宅家自己下厨……怎么做饭才省力偷懒还好吃啊？

“吃饭”这个事情，好像生下来就会，但是好像是很多人活到老了都没能做好的一件事。

连续三个月复盘自己的收支状况之后，我惊讶的发现，除去刚性开支之外——最多的开支就是“外食”，最值得被压缩的开支也是“外食”。

在一个被自己消费数据惊呆了的平常下午，我开始认真反思，谁的钱都不是大风刮来的，本着“该用就用”的原则，我决心洗心革面尽量减少外卖、垃圾食品、工业加工食物等的消费频率，认真规划安排吃饭这件事，更绿色健康的活下去。

那么问题来了【全文脉络】——

• 拒绝外卖准备工作？

• 厨房基础设施建设？

• 一体机栽过的坑，干啥啥不行？

• 微蒸烤一体机PK微波炉+电蒸锅+蒸烤箱

• 一台高端微蒸烤箱的正确解锁方法分享？

一、工欲善其事，必先利其器

问：妄图不点外卖，实现在家健康用餐，需要做点什么？

除了熟悉方圆5公里以内的超市菜场，拥有一套成熟的网上买菜买生鲜套路之外，还需要一颗坚决不外食的心，和一套不用开火、不用守在灶台前的智能厨电。

二、做饭小白必备3款厨房家电

吧啦吧啦一下我的厨房基础设施建设：

2个厨房：一个中式可封闭厨房，一个西式开放式厨房。坐拥蒸烤箱一台、电蒸锅一台、微波炉一台、电炖锅一台、空气炸锅一台、电饭煲一台、当然还有料理机、破壁机、榨汁机、电饼铛等等等大家熟悉的厨房设备…厨房家电这件事上我可以说三天三夜！差生文具多，真的是没错了。

从做菜这一part来看，用的最最多的是烤箱、电蒸锅、微波炉这3台。早餐电蒸锅一锅端；随便热点饭菜，食物解冻每天都要用微波炉；烤箱最重要了，每天的少油版蔬菜摄入和优质碳水都要用它，给自己做点解馋小零食的时候也是主力。

这三位，使用频率高，且体积大不好收纳，需要长期蹲在厨房桌面上。有2个厨房的人，都表示——真的很占空间，厨房空间严重告急。

三、“一体机”上栽过坑

在网上做过很多很多功课，在脑子里做过无数次加减法：把三种刚需功能集合在一起？给厨房“减肥”！希望在提高做饭的质率的同时，设备用起来能更方便顺手，让“下厨”成为一件看上去很优雅的事情。

但是，曾经买过一台知名品牌蒸烤箱，烤的功能没问题，但是蒸的功能非常鸡肋，早餐一个蒸鸡蛋闷了半小时都蒸不透，以至于后来又单独购置了电蒸锅。本想着买回个全能厨神，结果干啥啥不行。

所以在购买一体机上，我是非常小心且慎重的。不要空间没省出来还多一台闲置，就非常尴尬。

四、微蒸烤三项全能一体机？再爱我一次？

全网pk完各大品牌，刷了各种评测，最后入手了这款“真·性价比之王”——宜盾普水波炉微蒸烤一体机。

先宏观感受一下，尺寸48✖️46✖️38（cm），内胆容量32升，市面上主流容量一般在23-32L，容量大烹饪效率越高，一桌菜一锅出。

彩色液晶屏，字大又清晰，还带配图的，阿姨老年人厨房小白说明书都不用看，秒秒钟上手。

阿姨学习新工具中

接下来，1V3分别单挑一下：

宜盾普星鲜厨微蒸烤一体机PK电蒸锅

1.加热方式

先说家里买的这台电蒸锅，底部加热，受热不那么均匀，越靠近底盘食物热的越快。东西少的时候，单层使用没问题。

东西多的时候，需要放上隔板加一层，下面已经熟透了，上面还欠火候（毕竟它真的挺高的）。

只能预约和调节时长，不能调节温度。这一台电蒸锅，价格接近1000元。不吹不黑，没有入手宜盾普的之前，也是觉得好用的，主力之一。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱，背部290个新鲜蒸汽直喷，360度包裹，多层蒸煮、同时上气，食物多也不担受热不均的问题。

精致每5度可调节，30-120度蒸汽控温任君选，酸奶爱好者省了台酸奶机了。面食爱好者发酵面团巨方便。

2.上气速度

衡量蒸锅好不好用的重要指标，上气速度。半天热不起来？蒸个蛋都要闷半小时？那绝对是不合格的产品。这款蒸汽功率2000w，计时10秒内上气，蒸汽迅速速灌满腔体，够劲。

3.水沟与排余水问题

家里这台电蒸锅，之前装水这里是金属制的，水沟很容易结块，多了就很容易坏，保质期内已经坏过一次。

电蒸锅每次没用完的水，要整机抱起来倒掉，下次用换新的水，这个步骤是真的麻烦。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱设计很科学，专门设计了排余水，少水垢的同时避免细菌在水里滋生。不同类型食物蒸，余水自动排走也不担心串味。

4.排蒸汽与密封性问题

家里这台电蒸锅功率也大，上气也很快。但是没有排蒸汽功能，密闭性也远不及箱体设计。蒸东西厨房里都是云雾缭绕，厨房变成桑拿房谁懂？开放式厨房根本不敢用。

宜盾普星鲜密封一流，开放式厨房使用蒸箱功能，看不到大量水蒸气，排气口有少量蒸汽顺着窗口就出去了。

嗯…这个细节，没买过电蒸锅的同学在购买之前肯定会忽略，但对比过才知道孰优孰劣，十分有必要的功能。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱PK烤箱

1.加热方式：

家里之前买的烤箱，加热方式很单一，仅后背一排发热管。刚开始学烘焙的时候，看博主说“上下火”加热，我还很茫然，什么叫上下火？我的烤箱没有“上下火”。宜盾普星鲜厨微蒸烤箱，上下2排发热管加热，可以分别单独控温，烘焙专业玩家配置。

咦？没看到下加热管？安排在这个微波面板下面的。

2.花式烧烤：

之前买的烤箱单纯100–230度，新买这台50-230度只是最基础功能。上烤、下烤、上下一起烤，烤完面包上个色什么的都不在话下。外加热风循环功能（背部发热管+背部风机），“平炉+风炉”多维立体加热，食物受热更均匀，炸个薯条、鸡翅、鸡米花啥的，嘎嘣脆香香，空气炸锅省了。

加湿烤和微烤属于我没见识过的新功能，后面直播一下使用体验。

宜盾普星鲜厨微蒸烤箱PK微波炉

1.基础功能：

10档变频，轻音低噪，节能省电，各种用途都能hold住。都知道，买微波炉能选变频不选定频，定频微波用固定模式加热，温度时高时低。变频微波可以根据不同的食材，不同的使用场景调节相应的温度。

2.一键保温：

阿姨下午做好晚饭，放进微波保温。

下班回来，端出来热气腾腾的像刚做好的。家里买的暖饭菜板也可以丢了，冬天饭菜再也不怕凉了。

看到这里，我想说宜盾普星鲜厨微蒸烤箱单三个主要功能单拉出来，完胜家里现有的三位“专业户”，每一项技能buff叠满。

但如果仅仅是认可1台微蒸烤箱=3台设备？那还是太年轻… 它们之间的功能还能玩排列组合——

微波+烘烤：速度飞快，食物外部焦香的同时，内部也能完全熟透。

蒸汽+烘烤：保持食物水分的同时，还能保证外壳是焦脆的！口感不干不柴，一口咬下去超鲜嫩。

微波+蒸汽：尤其是早上起来热个面包，跟新鲜烤出来的一样。

其他我爱的点：

1、方便清洁很重要！！我就不拍之前那台烤箱里面有多脏了，千万千万不要买炉体里面有太多边边角角缝隙的烤箱。崩出来的食物残渣再烤烤干了，扣都扣不出来。

宜盾普这台我认真观察了下，除了发热管可能有点清洁难度，其他地方几乎都是一体筑成，没有缝隙，底板光洁微波面板也很好打理。

更难得的是，有自清洁模式！必须爱！

2.配置不粘烤盘。不用再垫铝膜了，直接上，油纸铝纸的钱省下了。烤完食物下面这个干的油渣最难洗了，感受一下，只需要轻轻一擦。

3.内置菜单太香了。40多道主流菜单，预制好烹饪方法。只需要准备好食材，放进一体机，一键搞定。

四、菜单解锁

蒸个早餐

早饭上刚起床——打个蛋，放个玉米，盖上盖子，选个菜单，12分钟。

切3颗百香果兑水，端出锅，健康早餐有了，开启元气满满的一天！

冬天蒸个汤什么的，可以提前一晚放进去，24小时内预约，起床睁开眼睛就能吃上热腾腾的早餐。

健康晚餐

阿姨晚上做个蒸鱼，她说不看说明书了，自己来操作一下。

直接点选菜单。

阿姨说，平时用电蒸锅蒸鱼要20分钟，宜盾普这台只要12分钟，好快啊。不用守着灶台看着火候就做好了，出锅。

淋油。

还在厨房里，我已经忍不住要吃一口了！

太！好！吃！了！！什么叫锁鲜啊？软嫩正正好，鲜鱼的原滋原味，入口细腻爽滑！因为我忘了买配料，就这么简单略粗糙制作出来的清蒸鲈鱼——是我在家里吃过的，最好吃的一次蒸鱼，爱了！

烤个宵夜

夜深人静了，躁动不安的灵魂又想吃宵夜了……睡都睡得这么晚了，那就一不做二不休，吃！冰箱摸出剩下冰冻的羊肉串。

宵夜焦急而迫切的心情谁懂？微波解冻一下，还有温馨提示，马大哈感觉很贴心。

直接无脑调用菜单，骨肉相连模式，划重点：加湿烤。

因为不喜欢吃太多油的东西，能不放油都不放油。下图是用以前烤箱烤出来，口感干柴，离发热越近的地方会烤焦。

今天这个打开，羊肉自带脂肪烤的滋滋响，鲜嫩肉眼看得见！受热均匀，口感一点都不柴，第一次这么成功。

撒上秘制香料，烧烤上桌，啤酒摆上，誓要跟外卖宵夜颜值、口味全面battle到底。

复热面包

喜欢吃面包的大佬一定要感受下这个功能，冰箱里拿出又冷又硬的面包，丢进去，选微波+蒸汽，8分钟，拿出来真的香气四溢，完美还原刚出锅面包的湿度和口感。还买啥烤面包机啊。

总体来说，这一台微蒸烤箱是远远大于3台的综合体验了。这才叫真正“解放双手提升生活品质的智能厨电”，比买一大堆网红锅子实用太多。顺便家里的酸奶机、空气炸锅、热饭菜板、烤面包机、油纸锡纸都可以挂海鲜市场卖了。

现在先摆在台面上吧，液晶显示屏灰常高级感，家里来个人什么的一看就是高端货。等天气凉快了，考虑找装修公司来想办法把它嵌入到开放式厨房的橱柜里面，配个蒸汽导管，用起来就更方便，也更极简。

如果你跟我一样，曾经很迷信“专业”，质疑一体机是不是鸡肋，纠结买？还是不买？以上是我的真实使用体验——相信技术是在飞速发展的，好的产品在不断迭代，给生活希望，相信一切都会越来越好。