要火力十足，也要风力十足：长帝大白鲸风炉电烤箱

一、为什么要选购风炉电烤箱

虽然在家没时间做面包店那样好看还好吃的面包，但是烤箱还是要有一个，比如有时候做个烤饼或者烤肉之类的，这个还是要具备的条件的，前几年用过一台长帝的烤箱，后来搬家的时候送给了前同事。这不就对烤箱一直念念不忘，今年双十一的刚好看到长帝的F40有优惠，所以就入手了一台。

这台烤箱是风炉电烤箱，通俗地将就是通过热风的方式实现烤箱内部更加均匀地加热效果，传统的烤箱都是上下两根发热管，通过热量在空气的传导实现内部空间温度的提升，但在受热的均匀性上不如风炉烤箱效果好，所以这两年很多烤箱都慢慢采用了风炉的设计路线。

二、长帝大白鲸F40电烤箱核心功能

长帝是1993年创立的老牌子了，我个人的感觉就是做工扎实，性价比非常高，产品容易上手使用起来非常简单。F40是长帝名为大白鲸的40L大容量的家用烤箱，具有白色的高颜值、1.4KW背部双圈发热管、2KW上下独立控温发热管、风炉和平炉二合一等核心功能，日常价1199元，双十一价格可以到1349元甚至更低。

在包装防护方面，我个人觉得保护的还是非常不错，顶部是烤架、说明书以及其他配件，底部为烤箱本身，采用了泡沫进行防护包装，整体上还是非常不错。

长帝烤箱的这个隔热手柄是我很喜欢的配件，其实家里还有另外一台烤箱，但是每次取出烤盘的时候就很麻烦，隔热手套都要小心翼翼，有了这个隔热手柄之后就不会担心烫伤的危险了。这次在配件方面同样是诚意十足，双烤盘、双烤网（含一个菱形烤网）、以及接渣盘配件。

先来看看整机，正面采用了顶部拉手、底部液晶显示屏、实体旋钮以及功能显示器区域，机身采用黑色面板和奶油色的设计元素，整体干净整洁大方，而且尺寸并不会显得非常大。产品尺寸为520*507*408mm，最大功率为2000W。

在箱门的设计方面，采用了54毫米双层个热门以及胶条密封，能够有效避免温度的散失，而且这样的设计对用户清理来说会更加方便高效。同时，无极开合设计可以实现任意角度的停留，在拿食物的时候不用担心因为回弹而夹手。

在箱体的顶部，标注了常见的菜单名称，这些菜品的程序都是预制在烤箱内部的微电脑里面，其实标注在烤箱顶部要比标注在烤箱的前面板里面会方便一些。

其实，我个人觉得40L容量对于四口之家的用户来说是一个非常贴近实际需求的容量，对于家庭聚餐以及派对这样的使用场景来说无疑是非常实用的。

另外，长帝F40的外壳采用了金属喷涂工艺，门框部分为PBT材质，有着耐高温、防发黄、易清洗的特点。作为一个老牌子厨电品牌，我个人认为长帝这两年的新品设计还是非常符合市场需求。

F40同过往的产品有所区别的是采用了搪瓷内胆，相比较纯钢设计的内胆，搪瓷内胆更加光滑，即使附着了食物残渣在打理起来会更加方便，省心省力。当然最重要的是耐高温和耐磨性方面也提升明显，这算是新材质新技术带来的进步。

除了内置的19种菜单，用户还可以根据自己的实际使用需求，从温度、时间、烤管发热、风机等参数的设计实现自身的个性化的需求。

在烘烤功能选择上，用户可以选择多层同烤、单层快速烤模式，多层同烤适合蛋糕、蛋黄酥等烘烤场景，多层同烤适合烤鸡、戚风蛋糕烘烤场景。

长帝F40引以为傲的还是背部风炉，通过对热风流的研究，实现了3层同时烘烤的技术方案，而且还获得了专利技术。在大功率发热圈和大功率的风机的加持下，可以实现更加高效的烘烤效果。

三、实际使用体验

当然参数再亮眼其实还是要使用体验好，长帝大白鲸F40目前使用了两三周，说实话我个人还是非常喜欢的，无论是操作的简便性还是烤制的效果，都令人满意。当然目前我主要是用来烤肉、烤菜以及一些简单的其他食品的烤制。

烤羊排是我们非常喜欢的一道菜，加一点简单的调料然后放在烤架上进行烤制，炒菜的时间就搞定了。给人那种口感适合、加热均匀的烤制体验。

出炉之前可以放一点小葱之类的提升羊肉的鲜香，也可以去掉一部分羊肉的腥气，这样的话口感会更加鲜香，然后加一点椒盐之类的一道硬菜就好了。

还可以加一点洋葱，放一点辣椒，很有西北牛羊肉的那种味道，当然我个人觉得长帝大白鲸F40在功率方面是很强大的，尤其是风烤其实还是非常均匀，不会出现上下口感有差异的情况。

当然，烤个针金菇之类的熟菜，也是不同的吃法，平时习惯了炒菜和煮汤的口味，偶尔换一个方式也是有意义的尝试。而且烤出来的熟菜也不会失去过多水分，口感刚好到位。

预制煎饼直接放进去就好了，要比平底锅煎饼不经均匀而且更快，当然边角这种金黄口感脆嫩的一定是我的最爱，你只需要把时间稍微延长一两分钟就好了。

最近一段时间刚好居家，所以打算对着厂家赠送的菜单说明书解锁更多的玩法，后面有时间的话再进行一个分享。

总体上来说，长帝大白鲸F40作为一款具有风炉功能的家用烤箱，对于日常使用需求来说完全可以轻松胜任，无论是颜值还是实际效果，都令人非常满意，产品的设计也是很贴心，配件也相当齐全，作为一款千元出头的风烤炉来说，我个人还是非常推荐的。

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1999元天猫精选去购买