有什么简单好用的日式微烤箱推荐？东芝微烤一体机测评

Hello，大家好，我是徐来，作为一个家居家电类博主，我撰写过不少关于厨电的产品。从我多年的使用经验来说，一个产品的好坏不能单单从产品参数上面来看，更多的是实用方面。微烤一体机就很适合大部分人。一方面可以仅靠一台就满足我们平时各种烹饪需求，另一方面还能提升厨房空间利用率。省钱又省空间还提升下厨效率，何乐而不为呢？

对于我这么一个天天研究好用厨电的人来说，碰上东芝新品微烤一体机V18发售，那必须要入手一台试试，正好给大家测评一下东芝的这个新款，顺带给许多不了解微烤一体机的小伙伴作为一个科普分享，可以作为日后选购微烤一体机的参考说明。

先说结论，亲测之后，我可以负责任的说它确实算得上是微烤一体机天花板，它有着更环保好清洁的纳米陶瓷内胆，也有远超同行普遍700W水平的900W变频微波大火力，并且独家的智能湿度感应能够一键自动烹饪都不用我去手动调节时间温度了，它的烘烤功能也是在我用过的很多烤箱中可以排前面的，很专业！下面我将一一展开进行详细的说明，并且附上真实的测评图！

l 外观功能

l 菜谱烹饪

l 总结

外观功能

东芝微烤一体机V18的产品造型不同于传统烤箱的大铁盒子那样笨拙，它的颜色更有质感，而且体积更小巧、造型更典雅。这也意味着它能融入更多的使用场景，比如单身公寓甚至是容纳一家人吃喝的厨房。

看完外观我们更应该了解它的功能，我认为对于烘焙小白甚至长期承担做饭工作的用户来说，东芝微烤一体机V18的控制面板给到我很大的信心支撑。

首先你要知道，普通烤箱的操作区就像黑白电视是一圈圈的旋钮，你需要根据刻度表去进行相应的设置调节，不仅很费时而且因为数值不直观，往往也会存在温度的误差，导致整个烘焙计划效果大打折扣。

而东芝微烤一体机V18将常用的解冻、烘烤的模式，甚至也集成了热牛奶，热吐司的相应菜单，会大大提高我们操作的效率，并且在上方也有一块显示屏，实时显示烤箱的工作状态，再也不用担心自己操作失误。

另外，在其内部构造方面，采用了易清洁的纳米涂层。在国内，很多人都觉得不锈钢很好清理，其实并非如此，相比于其他普通烤箱，纳米陶瓷腔材质更易清理且安全可靠。

如水滴在不锈钢上面，是处于湿哒哒的一片那种状态，而纳米陶瓷则具有疏水疏油的效果，整个水滴都是呈现饱满的状态，这在我们清理的过程中就不会如上图左侧一般产生难以擦除的油渍、水渍。

这款烤箱在我实际的使用过程中呢，发现了几个亮点，这是在其他普通烤箱上面所有没有，也是我很喜欢的几个点。

智能湿度感应：

这个功能的主要特点就在于，它采用了湿度传感器，让我们在使用烤箱的时候，不必担心是否过热或过短。

举个例子，比如说热便当的时候，对于普通微波烤箱，很多人都掌握不好微波的加热温度和加热时长，导致便当要么不够热，要么水气过分烤干。

但在东芝微烤一体机V18的烹饪中，我们只需要将食物放置在炉体，然后点选对应的菜单开启自动加热，这时微波炉会自动根据食物所处的状态进行时长与温度的适配。

对于新手小白，或者家里的长辈使用的话，这个功能是十分友好的，它能在你不熟悉的情况下，快速上手微波烤箱。

OVEN立体烘烤：

东芝的这款微烤一体机V18在构造上面采用了，上下双层加热构造。在我们对食材进行加热烘烤的时候，上下发热管立体发热，对食材进行烘烤。

配合高反射腔体，形成了一个360°环绕式的烘烤，均匀受热。不会出现其他普通烤箱那种一边是烤焦一边却还未熟的状态。

类似于上图，普通烤箱因为只有底部加热或者顶部加热食材容易夹生或者到底某些部分进行烤焦等。

对于新人来说，如果火候控制不好，很容易出现如上图所示的翻车图片。但在东芝微烤一体机V18的机身里面，搭载了进口NTC温控器，可以做到100-250℃精准控温。对于多种食材具有不同的控温效果，不必过于担心自己不会使用，这一点我会在后文也提到，大家可以对比东芝微烤一体机与其他普通烤箱的区别。

变频微波：

东芝微烤一体机V18的最大火力可达900w，同时采用变频调控，精准匹配不同食材所需要的的火力，稳定输出，均匀高效加热。

在机器的微波处，点击瓦数切换，即可进行火力变频，主要支持四种不同类型的食材，对应的也是四挡。

如果是粥米之类的可以200W进行营养慢炖，锁住食材的同时不易流失营养，且不易焦糊。如果需要加热冷冻食品，直接上到500W，快速进行食材解冻。肉类烤制推荐600W，可以时刻操控火候，也不怕一下子烤焦。如果进行快速加热就可以上到900W，要知道同级的产品普遍在700w左右，而且分级也没东芝这么具有层次，普通烤箱与东芝微烤一体机V18的效果高下立判。

除却这三大特点外，还有一些如快速菜单，牛奶、土司、饭菜独立按键，快速加热以及非油炸等诸多亮点，大家有兴趣可以自己再去一一挖掘，我后文实测部分会提到，大家有兴趣可以自己去研究研究。

最后还想说的是，烤箱要合理使用，因为高温高压一定要注意安全。很多烤箱为了缩减成本都是使用的单层玻璃，相比之下东芝微烤一体机V18的三层玻璃既能更好的维持烤箱内温度，也会更有保障防爆防裂防烫伤，让家居生活更安全。

菜品烹饪

再好的功能也需要实战来进行测试才知道最真实的效果，这里我会给大家展示几种常见的烤箱类食物。

1. 微波加热蔬菜

烤面包热牛奶对于烤箱来说都是很常见的功能了，而在夏天我们更关心如何能保持良好的体态。而东芝微烤一体机V18的微波煮菜就可以直接加热西蓝花及常见的蔬菜，帮助我们快速烹饪减脂轻食。

我们只需要将西蓝花切块，然后裹上保险膜放置在东芝微烤一体机V18的烤盘中，通过自动菜谱的煮菜功能，这时智能湿度感应等黑科技都会发挥作用，烤箱自动进入煮菜模式，并且匹配适宜的温度和时间，西蓝花就能在微波的作用下煮熟。

并且不同于水煮和空气炸，前者水煮的蔬菜过于软烂，后者也会让蔬菜脱水，东芝微烤一体机V18的微波煮菜可以更好的保持食材的口感和营养，搭配油醋汁即可享用。

2. DIY照烧鸡块

那么光吃素也不行，既然是微烤一体机那么一定要能制作烤肉等美味，我也按菜谱的说明制作了一份照烧鸡。

将鸡肉提前腌好，垫上油纸平铺在烤盘上，照样使用自动菜谱的烤制模式，在整个过程中东芝微烤一体机V18依然是精准控温，900w的超大火力配合上下双层烤制让整个鸡肉充满着美拉德反应后的香气。

温度方面则是采用了500W左右的烘烤温度，在上下烤管的同时加热情况下，整个鸡块的受热面积均匀，且没有出现什么具体的焦糊等失败案例，这对我这个第一次使用烤箱的人来说，着实很有好感。

整个鸡块在最后的烤出后的效果，通体金黄，我没有采用奥尔良腌料，所以没有出现普通烤鸡哪种褐黄色的感觉。配合旁边的蘸料，烤鸡原有的风味搭配麻辣蘸料是普通奥尔良腌料所不能比拟的。

3. 烤蛋挞

这大概是很多人买来烤箱后的必做菜品之一，对不起，实在蛋挞太好吃了。

我也是根据网上的许多做法来做的，购买了蛋挞皮，然后就是牛奶，鸡蛋，细砂糖，炼乳，淡奶油等，全部放入一个容器，搅拌，然后倒入蛋挞皮中。

然后放入东芝微烤一体机V18中，我直接选择了烘烤模式，温度在170℃左右，时长25分钟左右就好。

在烘烤阶段，蛋挞会涨得很高，鼓鼓的。注意，不要随便离开哦，等到蛋挞表面焦糖斑比较明显的时候就出炉，这个时候东芝微烤一体机V18也会智能进行控温，基本在25分钟左右蛋挞就烤好了。

可以说其实做好一个美食真的很有成就感，虽然需要技巧，但是好的机器也是极为重要的。如果是很普通的烤箱，可能很多时候忙的累死累活，做出来的产品也不尽人意，与其让自己不开心，不如直接买一台好用的机器。

最后，其实对于东芝微烤一体机V18来说，机器整体使用下来我觉得在操作模式上确实十分的智能，同时更加丰富快捷。

产品的可制作的种类很丰富，而且智能控温，湿度感应这类的科技点，对于新人来说十分友好，环绕式的加热方式解决的了受热不均的问题。而且烤箱的效果和烘烤效率都十分出色，堪称全能。

最后的总结

使用了一段时间，也给大家说说我的一些使用维护等方面的感受吧。

1. 在清洁方面

清洁打理十分方便，它本身纳米陶瓷材质的内胆，在前文也说过，相比于不锈钢的内胆材质，它不仅更高端，而且具备更好的疏水疏油性，不用担心留下污渍和脏斑。

所以在我实际的使用过程中，我只需要用抹布轻轻一擦，差不多就干净。像我只是蒸西蓝花的时候，我甚至弄完后都没怎么需要清洁，确实很干净。

2. 食品安全方面

尤其是需要将食物完全暴露在烤箱中的烹饪形式。不管是用没用过烤箱的小伙伴，都要清楚，如果是劣质材料，接触食品，特别是高温烘烤，肯定是有害的。

因此小伙伴在选购烤箱的时候，要注意这些机器是否通过了FDA、LFGB、GB等认证，这样质量才可靠，长期使用也不担心安全与健康。这一点，东芝微烤一体机V18已经达到标准，可以放心使用。

3.设计方面

东芝微烤一体机V18传承日式家居美学，不仅能营造更温馨具有品质的家庭氛围，也有着对生活品质的追求与思考。作为厨具最大的功能就是让用户更好的烹饪产品，小巧不占地方，便捷操作简单，这些基本功能才是厨具最初的初心。

一款好的厨具是不会使用劣质的材料，劣质的工艺来让人在制作美食的时候，手忙脚乱的。真正的匠心传承应该如东芝这款微烤一体机V18一样，让人使用时更加方便快捷，心情愉悦。

好啦，这次测评就到这里结束了，如果有小伙伴有兴趣，不妨可以试着体验一下东芝这款微烤一体机V18，我相信你会爱上它的。

咱们下次再见！