这道干锅虾的美味程度,简直媲美外面的餐厅好吗?
嗨,亲爱的吃货们!今天我要和大家分享一次在家里制作的一道令人陶醉的干锅虾历程。这道干锅虾虽然颜值看起来不高,但是我感觉其美味程度,简直媲美外面的餐厅好吗?
关键的食材是新鲜的基围虾。我去市场淘一些鲜活的基围虾,大小适中的,壳鳞鳃鳞俱佳,晶莹剔透的。(没时间的也可以在网上选购鲜活的冰冻虾)回家后,我先将基围虾处理干净,去掉虾线和虾头,留下肉质鲜嫩的虾尾。
接下来准备其他的食材。我切好了一些莴笋和藕片,准备用来烹制干锅虾的配菜。莴笋的鲜嫩口感和藕片的脆爽口感,会在干锅虾中增添层次感。此外,我还准备了一些花椒和芝麻,用来调味和点缀干锅虾。蒜苗、姜和葱则用来提鲜和增加香味。
让我们开始烹制这道美味的干锅虾吧!我先在锅里加热一些食用油,然后放入适量的花椒和姜片,炸出香味。接着,我加入了事先准备好的莴笋和藕片,快速翻炒,让它们变得稍微软化。
我把基围虾放入锅中,迅速翻炒,让虾身变色。这个过程要快,以免虾肉变老。然后,我加入了一些盐、糖和生抽,调制出一份美味的虾酱汁。酱汁的咸甜味可以让虾肉更加入味,让人垂涎欲滴。
接着呢,我撒入了一些芝麻和蒜苗,让整道菜更加丰富多样。最后,我撒入了一些花椒,让整个锅中充满了诱人的麻辣香味。
短短几分钟的烹饪时间后,一道色香味俱佳的干锅虾就搞定啦✌️✌️✌️
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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