打工人动力之源2-挂耳咖啡
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在开篇之前,Timeow还是想说下为什么这么“钟情”于挂耳咖啡~ 最初喝挂耳的时候就是一种尝鲜体验,不管是从观感来说,还是冲泡体验来说,都可以说是打工人的一天中难得的快乐时光了。那个时候对咖啡、咖啡豆都没有特别的喜好和研究,但是对咖啡的爱一直在持续。
其后又在线下体验过两届中国(北京)国际咖啡展览会Cafe Show China,现场亲眼看到很多种类的咖啡豆(未烘焙的)、烘焙方式(现场体验烘焙过程)、制作方式(虹吸瓶、滴滤等),从一个消费者角度来说,这种体验加深了对咖啡制作工艺的关注,也有意无意地品尝了多种风味、不同产地的咖啡豆等。真的是一段日渐丰富的咖啡品尝旅程了。
顺着这一脉络,家里也添置了Nesspresso胶囊咖啡机、雀巢Piccolo花式咖啡机(和前一台有功能重合,故出给朋友),以及现在家里的德龙全自动咖啡机,逐步实现咖啡自由。但以上咖啡机适用于家庭场景,办公环境下,还是首选速溶以及挂耳咖啡。
挂耳咖啡为啥好?
有人会问,挂耳咖啡大多数都比速溶咖啡贵,那么挂耳咖啡有何优势呢?
1 风味与新鲜;2 仪式感
在风味与新鲜上,挂耳咖啡有着无可比拟的优势。
挂耳咖啡里是真正的研磨咖啡粉,是直接用咖啡豆磨成的粉,再通过加入惰性气体与密封包装,在一定时间内维持新鲜现磨的状态;
而速溶咖啡,是用咖啡制成咖啡液之后,通过喷雾干燥、冷冻干燥等方法制成的咖啡溶液干燥速溶颗粒(instant),中间过程中,氧化程度远大于挂耳咖啡,在风味上损失严重。
如果把咖啡豆类比为面粉的话,那么挂耳咖啡和速溶咖啡可以类比为鲜面条和方便面,这样你就明白了。
在工作日上午或下午,当你拆开一包挂耳,浓浓的咖啡香味铺面而来,接热水慢慢冲泡咖啡粉,犹如用现磨咖啡粉做滴滤咖啡一样,就像工作间隙外出偷懒摸鱼一样,这种慢悠悠的感觉远非速溶咖啡可比~
挂耳咖啡的满满浓香和慢慢浸润的仪式感,算得上是打工人一天中最难得的小确幸了。(个人觉得,这也是为何挂耳咖啡诞生于日本的原因了……当然,如果当年日本没能诞生挂耳咖啡,现在挂耳咖啡的发源地就会是社畜文化更严重的中国了。)
所以,如果追求更高品质、同时也很方便的咖啡,那么挂耳咖啡是首选。只要有热水和杯子,你就能喝到新鲜的好咖啡。
几款不错的挂耳咖啡
前些日子,我总结了我这段时间喝过的挂耳咖啡,但却没有细说,今天就给大家聊一聊我的饮用体验吧~
首先说一说我最喜欢的:
瑞幸春日挂耳咖啡 甜蜜日晒
它吸引我的有两个特点:
1 包装真的非常漂亮,看了让人愉悦;
2 酸度>苦度,充满了自然香气。
包装正面是Luckin的小鹿,春日or节日气息浓厚。
一包有10g的咖啡粉,100%阿拉比卡品种豆子,日晒处理,中浅度烘焙。号称有西梅、酒香风味,不过我自己倒是没有这么丰富的联想。
冲出来,表面有一层细细的油脂。喝起来苦味难觅,酸味够劲,味道还挺浓,喝下去之后有一股酸爽,仔细品尝还有回甘的感觉。
UCC职人咖啡 浓郁口味
上岛咖啡这一款是较重的浓醇咖啡,苦度远大于酸度,绝对适合打工人提神醒脑之用。
而且这款咖啡可以很轻松的在办公楼周边的商铺买到,并且价格不贵。
一包有7g的咖啡粉,豆子应该是拼配的。产地也是两个国家,印度尼西亚和哥伦比亚。
算是深度烘焙,撕开后有浓浓的香气。
喝起来苦味较重,香味不算丰富,但味道挺浓,绝对符合大多数人对咖啡的理解。提神效果不错~
另一款红色包装的
UCC职人咖啡 摩卡口味
相比上一款绿色包装,这一款酸度和苦度比较平衡。
同样,一包7g粉,咖啡豆原产地是埃塞俄比亚和巴西。
同样,撕开后也是浓浓的香气,风味保留的不错。
喝起来酸味较高,苦味不多,总体的咖啡味也是挺浓的。这一款加一个奶球喝起来更好一些~
另外,还有几款喝过的的挂耳咖啡,一并说下吧~
雀巢手冲大师系列
手冲大师是雀巢这两年主打的系列,在商超和线上都有不小的曝光度。这一款咖啡豆源自哥伦比亚、巴西、云南,100%arabica咖啡豆。从中度到深度烘焙,再加上几款不同风味,品类还挺全~另外,它也是可以轻松的在商超够得,价格中等,买起来很轻松。
京东京造挂耳咖啡
京造的挂耳咖啡也是刚刚开始做,包装挺有特色:咖啡风味/类别的首字母被做大、作为包装的设计。
页面的5款挂耳咖啡100%使用arabica咖啡豆,来自四个产区的咖啡豆做成了曼特宁、薇拉、耶加雪啡、普洱四个风味的咖啡。目前价格稍稍贵,所以可以优先选择那款“四种口味 大地之爱”混合装,一盒价格尝遍所有风味。
永璞 威武包挂耳咖啡
这款咖啡也是近期的网红产品~
一套36包装,豆子产地埃塞俄比亚、洪都拉斯、印尼、危地马拉,有单品豆子,也有拼配款,多种风味混合装。如果想尝试各种不同风味的咖啡,可以试试这一款,一大包一次满足~
柯林 数字挂耳咖啡
柯林的咖啡豆我买了几包,超级便宜是真的。喝起来不过不失吧~口粮咖啡足够了~而这款挂耳咖啡,也是够便宜,促销下来一包1块多。一包12g的粉,分量是挂耳咖啡里较多的。
从1-5共五款,无论是喜欢特浓无酸、还是喜欢奶咖,都能满足~建议促销时5款都购入。一般来说会有半价+券,到手价2块钱一包。
星巴克挂耳咖啡
星巴克的“外带产品”品质都还是不错的,它家的咖啡粉、冻干速溶咖啡、星巴克xNespresso咖啡胶囊我都有喝过,品质都不错,而且风味统一,如Verona的胶囊和挂耳风味一致~
星巴克的挂耳咖啡也是值得一试的,就是价格不算便宜。
这一款味道比较平衡,喝起来没有那么强烈,适合日常随意喝喝。
最后
挂耳咖啡这个类别,感觉就是天生为打工人而生的,所以价格都不算太贵,品质都还对得起价格。单单从饮用方便程度、新鲜、风味来看,挂耳咖啡的性价比还是不错的~希望这篇文可以帮到你,愿你新的一年,元气满满~
我是奶爸Timeow,下次再见~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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