能消耗蛋清的天使蛋糕
喜欢烘焙的宝子应该常常会有一个烦恼,经常剩下来好多蛋清,今天教大家一个消耗蛋清的方法,而且做出来的蛋糕卷也很好吃!
所需材料:
牛奶180g、植物油100g、低粉180g、蛋白360g、细砂糖96g,香草精适量。
制作:
1.牛奶加植物油进行搅拌乳化后,就加入过筛的面粉。
2.蛋白加白糖和香草精打发至有小弯钩的状态,香草精可以去腥增香。
3.做好的面糊与蛋白霜分两次翻拌混合,倒入模具准备烘烤。
4.烘烤温度是180度大概22分钟。
这个天使蛋糕卷吃起来是清爽有弹性的那种,口感还是很不错的,这个做法适合用来消耗蛋清,平常做东西剩下来的蛋清没有用来做这个天使蛋糕,味道还是很不错的,而且颜值也是比较高的,可以自己做一些更好看的造型,送朋友什么的都是很不错的!
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