茶·酒·咖啡 篇十二：埃塞俄比亚耶加雪啡果丁丁

618口粮豆购入继续，这个埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁日晒是其中的一款。

浅度烘焙的豆子，fisher家虽然平时买的不多，不过也是很多年的老店了。从大类上说，埃塞的豆子感觉至少不容易踩坑。

豆子颜色比较浅，浅度烘焙的偏酸的豆子一般颜色没那么深。豆子相对来说偏小，颗粒不太均匀，正常的水平吧。没磨粉的豆子闻起来有点烟叶的味道，倒是没闻出来果酸味，感觉，中等吧。

Hario普通手磨，这个磨豆机不太行，不过也用了很久了，将就吧。磨粉后出来的香味要浓郁很多，有一些果酸味会出来，新鲜的豆子磨粉，味道一般都是比较浓郁的。

手冲冲泡，泰摩手冲壶，V60滤杯。新鲜的豆子，冲水的时候膨胀会比较明显，焖蒸的时候会散发比较浓郁的味道，焖蒸过后两段式注水。

高温的时候，平衡度不错，风味描述的菠萝 草莓倒是没有感觉出来，不过酸度不是特别高，甚至有一点点苦味，不过很少，高温的时候风味还行。

随着温度的降低酸味逐渐出来得会比较明显，会有葡萄等水果的风味，到温度较低时，酸度会比较高。余味可以。

总体来说，这是一款较为合格的口粮豆，各方面不太突出，也没有短板，价格合适的话可以入手，如果香味的层次再明显一些就更好。习惯非洲豆的可以考虑，不苦，略偏酸的典型风格。

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