评测

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

2018-01-18 22:00:00 8点赞 40收藏 16评论

省去繁琐的开箱图,照顾一下移动流量。烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验 也过滤掉套话。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验


烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

锅已经用过多次, 照片也不是全新状态下拍的,刚好也可以检验一下成色。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

规格如下,重量为4.7千克。在超市看到一口珐琅铸铁锅,价格确实比较贵,同规格需要近千,以前在美食频道看到过有用珐琅铸铁锅褒浓汤的,当然作为铸铁锅除了不能进微波炉外其它的都可以胜任,无非是使用习惯上的改变而已。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

珐琅铸铁锅的一个特性就是温度上升比较均衡,这一点上薄铁锅确实比不了。另外得益于外层的珐琅,降温也慢,保温时间更长,做汤类更加适合。

左右提环可以插进三根手指,即使锅本身质量大也可以比较轻松的提拉。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

珐琅层:


烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

同心圆设计的锅盖,说不上很漂亮但作为厨具来看待还能接受,因为每次听到珐琅我就想起以前看的鉴宝节目里那些艺术品,不知道是不是就我一个人这样犯二。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

锅盖有雨林设计,液化的水蒸气会滴落回锅里,适用于小火煲汤,如果火太猛,水汽还是会从锅盖的缝隙里钻出来。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

金属的手柄意味着导热快和高温,亲测过厨房里手沾一点水开盖没什么压力。当然我还是建议增加一些隔热措施,譬如隔热手套。万一这是我手掌皮实而导致的错觉,看官们身娇肉贵的,烫到手了这一个几斤重的锅盖砸脚趾上可不是玩笑的。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

表面需要油脂开锅,不过为了拍照,我都清洗干净了。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

不做一道菜算不得厨具的评测,这里我拿出自己经常吃的玉米炖排骨。

虽然天南海北都叫玉米炖排骨一个明儿,但实际操作各有不同。我喜欢紧一点的肉,不喜欢炖烂,汤也更加偏向浓汤。这个是个人喜好的不同,不作为争议的理由,毕竟这一锅,满满的都进了我自己的胃。

排骨其实比这多很多,没全部摆上去拍。主配料:排骨、笋干、玉米、香菇、姜。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

玉米,一个字:切

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

笋干,一个字:切

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

排骨过水两次,第一次焯去血水,换新水,第二次将排骨煮熟。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

第二次的汤汁备用。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

将煮熟的排骨沥水,捞出,然后煎炒。如果把生的排骨煎熟我手腕都快抽筋了,所以煮熟再煎比较符合的习性。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

煎到金黄,肉质紧实,闻到很浓的香味就可以进入下一步

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

倒入刚才备用的浓汤,加入笋干

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

猛火炖五分钟后加入香菇和玉米

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

中火5分钟就熟了。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

出锅:汤汁比较浓,我个人喜欢这样的汤。调料看喜好,哪怕只是撒把盐味道也不错。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

全部用时半小时,我因为真的没耐心花几小时去炖一锅汤,毕竟节约能源,我喜欢喝汤,但更喜欢吃紧实一点的肉。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

可以看到汤头很浓,也没加别的东西。

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

烹的不是菜而是那种感觉:淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅体验

总结:

1.¥200+的珐琅铸铁锅,我问了朋友,和1K的那些产品在使用中没什么区别。真是情何以堪。性价比可以说非常高

2.导热很均匀,即使用作它途也可以有效减少粘锅的现象。

3.用来炖汤确实不错,保温效果也好。

4.非常适合喜欢对着视频做美食的人,有些时候用着和攻略里相同的锅,而不是拿别的乱七八糟的东西替代,这本身就是一种享受。


Over,没有拖泥带水,感谢观看。

【淘宝心选】简约珐琅铸铁汤锅家用电磁炉加厚搪瓷锅锅具24cm269.9元天猫精选去购买



本文商品由什么值得买提供,并邀请用户撰写评测报告。更多新奇好物请关注众测活动~
展开 收起

淘宝心选 雪平锅

淘宝心选 雪平锅

暂无报价

淘宝心选 雪平锅(18cm、304不锈钢)

淘宝心选 雪平锅(18cm、304不锈钢)

暂无报价

淘宝心选 珐琅铸铁汤锅 24cm

淘宝心选 珐琅铸铁汤锅 24cm

暂无报价

麦饭石煎锅 26cm

麦饭石煎锅 26cm

暂无报价

淘宝心选 铝合金不粘炒锅 30cm

淘宝心选 铝合金不粘炒锅 30cm

暂无报价

淘宝心选 日式陶瓷煲 2.5L

淘宝心选 日式陶瓷煲 2.5L

暂无报价

淘宝心选 雪平锅(铝合金)

淘宝心选 雪平锅(铝合金)

暂无报价

淘宝心选 铝合金不粘锅具套装 3件装

淘宝心选 铝合金不粘锅具套装 3件装

暂无报价

淘宝心选 简约珐琅铸铁双耳炒锅 30cm

淘宝心选 简约珐琅铸铁双耳炒锅 30cm

暂无报价

心选炒锅煎锅不粘涂层燃气电磁炉通用锅26cm炒菜锅家用

心选炒锅煎锅不粘涂层燃气电磁炉通用锅26cm炒菜锅家用

暂无报价

淘宝心选 铝合金不粘炒锅 30cm

淘宝心选 铝合金不粘炒锅 30cm

暂无报价

淘宝心选 铝合金炒锅 30cm

淘宝心选 铝合金炒锅 30cm

暂无报价

原木系列不粘炒锅30/28cm

原木系列不粘炒锅30/28cm

暂无报价

淘宝心选 陶瓷养生砂锅 3L

淘宝心选 陶瓷养生砂锅 3L

暂无报价

淘宝心选 铸铁珐琅套锅 三件套

淘宝心选 铸铁珐琅套锅 三件套

699.9元起

【淘宝心选】简约珐琅铸铁双耳炒锅加厚搪瓷锅珐琅锅铸铁锅30cm

【淘宝心选】简约珐琅铸铁双耳炒锅加厚搪瓷锅珐琅锅铸铁锅30cm

暂无报价
16评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
目录
40
扫一下,分享更方便,购买更轻松