美食 篇四：周末了为家人做一份开胃酱萝卜小菜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天来了，该吃萝卜了，今天分享一个爽口开胃小菜。

步骤一，准备一根白萝卜，洗净吸干水分，切薄片放入盆中备用。

步骤二，准备适量的蒜瓣和小米辣，切断备用

步骤三，把切好的蒜片和小米辣放入装有萝卜的盆里1。

步骤四，倒入生抽，陈醋白糖，因为每个人的口味不同，大概放入200克的陈醋，180克的生抽，100克左右的白糖。具体可以根据自己口味来适当调整。白糖是关键不能放少了。放好后搅拌均匀。让每一片萝卜都粘上调料。之后盖上保鲜膜冷藏8小时。期间可以搅拌两次，这样会让萝卜更入味。

这是腌制了一晚上的萝卜，爽口菜做成了。

下饭小凉菜。