风味腐乳//必不可少的调味品

没有吃过腐乳的宝贝们，可以尝试一下腐乳。👍

它是用豆腐发酵而成的，口感比较绵密，味道有辣的（红油）和不辣的，带有一点点的酸，我家里面经常买的是辣的。

有时候是家里的老人自己做的腐乳也很好吃，外面卖的没有太大的差别。 🔥制作方法也很简单，将买回来的白豆腐切块晾干，等它发酵以后，放入，辣椒面等调味品，浸泡入味就可以吃啦！

它的吃法有很多种👍

第一种蘸水✨先在碗里放入糊辣椒面，再舀几块腐乳放进去。又成为一种蘸水了，今天我们经常是在吃粥的时候会这样做蘸水。加一点腐乳蘸胡辣椒面，味道是真的很不错。

第二种蘸水✨是在碗里放好胡辣椒面以及烧好的青辣椒切碎，再放入盐，味精，酱油，香油等调味，最后加入捣碎的腐乳。这样能让蘸水和腐乳更加的融合在一起。一般是在吃粉的时候用这一种蘸水！