酒蒙子笔记 篇十八：浅尝韭菜湖——罗曼湖单一麦芽威士忌

罗曼湖是第一个使用Lomondstill(特殊麦芽蒸馏器)，也是率先引进碳烤酒桶设备的蒸馏厂品牌之一。 在整个苏格兰威士忌行业中，只有4家蒸馏厂拥有自己的制桶工艺及其桶匠团队，而罗曼湖蒸馏厂就是其中之一。罗曼湖的故事可追溯到1772年小磨坊酒厂的建立。当时酒厂在博令城邓格拉斯城堡（Dunglass Castle in Bowling）的一个老啤酒厂址上建立并开始生产。

在原料控制、蒸馏技术和蒸馏设备上不断投入，形成了苏格兰威士忌生产系统中的蒸馏体系。蒸馏厂运行着四种不同的蒸馏器，涵盖类型广，包括鹅颈壶式蒸馏器、直颈蒸馏器、科菲连续蒸馏器以及谷物连续蒸馏器。

通过超长时间发酵，撷取不同蒸馏阶段的原酒，以及对泥煤风味的把控，蒸馏出9种不同单一麦芽风味，分为重泥煤、轻泥煤和和无泥煤三种风格。

如同罗曼湖最大岛屿迈伦岛“青草岛”的美称，融合了传统鹅颈壶式蒸馏器和罗曼湖独特的 直颈蒸馏器带来的不同酒体，这款威士忌以纯苏格兰麦芽为原料蒸馏而成，与精挑细选的橡木桶完美结合，调和出均衡的风味和香气。

品鉴笔记

闻起来是温暖的皮革香气伴随着甜美的麦芽气息

入口既能感受到香甜的麦芽味，紧接着栗子的韵味随之而来，缓缓带出一丝清涩的柑橘味

尾韵是浓郁的糖蜜与淡淡的柑橘皮味相映成趣

这是一款优雅且顺滑的单一麦芽威士忌，比较好入口，有些期待同系列里的那款谷物威士忌会带来怎么样的风味了

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