胃口不好最怕这菜，晚餐吃它最好，美味营养，多吃不长肉

又是冬天了，这几天气温已经急剧下降，连续降温好几度了，够冷了，出门要穿大衣毛衣了，早上要吃热乎乎的早餐才能出门。家人对我做的早餐要求要吃热乎乎的，我于是就预约榨豆浆，早上起来再加热花卷搭配豆浆一起吃，那汤汤水水的吃完喝完出门就暖和了。

现在网络上到处都有各种吃播和做菜图文，美食的展示，一道一道看起来是既好看又好吃太有食欲了，有的人一日三餐还过得很精致，让人羡慕不已，所以那些厨房新手们，看的也蠢蠢欲动，也开始慢慢向他们靠拢，希望自己平时做的菜既好吃，看着还能赏心悦目。今天就教小伙伴们，一道既简单又不失败的好美食，不仅营养而且鲜美。

可可今天做的就是《油泼金针菇》，这是厨房新手最能很快上手的一道菜，所以新手们要选择一些比较简单的入手了，虽然用的食材单一，但经过简单的摆盘，加上配料和调味汁的颜色，也把食材映衬的和味道的都出来了，最后用热油再激发出香味，已经是一道可以招待客人的硬菜了。做法零失败，简单不繁琐，吃起来鲜美爽口，值得你一试！

主料：金针菇400克、小米椒2个

辅料：植物油适量，盐适量、生抽一勺、蚝油一勺、白糖1克、5勺清水、香葱1根

做法：1、把金针菇去掉根部，不要切得太多，就去掉最底部即可

2、把金针菇洗洗掰开，在凉水里加少许盐，把金针菇加进里泡泡，捞起来洗洗

3、取一小碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、5勺凉开水、1克白糖，搅拌均匀，料汁的比例参照上面的，具体的量根据自己用的金针菇多少调好，与我图片中金针菇差不多的，直接按上面调好就够了，不需要多放一倍，或减少。把小米椒洗净切小丁丁，香葱洗净切末。

百科LEE KUM KEE 李锦记 金蚝油 值0 点评29 原创4 好价96去购买查看详情

4、锅里加清水烧开水，下金针菇煮烫到变软，捞起来，加进凉水里，一定要泡凉，捞起来挤干水分，（如果是冬天可以直接装盘，可以吃热的）

5、把金针菇铺在盘子里面，形成一个圆圈，或者直接排整齐装盘，最好越好看越好，这样看着有食欲，把小米椒和香葱末撒上金针菇上面

6、把调味汁倒进金针菇里，

7、最后一步，淋油。锅里放入适量的植物油最好吃菜籽油，这种油比较香，烧至冒出烟后端起锅浇在金针菇上面，随着一声声的“滋滋”声，香味就会窜进鼻子里了。这么好做，颜值又高的一盘快手菜，大家一定要尝试下哟！

可可小贴士

1、金针菇不可久煮，变软即可捞出来

2、爱吃凉拌的金针菇，可以不过凉水，如果是冬天，可以不用过凉水，直接装盘吃热的。

可可的美食，关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！