不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

太空橘子 06-15 10:06 关注

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大家好,我是太空橘子。

一、前言

从高中开始就有喝咖啡的习惯,从最早的速溶咖啡,到买挂耳咖啡和去咖啡店喝,最后升级到买咖啡豆和机器,自己在家做。

在家自己做咖啡之后,可谓是填坑之路深似海,不停的升级咖啡机、奶泡机、咖啡豆和牛奶,也花了不少银两。

但是体验的乐趣和味道却是咖啡店给不了的,

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

首先咖啡店的出品的咖啡千篇一律,不能根据消费者的口味进行微调,遇到刚上岗或者心情不好的咖啡师,出品的咖啡还不太稳定...

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

其次在家做咖啡更划算,咖啡机只需要一次投资,后续每杯成本比咖啡店低不少,而且现在在家用咖啡机制作简单,口味也要更棒,朋友来家做客,还能炫技一波。

那么到底怎么选择适合自己的咖啡机呢?今天就跟大家详细聊聊。

二、咖啡机怎么选?

(1)种类

目前市面上的咖啡机主要分为三种,分别是全自动咖啡机半自动咖啡机以及胶囊咖啡机

① 全自动咖啡机:顾名思义,咖啡豆不用手动研磨,放在机器里一键启动,就陆续完成了对咖啡豆的研磨、填粉、压粉、滤煮、萃取整个过程,相对来说使用是最方便,小白都可以搞定,对于大部分消费来说,也是终极之选。

② 半自动咖啡机:除了咖啡机帮你完成萃取工作之外,其他工作比如,磨豆、装粉等工作都需要操作者自己完成。

就是因为半自动的程序更多,即使每次用一样的豆子,但是粉量,水温,压力不同,也会得到不同的风味,更有乐趣,不过嘛水平就看操作者啦。

③ 胶囊咖啡机:咖啡厂商先把咖啡粉装入一个塑料胶囊,然后充入氮气用于保鲜,我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面,就能很快的喝到一杯咖啡了,非常快捷。

(2)萃取工艺

促成咖啡成为大众饮料的是意式浓缩咖啡,原理是利用高温、高压对水对研磨好的咖啡粉进行加压萃取的方法;浓度相比于滴滤咖啡更高,而且香气成分、乳化油脂和溶解的固体量也更多。

首先就是萃取的压力一定不能低,一般制作浓缩咖啡是9Bar,为了让大家更容易理解,汽车胎压为2.2Bar-3Bar左右,所以咖啡萃取的大气压大约是车胎胎的3-4倍。

但是光有压力也是不够的,机芯的稳定性也同样关键,优秀的咖啡机能做到锅炉水温水压稳定,泵压力输出稳定,能确保整个萃取过程受力均匀。

(3)奶泡功能

如果不是只喝美式的同学,我个人还是蛮建议选择带奶泡功能的咖啡机,这样在家做咖啡的花样更多,拿铁、卡布奇诺、摩卡都可以搞定。

奶泡系统也分为「手动奶泡」和「奶泡机」,手动系统可以自己调节奶泡的温度,稠密程度等;懒人则建议后者,一步到位,不烦神。

(4)自清洁模式

无论是哪种咖啡机,有自清洁模式是最好的,因为咖啡机内部,难免和咖啡渣接触,时间久了会影响咖啡机的性能;有自清洁功能的咖啡机,每次使用时都会自动清洁一次,延长使用寿命。

(5)外观设计

我个人觉得咖啡机的外观设计也比较重要,因为好看的咖啡机摆放在家里会很帅,而且大牌的咖啡机设计上也更符合人体工学一点,操作上也更舒服,经久耐用。

三、咖啡机推荐

说到咖啡机,就不得不提来自意大利创建于1902年的德龙,于上世纪领先业界推出了「Bar」产品线,到如今更是衍生了各种意式咖啡机、高效的全自动咖啡机以及和半自动咖啡机等全品类咖啡机。

为什么德龙咖啡机让咖啡爱好者如此着迷呢?

意大利是现代咖啡工业的发源地,浓缩咖啡Espresso,最早起源于意大利。经过意大利人几百年来的不断探索,发展到现在各式各样的奶咖,拿铁,卡布奇诺等等,其实都是以意大利浓缩咖啡Espresso为基底制成的。而De'Longhi德龙正是源于意大利这样一个充满咖啡文化的国家。

德龙全自动咖啡机一直是专业的代名词,先锋的产品设计,以及完美的咖啡和水配制,让每一杯咖啡保持最优秀的品质;而且德龙的全自动咖啡机产品众多,每个人都能找到适合自己的型号,操作起来也比较简单,按几下按钮就能得到喜欢的口味。

德龙家用意式全自动咖啡机ECAM23.420.SW

德龙(Delonghi)咖啡机家用意式全自动欧洲进口手动卡布基诺奶泡系统自动清洁ECAM23.420.SW5990元京东去购买

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首先给大家推荐的是德龙畅销的旗舰产品,全自动咖啡机ECAM23.420.SW,机身巧紧凑,非常节省空间

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机器的顶部是咖啡机放置咖啡豆,并且做了密封的地方,防止咖啡豆氧化影响口味, ECAM23.420一次性可收纳250g咖啡豆;咖啡豆的研磨器一共7大档,13个小档位来调节不同的研磨程度,数字越小,研磨越细,反之亦然。

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

机器采用了15Bar标准泵压力,可以瞬间穿透咖啡粉;而且德龙咖啡机的内部还大有乾坤,经过研磨的咖啡豆会直接萃取,不经过任何管道,这种独特研发的技术叫做CRF Tubeless System,即代表Compact简洁、可信赖Reliable以及新鲜Fresh,真正达到现磨即喝的标准,保持新鲜。

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除了「无管道系统」之外,德龙咖啡机还配置了「自清洁功能」,在每次开机/关机时,都会自动运行内部循环冲洗程序,来清洁整个管道;另外机器内的浸煮器也是可以拆卸下来,进行清理,增加产品的使用寿命。

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ECAM23.420.SW还配置了可调节手动的卡布奇诺系统,这也是德龙咖啡机的主打功能之一,也可以说是目前市面上最好的牛奶系统,相比于普通奶泡机和其他品牌的奶泡器,它的功能最实在。

奶泡器整理采用了金属材质,可以充分融合蒸汽、空气和牛奶,来产生浓密细腻的牛奶泡沫;

蒸汽杆一共有两个档位,除了做奶泡之外,还可以将蒸汽杆上拨到Hot Milk,只需要20秒钟,就能加热牛奶,一机多用。

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

值得一提的是ECAM23.420的水箱里专门还设置了一个软水过滤器,对于一些水质较硬的地区,可以进一步的软化水源,获得更好的咖啡口感。

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

ECAM23.420.SW可以说是目前市面上性价比最高的全自动咖啡机,销量和口碑也一直在业界保持领先,值得推荐

四、总结

不跑咖啡店,随时在家做出专业咖啡:德龙咖啡机选购攻略

总体来说ECAM23.420.SW的性价比很高,也是博主自己在用的款式,每天一杯好心情,感觉用个10年也不会淘汰,而且我个人觉得手动奶泡的乐趣也非常多。

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全部评论(34)
潜子
2
06-26 12:53

图2往粉口加豆子是认真的吗???

sky_alex
2
06-15 17:18
HarryQin 不要这样,这只适合商用,误导别人。奶会发酵 1

这种定位就是家用和minioffice,商用机是另一个范畴,一般咖啡店的商用机都在5到6

Niccal
2
06-15 14:32

手拿咖啡豆往机器里倒的图误导了,那个是进粉的

ali553
1
07-01 15:22

同款,15年6月德亚直邮的,目前机器显示,已制作咖啡1.1万多杯了[高兴]

moonwalk
1
06-15 10:50

海鲜买了个22.110. 用了1年了,挺好,全家都懒了

堂堂使劲买
0
07-08 18:45
老虎猫 专业咖啡机请避开各种德龙系产品 开篇压力不能低就显得很业余 叶片泵和振动泵都没介绍 1

请问,我想买个办公室给同志们用,应该买啥品牌呢?

鸟说物语
0
07-07 14:06

自从入手了德龙咖啡机,好久都不去星巴克了,一年能省好多钱。

老虎猫
0
07-02 17:24

专业咖啡机请避开各种德龙系产品 开篇压力不能低就显得很业余 叶片泵和振动泵都没介绍

杍晠
0
07-02 09:10

我的3200用了4年已经开不了机了[喜极而泣]

夏想
0
07-02 00:39

上年在买的这款,不是中文的操作起来太麻烦,奶泡杆太短了用起来也不方便