不跑咖啡店，随时在家做出专业咖啡：德龙咖啡机选购攻略

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大家好，我是太空橘子。

一、前言

从高中开始就有喝咖啡的习惯，从最早的速溶咖啡，到买挂耳咖啡和去咖啡店喝，最后升级到买咖啡豆和机器，自己在家做。

在家自己做咖啡之后，可谓是填坑之路深似海，不停的升级咖啡机、奶泡机、咖啡豆和牛奶，也花了不少银两。

但是体验的乐趣和味道却是咖啡店给不了的，

首先咖啡店的出品的咖啡千篇一律，不能根据消费者的口味进行微调，遇到刚上岗或者心情不好的咖啡师，出品的咖啡还不太稳定...

其次在家做咖啡更划算，咖啡机只需要一次投资，后续每杯成本比咖啡店低不少，而且现在在家用咖啡机制作简单，口味也要更棒，朋友来家做客，还能炫技一波。

那么到底怎么选择适合自己的咖啡机呢？今天就跟大家详细聊聊。

二、咖啡机怎么选？

（1）种类

目前市面上的咖啡机主要分为三种，分别是全自动咖啡机、半自动咖啡机以及胶囊咖啡机。

① 全自动咖啡机：顾名思义，咖啡豆不用手动研磨，放在机器里一键启动，就陆续完成了对咖啡豆的研磨、填粉、压粉、滤煮、萃取整个过程，相对来说使用是最方便，小白都可以搞定，对于大部分消费来说，也是终极之选。

② 半自动咖啡机：除了咖啡机帮你完成萃取工作之外，其他工作比如，磨豆、装粉等工作都需要操作者自己完成。

就是因为半自动的程序更多，即使每次用一样的豆子，但是粉量，水温，压力不同，也会得到不同的风味，更有乐趣，不过嘛水平就看操作者啦。

③ 胶囊咖啡机：咖啡厂商先把咖啡粉装入一个塑料胶囊，然后充入氮气用于保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯咖啡了，非常快捷。

（2）萃取工艺

促成咖啡成为大众饮料的是意式浓缩咖啡，原理是利用高温、高压对水对研磨好的咖啡粉进行加压萃取的方法；浓度相比于滴滤咖啡更高，而且香气成分、乳化油脂和溶解的固体量也更多。

首先就是萃取的压力一定不能低，一般制作浓缩咖啡是9Bar，为了让大家更容易理解，汽车胎压为2.2Bar-3Bar左右，所以咖啡萃取的大气压大约是车胎胎的3-4倍。

但是光有压力也是不够的，机芯的稳定性也同样关键，优秀的咖啡机能做到锅炉水温水压稳定，泵压力输出稳定，能确保整个萃取过程受力均匀。

（3）奶泡功能

如果不是只喝美式的同学，我个人还是蛮建议选择带奶泡功能的咖啡机，这样在家做咖啡的花样更多，拿铁、卡布奇诺、摩卡都可以搞定。

奶泡系统也分为「手动奶泡」和「奶泡机」，手动系统可以自己调节奶泡的温度，稠密程度等；懒人则建议后者，一步到位，不烦神。

（4）自清洁模式

无论是哪种咖啡机，有自清洁模式是最好的，因为咖啡机内部，难免和咖啡渣接触，时间久了会影响咖啡机的性能；有自清洁功能的咖啡机，每次使用时都会自动清洁一次，延长使用寿命。

（5）外观设计

我个人觉得咖啡机的外观设计也比较重要，因为好看的咖啡机摆放在家里会很帅，而且大牌的咖啡机设计上也更符合人体工学一点，操作上也更舒服，经久耐用。

三、咖啡机推荐

说到咖啡机，就不得不提来自意大利创建于1902年的德龙，于上世纪领先业界推出了「Bar」产品线，到如今更是衍生了各种意式咖啡机、高效的全自动咖啡机以及和半自动咖啡机等全品类咖啡机。

为什么德龙咖啡机让咖啡爱好者如此着迷呢？

意大利是现代咖啡工业的发源地，浓缩咖啡Espresso，最早起源于意大利。经过意大利人几百年来的不断探索，发展到现在各式各样的奶咖，拿铁，卡布奇诺等等，其实都是以意大利浓缩咖啡Espresso为基底制成的。而De'Longhi德龙正是源于意大利这样一个充满咖啡文化的国家。

德龙全自动咖啡机一直是专业的代名词，先锋的产品设计，以及完美的咖啡和水配制，让每一杯咖啡保持最优秀的品质；而且德龙的全自动咖啡机产品众多，每个人都能找到适合自己的型号，操作起来也比较简单，按几下按钮就能得到喜欢的口味。

德龙家用意式全自动咖啡机ECAM23.420.SW

德龙（Delonghi）咖啡机家用意式全自动欧洲进口手动卡布基诺奶泡系统自动清洁ECAM23.420.SW5990元京东去购买

首先给大家推荐的是德龙畅销的旗舰产品，全自动咖啡机ECAM23.420.SW，机身巧紧凑，非常节省空间。

机器的顶部是咖啡机放置咖啡豆，并且做了密封的地方，防止咖啡豆氧化影响口味， ECAM23.420一次性可收纳250g咖啡豆；咖啡豆的研磨器一共7大档，13个小档位来调节不同的研磨程度，数字越小，研磨越细，反之亦然。

机器采用了15Bar标准泵压力，可以瞬间穿透咖啡粉；而且德龙咖啡机的内部还大有乾坤，经过研磨的咖啡豆会直接萃取，不经过任何管道，这种独特研发的技术叫做CRF Tubeless System，即代表Compact简洁、可信赖Reliable以及新鲜Fresh，真正达到现磨即喝的标准，保持新鲜。

除了「无管道系统」之外，德龙咖啡机还配置了「自清洁功能」，在每次开机/关机时，都会自动运行内部循环冲洗程序，来清洁整个管道；另外机器内的浸煮器也是可以拆卸下来，进行清理，增加产品的使用寿命。

ECAM23.420.SW还配置了可调节手动的卡布奇诺系统，这也是德龙咖啡机的主打功能之一，也可以说是目前市面上最好的牛奶系统，相比于普通奶泡机和其他品牌的奶泡器，它的功能最实在。

奶泡器整理采用了金属材质，可以充分融合蒸汽、空气和牛奶，来产生浓密细腻的牛奶泡沫；

蒸汽杆一共有两个档位，除了做奶泡之外，还可以将蒸汽杆上拨到Hot Milk，只需要20秒钟，就能加热牛奶，一机多用。

值得一提的是ECAM23.420的水箱里专门还设置了一个软水过滤器，对于一些水质较硬的地区，可以进一步的软化水源，获得更好的咖啡口感。

ECAM23.420.SW可以说是目前市面上性价比最高的全自动咖啡机，销量和口碑也一直在业界保持领先，值得推荐。

四、总结

总体来说ECAM23.420.SW的性价比很高，也是博主自己在用的款式，每天一杯好心情，感觉用个10年也不会淘汰，而且我个人觉得手动奶泡的乐趣也非常多。

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