咖啡设备 篇二：2023意式咖啡机测评（含宜盾普、苏泊尔、东菱）

市场上咖啡机种类繁多，品牌也非常之多。每个品牌都有各自的畅销款、经典款、升级款、新产品。

咖啡机怎么选才好？本文从实测机型来做推荐，重点介绍几款意式半自动咖啡机，因为如今意式半自动咖啡机越来越成为家庭咖啡角的重点选择对象。

1、宜盾普EdenPURE EDC-KF1意式半自动咖啡机

宜盾普1962年成立于美国，专注于生活用品和家电领域内产品的不断创新和高品质研发，其产品在全球46个国家都有销售。而这一款EDC-KF1是他们在双十二期间上线的新品咖啡机。

外观精致，采用不锈钢外壳，象牙白配色喷涂，高颜值，质感很好。圆润边角，美式流线体的设计运用恰到好处，没有意式设计那么热烈夸张的个性，也不像德式几何设计略带着科技的冷漠。和各种家居都比较好搭，带着舒适生活的美感。

配件包括58mm双导流嘴萃取手柄、单双份粉碗、粉锤、拉花缸、粉刷和清洁针，该有的都有了，适合新手使用。

宜盾普采用2.3L水箱，常规建议都是采用软水（纯净水、过滤水），但真的碰到硬水，这台机子也会有智能水垢提醒功能。可进行操作设置，硬水冲煮300次/软水900次后会提示除垢。

豆仓250g容量，15档研磨档位，一般意式选择3-5档，采用食品级不锈钢锥刀，磨豆颗粒均匀。研磨按键在出粉口，最新几款咖啡机都有采用这个设计，只需翘起按压到按钮就可进行研磨，方便易用。

功能按键简洁明了，附带可视压力表，方便了解萃取情况。支持单双杯定量模式（单杯25-60ml/双杯50-120ml）。

采用58mm冲煮头，蒸汽棒的调节角度范围较大，虽然是常规1个蒸汽孔，但打发奶泡效果很好。

这款咖啡机的最大特点在于加热快，3秒即热，萃取和温控都稳定，适合新手使用。

1. 采用了FTH发热体，加热更快，几乎不要预热，水温也更稳定，这样咖啡口感更有保证。而传统锅炉需要长时间通电保持一定温度 ，才能保证在冲泡下一杯咖啡时不用等待过长时间，这种情况耗电不少。因为出热水快，温杯区就不太容易热，但机器也不容易发烫过热，使用寿命更长。

2. 采用CEME ULKA的电磁振动泵，可以让整体萃取压力更加稳定。流量计获得瑞士NSF认证，水量精准把控。

3. 采用NTC+PID双重控温技术，精准控温，确保92-94℃间恒温萃取，保证了咖啡出品的稳定性。

注：CEME ULKA是全球业界知名的电磁泵生产企业，1975年开始设计制造电磁泵，因精准压力，紧凑结构和可靠运转享誉全球。

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2、苏泊尔意式半自动咖啡机

苏泊尔在中国炊具和厨房小家电领域一直是头部玩家，这次推出了他们第一款研磨一体意式半自动咖啡机。这回体验下来，觉得非常不错，功能全面，性价比高，特别适合新手入门。核心优点在于这一块触摸彩屏，大大降低了操作复杂度和入门门槛。

机身采用不锈钢金属制成，外观时尚大气，有一体化全息彩色大屏，交互简单清晰，科技感十足。以往很少能在半自动咖啡机上见到触控屏，这次有了。通过屏幕把很多操作都简单化了，一目了然，非常适合新手入门。

11档的研磨精细度相对少了一些，但是有独有的智能单/双杯研磨技术，可以精准把控粉量，除了非增压的单杯/双杯之外，还有一套增压单/双杯，可自主控制压力，定制出适合你的咖啡风味。

烘焙程度的不同对应的萃取水温也不同，这款苏泊尔半自动咖啡机贴心的设置了2档萃取温度可以调节，94℃适合于萃取浅烘豆子，92℃适合于萃取中深烘豆子。

另外和很多其他咖啡机不同的是，其单双杯的萃取量可以通过长按单双杯键自行定义。

此外， 这款苏泊尔半自动咖啡机采用了直出式蒸汽系统，角度非常容易掌握，小白也可以轻松打出绵密奶泡，略可惜一些蒸汽大小不能设置，但蒸汽很足，不影响日常使用。

这款苏泊尔半自动咖啡机有预浸泡系统，可以让萃取更均匀；采用意大利进口水泵ULKA，萃取压力更加稳定，最大萃取压力15Bar；PID精准控温，51mm冲煮头不费豆，200g封闭豆仓，2.5L的水箱容量，带可拆卸的不锈钢刀盘，都是中规中矩。

稍微需要提一下这个苏泊尔半自动咖啡机采用即热式单锅炉，意味着你不能做咖啡的时候同时打奶泡，别的没有影响，而且咖啡出品的品质非常好，尤其双杯Espresso的油脂肉眼可见的丰富。

总体操作简单顺畅，非常适合小白用户，考虑到这款苏泊尔半自动咖啡机大促时3000左右的价格，性价比真的非常高，值得购买！

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3、东菱意式半自动咖啡机

这一款是东菱新推出的半自动研磨一体咖啡机。外观可圈可点，机身采用金属压铸，更有质感，萃取的时候不会晃动。另外采用钻石切割工艺的太空灰外壳使得整体质感更加突出，因为相对小巧，所以份量不重且不占地方。



还有值得一提的是15段的研磨粗细度非常好用，和一般机器不一样的是东菱这款磨豆采用了按压式，需要将高压漏斗往前推才可以磨豆，我觉得更方便操控粉量。

温控系统优良，20bar压力，58mm商用萃取，可视压力表，萃取时可以看到压力值，便于用户发现问题。一般萃取压力都在9bar左右，过高过低说明出现了问题需要调整。

压力过低时需要检查
1、咖啡豆是否新鲜
2、粉量是否过少，压粉力度过轻
3、豆子磨得太粗，一般建议7-10之间
压力过高时需要检查
1、滤网是否堵死
2、粉量是否过多，压粉力度过重
3、豆子磨得太细

另外单双杯滤网上都有最大刻度，便于新手或简单判断粉量多少，挺实用的。但是奶缸没有刻度线，建议下次加入。

需要注意的是机子采用单锅炉系统，不能同时使用蒸汽棒，但这个蒸汽棒采用3孔设计，打起奶泡来倒是更加方便！另外小提示，机子性子会慢一点，别的都非常不错。

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每一款各具特色，宜盾普开机超快，苏泊尔彩屏按键非常方便，东菱整体质感不错而且相对小巧，供各位选购参考。

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