开学季,后勤工作要做好,拿手的糖醋排骨做起来,小盆友吃饱才能好好学习
开学了。经过漫长的寒假,学校生活开始进入正常,每天学校上课还是很辛苦的,到家基本就是饥肠辘辘的了,饿的能吃下一头牛的感觉,哈哈哈哈。这两天猪肉有点降价了,那就做做我拿手的糖醋排骨,小朋友基本能吃两碗饭,春天了,吃好喝好加强运动,小朋友才能长高长好。
买的黑猪中排部分,有软骨的那部分,焯水后,再加水煮半小时,捞出来(肉汤留着,肉汤可以下面条),然后加一勺料酒一勺生抽半勺老抽腌制二十分钟。锅里加油生姜葱下排骨,稍微炸一下,将腌制的水加入,放三勺糖,糖是关键,半碗肉汤加入,大火烧开,少加点盐提味。小火闷十分钟大火收汁,最后加一勺香醋。起锅的时候加上芝麻葱花。
家里芝麻没有了,但是也不妨碍小朋友吃的光光。
买黑猪肋骨做糖醋排骨也很好。京东一号店的这个挺不错的。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~