茶与酒系列 篇五十二：贺同事荣休，开一瓶家乡白云边，相当欢乐

与同事共事有10多年，也住同一个小区，下个月他退休了，就约上另外一个朋友，周末小聚一下，也祝贺他荣休。每次吃饭拿酒都是一件头痛的事情，要考虑场合、参加的人等等，需要面面俱到，考虑周全。不过这次是私人聚会，范围很小，而且是我表示一下心意，不需要多贵重，就拿了前几年就存下的家乡酒白云边，20年陈酿，45度。

白云边，湖北名酒，产自荆州松滋。荆州当然自古有名，兵家必争之地。但松滋作为下面的县级市就差强人意，鲜为人知，可财政收入单单有一个白云边就够他吃喝了。公元759年，唐代大诗人李白秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今松滋市境内），籍湖光月色，又有好友相伴，畅饮当地名酒，并写下了著名诗句，南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。白云边酒由此得名。

白云边酒是浓酱兼香型白酒的典型代表，是独立于浓香和酱香的一种独立香型酒，号称“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”。白云边酒也是国家《浓酱兼香型白酒国家标准》的起草人之一。配料很简单，水、高粱、小麦，纯粮固态发酵。

白云边20年这个瓶子我真喜欢，虽说是玻璃，但一点也不掉分，盖子也很有个性，一个玻璃球。

防伪标志不可少啊。

朋友因为身体的缘故，好几年没有喝酒，今天算是开了戒，我也特意拿了低度的。他对白云边还是比较认可，香、甜，舒服，这个他微醺之后的感受。他说，退休之后的自驾游留一站湖北，再喝喝白云边。我说，大可不必，你自驾游回来，我们再喝。

百科白云边 20年陈酿 45%vol 兼香型白酒【标签】中端、湖北当地硬通货、收藏入门级【核心工艺】酱兼香的白酒，可以分南派和北派，南派以湖北的白云边为代表，在生产工艺上兼容酱、浓的工艺；以高粱为原料，多次投料，6轮堆积，清蒸清烧和混蒸续渣相结合，9轮操作，7次取酒，泥窖发酵。【品牌】白云边酒集茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香于一体，是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。白云边被称作“当地小茅台”，又被称作“中国白酒第五香”。【系列】年份系列是白云边酒的主推系列，分别有十二年、十五年、二十年、三十年系列产品。【酒款】 20年陈酿 酱中带浓，风格主要在前中段比较突出，入口细腻度要比白云边15年稍好；开盖酒香浓郁，整体呈现出粮食香、曲香和花果香，入口柔和、清甜，细品有一丝丝焦苦味，前段的香味比较丰富，中后段变化弱，收尾干净利落。 值0 点评13 原创7 好价68查看详情

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～