愉快的周末到了,宝宝的美食时间到
每到周末,我家小吃货就会提前"点餐″,且还要自已亲手泡制(其实大部分步骤都是我帮她完成的),美其名曰”自已动手,丰衣足食”趁着今天比较清闲,就提前来准备了一些需要的食材。
按照孩子一贯的喜好(偏爱奶制品),我们今天要做的是芝士焗意大利面。首先准备的材料有奶酪碎、奶酪片、猪肉、牛肉、番茄、洋葱、土豆、少许蒜末,当然还有今天的主角意大利面。现在就要来把这些食材处理一下。将番茄头尾划十字刀用开水烫一分钟左右,把皮去掉番茄切成丁,土豆削皮切成丁,半个洋葱也切丁,猪肉牛肉都剁成肉末,材料也不算复杂 。
烧开一锅水 ,放入适量的意大利面 ,先大火烧开,调中火煮11分钟,捞起意大利面控干水分备用 。
然后来炒制配料,锅烧干冷油下锅把蒜末先爆香加入洋葱丁爆炒 (洋葱爆炒能去除它的辣味) 再加入土豆丁一起翻炒 ,土豆炒的有半分熟了 ,先盛起来放一边 。洗锅(预防结锅巴)热锅冷油下番茄丁 ,炒出番茄汁再把猪肉 、牛肉末加进去中火(能迅速锁住肉的水分 )翻炒,加入各种调味料 (盐、白糖、番茄酱、生抽少许,一些胡椒粉)为了增加奶香味加入两片奶酪片,然后把炒好的洋葱土豆丁,煮好的意大利面一起放锅里拌匀就可以了。
玻璃盆(烤箱专用 )底部先刷点油,一层意大利面一层奶酪碎如此重复,盛出。
烤箱预热,上下管150度烤20分钟 ,芝士焗意大利面完成 。意大利面太香了 ,烤好以后直接吃 ,忘记拍照了
荆选薅物
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