吴京分享月瘦10斤窍门,只吃4样食材,只用1种烹饪方法,值得尝试
吴京是屏幕前的“传统硬汉”,出演的角色也大多是灵活健硕的,对身体素质的要求很高,不过吴京出生于一个武术世家,拿过全国多项武术比赛的冠军,从小身体素质和基础都很好,拍戏演出武打动作片自然不在话下。
近日吴京出演的电影《巨齿鲨2》在武汉路演,现场有观众向吴京请教减肥的办法,吴京分享了一个月瘦10斤的窍门,只吃4样食材,只采用1种烹饪方法,不但不用挨饿,瘦的也非常快,很值得尝试一下。
吴京吃那些食材?
吴京一共选用了4种食材当成自己保持身材的一日三餐,包含鸡胸肉、牛肉、海鲜、青菜,别小看这些食材,首先直接避开了碳水和糖分,鸡胸肉和牛肉都是高蛋白质和氨基酸的肉类,脂肪含量也少,可以提供大量的热量,海鲜可以调节胃口,补充矿物质和微量元素,而且多吃也不长肉,青菜可以提供各类优良的维生素和植物纤维,这4样食物可以保证人体必需的营养和能量。
推荐一个卤牛肉的方法:
食材:牛肉5斤,生抽酱油300毫升,姜1块,小葱2根,花椒1勺,盐少量。
1、卤牛肉前需要先在清水中浸泡1天,让牛肉中的血水析出,味道更醇正,也会增加肉质的保水量,卤之后不会缩水太多,肉质也会更软烂不塞牙。一般夏天需要浸泡1天左右,期间注意需要换2-3次水,冬天浸泡1-2天,期间需要换3-4次水,直到血水完全析出,肉质变的有些发白。
2、浸泡好以后,挂起来大约1个小时左右,控干多余的水分。
3、牛腱子肉切成大块后,找一个大一些盆,下面铺一层姜丝、葱丝和花椒,将牛肉紧密的摆放在盆中。
4、牛肉上再撒一层姜丝、葱丝、花椒,浇上淹没牛肉的生抽,注意:这个卤牛肉用的主要调味料就是生抽,要选用品质高一些的,用大品牌的味极鲜即可。
5、腌牛肉切记不能让牛肉浮出腌料,可以用一些合适的器皿压住牛肉,我这里用了一个铁架和石头配合,腌制8个小时。
6、腌制好的牛肉,里外都已经完全腌透,再去卤制就简单多了。
7、将腌料中的葱姜、花椒捞出不用,煮锅中将腌制好的牛肉放入,将剩余的腌料倒入,加入没过牛肉的清水,大火煮开20分钟,小火接着煮30分钟即可关火。浸泡在卤汁中等待2个小时左右,让其牛肉自然放凉并吸饱料汁,中间可以尝一下咸淡,可以加少许盐。捞出来切片,卤牛肉就做好了。
吴京的烹饪方法是哪一种?
吴京瘦身的时候,只采用水煮的方式来烹饪食材,可以最大限度的保留食材的营养不流失,也不会增加额外的脂肪、糖分和钠元素。缺点是食物的味道比较寡淡,但吴京推荐可以蘸酱油、辣椒、蚝油等调味料,吃起来也就不会那么难以下咽了。
推荐一种“无水煮大虾”的方法:
食材:鲜虾、葱、姜、盐
1、去虾线,虾线到底需不需要去掉?我建议活虾不用去,冰鲜等死虾最好还是去掉,虾线是虾的消化道,是虾未排泄的废物,虾死掉后微生物会快速繁殖,并不干净。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片,1勺盐,加入浅浅的一些水,中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来,留一点水就行了。
3、将大虾倒入锅中,翻动几下,让葱姜水裹住大虾。
4、盖上锅盖,中小火“焖”大概2分钟左右。打开锅盖,会发现水又变多了,这是虾中的水分析出造成的,将虾翻面,继续“白灼”2分钟,虾整体变红即可出锅。
——老井说——
减肥的老话还是“管住嘴,迈开腿”,吃对了还得运动对,吴京建议早上要进行40分钟的有氧运动,可以快速的消耗掉堆积的肉肉,有氧运动意为“有氧”或“有氧参与的”的运动,一般强度较低时间较长,有氧运动推荐健步走、慢跑、游泳、瑜伽等。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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