实现咖啡自由就这么简单，用宜盾普磨豆意式咖啡机玩转特调咖啡

咖啡作为现代人的续命水，在大多数成年人的世界里是不可或缺的存在。前两天刷到个视频说，韩国年轻人凌晨5点睡觉早上8点上班，每天就是冰美式吊着魂。虽说我们不至于这么夸张，可是早上起来一杯咖啡提神醒脑真是必要操作。因此拥有一台家用咖啡机是非常有必要的，从经济层面考虑，现在一杯拿铁20块，工作日每月21天，这就要支出400块左右，一年就要4800，足够买一款家用咖啡机；从食品安全考虑，原材料由自己掌握，引用更放心；从生活情趣考虑，拥有一个家庭咖啡角将生活氛围感拉满。

经过多方面的权衡考虑，最终我还是决定入手一台半自动咖啡机。那么问题来了，如何选择一台适合自己的家用咖啡机呢？

首先你要问自己，你爱喝哪中咖啡？美式或者意式。因为现在市场上我们常见可以制作咖啡的器具有美式滴漏、摩卡壶、胶囊咖啡机、全自动咖啡机和半自动咖啡机，以上所有都可以制作美式咖啡，但是只有全自动和半自动咖啡机可以制作意式咖啡。

而我更喜欢喝拿铁或者特调咖啡，所以我会选择全自动或者是半自动。这两者呢，前者的优点在出品口味稳定，但后者更能体验到动手制作的乐趣。因此我最终选择的是宜盾普磨豆意式咖啡机。那为什么是宜盾普磨豆意式咖啡机呢？原因有三点。

第一点是颜值与性价比兼顾；象牙白的外观十分温柔，完全可以搭配任何一种装修风格，而且只需要半年的咖啡钱，就可以在家实现咖啡自由，对学生党或者打工人都十分友好。

第二点是这款机子自带磨豆功能；如果你只有咖啡机，那么买咖啡豆是没办法制作咖啡的，因为你需要把咖啡豆磨成咖啡粉，这样你才可以体会到从咖啡豆到咖啡制作的全过程。当然你也可以选择直接买咖啡粉，但是咖啡粉一般在两周内喝完，存储时间短。而且一袋咖啡粉的颗粒粗细是统一的，你无法调整，在制作的时候咖啡粉的粗细是需要和机器进行磨合调试的，所以最好还是买一个磨豆机更方便一些。

宜盾普将磨豆机和咖啡机集合一起，这样除了更省钱以外还更省空间，只需要一个小角落就可以拥有自己的咖啡角。

第三点是半自动享受更多调配快乐；相信很多人应该和我一样，是第一次选购咖啡机，正在从咖啡小白到咖啡大师的修炼中。说实话，如果你仅仅只是希望每天能有一杯咖啡喝，那全自动更合适你。但如果你更享受亲子动手制作的乐趣，那这款机子更合适你。意式浓缩是所有花式咖啡的基础，如果你拥有一台半自动咖啡，那你就等于拥有了拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡、奥白等传统花式咖啡，不仅如此你还可以有生椰拿铁、香橙美式、气泡冰美式、茉莉白茶拿铁等特调咖啡。怎么看还是这样更有趣。

第一，磨豆功能的体验。

磨采用的是食品级不锈钢圆锥刀研磨，很多人会迷信磨要陶瓷刀，其实大可不必，宜盾普的磨可以做到低速低热研磨，这样就可以避免刀片灼热咖啡粉影响口感（讲真，我这个水平喝不出来这么细节的区别）。

豆仓250g容量，但我还是会喝一次称一次的量，不会一下子把豆子放进去。主要是因为家庭一天也就3-5杯，一下次放太多豆进去会不新鲜。但如果你有储存罐，可以一次性将粉打好储存。

虽然是研磨一体的，但是磨有15档研磨粗细可以调整。即便喝手冲或者摩卡壶也可以自己在家磨豆子了。

磨出的咖啡粉粗细也是十分均匀的，而且几乎不结块。不过需要注意的是，咖啡机在使用前期需要磨合一下，主要是咖啡粉粗细和压粉力度的磨合，宜盾普的说明书有指导，新手可以从3档开始尝试，但是3档的粗细我萃取时候的压力总是上不去，后期就改到2档粗细了。但是也有其他博主是用3档的粗细制作的，所以要进行磨合调节，找到合适自己的挡位。

第二、萃取功能的体验

关于萃取功能相信研究过咖啡机的小伙伴都知道，有两个核心部件是影响咖啡品质或者说是区分咖啡机好坏的重要部件，那就是泵和加热块。

通常咖啡机中使用的是震动泵或者旋转泵，震动泵噪音大、压力不稳定但是体积小价格低，旋转泵噪音小、压力稳定但是体积大价格高；宜盾普采用的是意大利15bar CEME ULKA电磁泵，不仅噪音小，同时可以稳定输出制作意式咖啡的9bar压力，即使是新手小白也可以稳定制作油脂绵密金黄的意式浓缩。

注意：宜盾普咖啡机的萃取压力并不是恒定的，这个跟你的咖啡粉颗粒粗细度、布粉均匀度和压粉的紧实度相关，最佳的萃取压力是9bar即压力表指针在灰色区域，而且咖啡豆的不同也会影响，所以每次换豆后需要先磨合一下。咖啡颗粒粗、压粉松会导致压力上不去，流速过快，相反则压力太大，流速太慢。合理的萃取时间是20-25s内得到2倍粉的咖啡液。大家可以参考这个数据进行调整。

温度的控制就是靠加热模块来实现，咖啡机内的加热模块大致分为储水式锅炉和即热式锅炉，相信小伙伴对锅炉应该不陌生，刚准备入坑半自动咖啡机的时候，对储水式锅炉咖啡机真是崇拜式中意，主要市场上像辣妈、飞鹰这些知名高端品牌都是储水锅炉配置，而且很多人会导向说只有有锅炉的咖啡机才可以做到出杯稳定，喝一杯好咖啡不用拼人品。锅炉咖啡机的控温原理式通过锅炉烧水来保证水温稳定，所以这种咖啡机一般体积比较大，而且预热时间非常久，毕竟烧水是需要时间的，这种咖啡机用做商用较多。但作为家庭使用，我们真的需要嘛？以我为例，我希望机器小巧不占地方，我希望开机就能使用，我希望出杯品质稳定。而我家一般一天的3-5杯的量，最多连续做5杯，那这种情况下，其实即热咖啡机更适合家用。

但即热式锅炉有个问题，虽然体积小，但水温不稳定的，它的工作方式会让水温呈现上上下下的波浪走向。

当然还有更好的选择，宜盾普咖啡机则使用了FTH发热体，无需等待只需3秒即可使用，控温能力强，温差仅有1°。即便是连续出杯也不会受到锅炉出水量的限制，可以高效加热、稳定出杯。而且切换蒸汽模式的时候也无需等待，主打的就是一个“快”。 并且搭载PID+NTC温控系统以确保温度的稳定，相较于即热式锅炉水凉了再加热，PID+NTC温控系统会实时检测水温，确保温差小于1°来保证出品的咖啡品质。

第三、打奶泡功能体验

打奶泡应该是半自动乐趣的源泉，也是一个咖啡爱好者从小白到大佬进化的必经路，为什么这么说？如果说萃取是制作咖啡的基础，那么拉花就是进阶，奶泡则是拉花的基础。排除技术的问题，想要得到一杯绵密流动性好又不容易消泡的奶泡，蒸汽是关键因素，既要压力足又要蒸汽足。

还有一点，我之前用过一个全自动咖啡机的蒸汽打奶泡，但是那个蒸汽总是伴随水喷出，导致奶泡经常很水。但是宜盾普这款就不会，可以看到蒸汽非常足，起泡也相当快。虽然我的拉花技术有待练习，但是不得不说，奶泡打起来是很轻松的。

第四、公众号食谱展示

在公众号上除了有视频版的使用说明以外，还很贴心的有一些特调咖啡制作视频，喜欢创新的小伙伴可以时常去看一下，会有更新新款咖啡。自己在家也可以轻松get网红同款。而且不仅仅有咖啡制作教程，还有其他家电对应的菜谱，很方便学习。

多杯制作体验

虽然说宜盾普磨豆半自动咖啡机是一台适用家庭的机器，但是我还是好奇它的一个出杯情况，正好孩子要求给老师们带咖啡，我就趁这个机会看下它是否真的做到稳定的连续出杯。先说一下结论，孩子利用早上上学前的时间做了5杯咖啡，打包4杯，1杯给我当早餐，并且顺利坐上校车去上学。先来看一张全家福。

对，你没看错，孩子做了5杯完全不同的特调，我只是在旁边打下手，基本都是孩子自己做的。

通过动图可以看出每一杯的油脂都十分丰富，且每一杯的口味都很香醇，没有风味上的明显变化。一定程度上说明FTH发热体可以支持至少连续制作5杯咖啡的量。

还有我最喜欢的一点就是简单易操作，即便小孩子也可以比较容易的萃取出一杯合格的浓缩咖啡，简洁的外观设计让操作变得容易，精准的流量计算保证恰到好处的分水比，免预热的FTH发热体让想用美味不用等待，PID+NTC温控系统省去对温度的监控。这一切都让享受惬意时光变得容易起来。

特调咖啡

大概是因为我技术不好，我喝咖啡不喜欢那么多讲究，我觉得只要做出来的咖啡我觉得好喝，即便咖啡豆再便宜、制作手法再不专业这都是一杯好咖啡，只因我喜欢。其实我们去看那些咖啡店的咖啡都有一个制作公式，糖浆+奶+浓缩+装饰，如果你掌握了这个公式，你可以变换出无数你喜欢的咖啡，可以把我家娃做的5款咖啡配方分享给大家借鉴。

第一款，生椰拿铁，厚椰乳+浓缩，完美复刻瑞幸生椰拿铁，这一款也可以用新鲜椰子制作，液超级好喝。

第二款，巧克力拿铁，巧克力酱+牛奶+浓缩，想要好看就可以把巧克力挂壁，这是一款不会出错的搭配，应该没有人不喜欢巧克力吧。

第三款，荔枝气泡冰美式，荔枝汁+气泡水+浓缩，非常适合夏日的一款饮品，咖啡店都要卖到30+，自己制作仅需要几块钱。真香。

第四款，桂花米酿拿铁，糖桂花+米酿+牛奶+浓缩，第一次喝这款咖啡真有被惊艳到，丰富的口感配上咖啡的香醇，看似完全不搭的两款食材，竟然出人意料的融合。值得你试一下。

第五款，抹茶拿铁，抹茶+牛奶+浓缩，喜欢抹茶的小伙伴可以试试这个配方，如果喜欢甜的可以加一些糖浆，我是完全被颜控制，三层融合看起来超治愈。

总结

自用有了宜盾普磨豆半自动咖啡机，家里的牛奶消耗特别大，之前孩子不爱喝牛奶，现在每天早起一杯，晚上一杯，虽然他不能喝咖啡，但他可以喝各种特调奶泡，像抹茶牛奶、巧克力牛奶、蜜桃牛奶，就是纯牛奶也要打一下再喝。如果家里有和我家一样的娃，可以考虑入一个骗娃喝牛奶用。

说回机器本身，这次使用体验还是非常不错的，这来自于这款机器的易上手、高稳定性，否则像我这样从来没有玩过半自动咖啡机的人，很难在短时间内找到快感，而宜盾普带给了我。不过还是想提出一点想法，关于磨，是否可以考虑添加定量出豆功能，或者是按压开关，现在这个开关只能通过手柄控制，没有办法一次大量磨豆。除此之外，宜盾普咖啡机给我带来更多的是生活上的享受。

不仅可以随时实现咖啡自由，还能体验到制作咖啡的乐趣，而且只需要2899就可以拥有，并且随机赠送拉花杯和压粉器，马上就能原地开店的感觉。喜欢咖啡，想要入坑半自动的新手咖友可以考虑一下。

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