败家记录,微信搜索“heiyewangzi_xm”
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