电饭煲哪款好？高质量电饭煲选购攻略附（苏泊尔，美的，松下）电饭煲参数对比，苏泊尔IH远红外饭煲测评

国庆中秋双节的时候回了一趟家，每次回家我都有一个习惯，那就是把爸妈住的房子从里到外检查一遍，看看是否有电器损坏或者生活用品的缺失，父母已经年迈如果使用不合格或者已经损坏的电器，作为子女我会觉得很不安心。

这次回家，我终于对那个几十块钱买回来的电饭煲下手了。你可能无法想象，一个劣质的的电饭锅做出来的米饭口感有多差，就算你用8块钱的米煮出来的饭还比不上3块钱的米的口感。水兮兮的不说还粘锅。更甚的是那所谓的不沾涂层已经被钢丝球磨损殆尽。

所以这次我真的看不下去了，任凭父母怎么说我都执意要给父母换个电饭锅。之前听说日韩的电饭锅做的不错，认真做功课之后发现这些国外的品牌产品虽然做的不错，但是品牌溢价非常高。再有就是售后上比较麻烦，不像国产品牌，售后比较完善，加上父母常年自己在家，电饭锅使用过程中要真有点什么问题，品牌售后体系不完善对于老人来说也是非常麻烦的事。

综合考量下我决定在国产口碑较好的“苏泊尔，美的”等品牌里面选一个，最终选择了苏泊尔的远红外旗舰款。

这款电饭煲采用了远红外穿透加热技术，能让米饭里外同时加热，最大程度地保证了米饭的口感。它的加热方式非常均匀，完全不用担心米饭过生不熟的问题。而且苏泊尔电饭煲的质量和售后都是比较有保障的。

电饭锅选购要点：

一款优秀的电饭煲，其关键性能主要取决于三个核心要素：加热方式、内胆材质和功能面板。这些要素在很大程度上影响了电饭煲的整体性能和咱们使用体验。其中，加热方式更是选购时的重中之重。

加热方式：

加热方式是选购电饭锅的关键，目前市面上比较常用的加热方式有“传统加热方式、IH电磁加热方式和压力IH加热方式”

• 传统加热方式即底盘加热：

它的工作原理是先加热电饭煲的底盘，然后将加热的底盘的热量传导至内胆，从而实现加热。且电饭煲底部铝合金底盘中央装有一个磁性元件，正常情况下该元件具有磁性。当米饭和水的熟度达到95%以上，温度升至约104摄氏度时，磁性元件的磁性会消失。一旦磁性元件的磁性消失，电饭煲内的机械装置会相应断开电源，停止加热过程。

其优点是成本低相对便宜，没有电磁辐射，有热惯性，断电后仍有热量维持。但缺点也比较明显，一般做出来的米饭会受热不均匀，且温升容易出现异常。所以就会造成做出来的饭有时候水兮兮，有时候还夹生但是底部已经焦糊。这种加热方式一般用于比较低端的电饭锅。

• IH电磁加热：

其原理是电饭锅内部有一个大磁场，当你把食材放入电饭锅后，这个磁场就开始工作。它会让锅具内部的电子开始四处奔跑，这些电子在奔跑的过程中会撞到电阻，然后产生热量。这个热量会让你的米饭受热更均匀，每一粒米都能得到相同份量的热量，这样烹饪出来的米饭自然口感会更好，其实它就是利用了法拉第电磁感应定律，简单来说就是“电生磁，磁生热，”这种加热方式一般用于中高档电饭锅。

• 压力IH加热：

它是IH电磁加热的升级版，和主要是通过对锅具内部的水蒸气进行增压来提高水的沸点，让水的沸点得以超过100C°，在高压环境下的水分子更容易渗透到淀粉链内，使得米饭能够在短时间内煮熟并使得水蒸气能够轻松渗透到米饭底部让米饭口感变得更松软。

除了以上三种相对成熟的加热技术外，苏泊尔的远红外电饭煲做的也非常出色。

• 远红外加热技术：

它主要是在顶盖上搭载了远红外加热技术，利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，热量直接穿透至米饭本身，米芯自内而外加热，减少热传递中的损耗，超过100度的高温提升沸点，有效激发米饭香气，煮出的米饭更饱满Q弹。

内胆材质：

电饭锅内胆的材质对米饭的烹饪效果和口感有着重要影响。目前常见的电饭锅内胆材质主要是合金，很少单一使用某种材质，单一材质的主要有以下几种类型：

• 铝内胆：这种内胆导热均匀也比较耐用，但是铝在高温或者与酸性食品接触会析出有害物质，且硬度不够还无法电磁导热，故不建议使用。

• 不锈钢内胆：具有较好的耐腐蚀性，但是导热性差，米饭容易受热不均匀且容易糊底。

• 铁内胆：具备电磁导热且导热性较好，做出的米饭受热较为均匀口感也不错但是贴纸内胆容易生锈，过多摄入对审议不好，还不易于保养和维护。

• 陶瓷涂层内胆：陶瓷涂层内胆具有较好的耐高温性能和防粘效果，米饭受热均匀且口感好。但需要注意的是，陶瓷涂层的质量参差不齐，所以选购时建议认准品牌。

复合材料内胆：这种内胆价格较贵，不需要担心涂层脱落的同时导热性和耐热性还非常好，一般是由2种以上内胆材质组成如“不锈钢和铝质的结合、陶瓷和不锈钢的结合”等，以综合不同材质的优点。

像苏泊尔的远红外电饭煲,第十代本釜内胆使用的便是复合材质的内胆，采用优质不锈钢、铝、陶瓷多层合成的复合材料，这种内胆具有很好的导热性和耐用性，同时能够保证米饭受热均匀，口感更更好。

功能面板：

控制面板是用户与机器交互的界面，其设计的合理性直接影响了用户的使用体验。一个良好的控制面板应该设计简洁明了，易于理解和操作。

很多家庭都是老人在做饭，所以如果电饭煲的交互面板设计的太复杂或不够直观，可能会导致父母在使用过程中感到困惑或使用不便，影响使他们的使用验。

热门品牌电饭锅参数对比：

苏泊尔，美的，松下都是市面上关注度比较高的电饭煲品牌，特别是苏泊尔和美的这两个品牌在国内销量呢可以说是稳居前三的。

苏泊尔的电饭煲使用了第十代本釜内胆和远红外加热技术，立体加热，使米饭受热更加均匀，口感也更加软糯香甜。而美的电饭煲产品线最全面，高中低端都有，其300以内的电饭煲更具竞争力。松下属于日产品牌其电饭煲的市场占有率在国内也排到第五，其主要特点是采用IH变频大火力加热，搭载松下创新性的酵素活性浸水技术。

以下三款便是我此次选购电饭锅时反复做功课之后锁定的三个品牌型号：

价格上：苏泊尔1999元，美的2099元，松下2699元，说实话松下的这个型号多少有品牌溢价的成分在里面，这也是我放弃日韩品牌的原因之一。

加热方式上：这三款均采用的是IH加热，不同的是苏泊尔使用的是顶部红外线加热作为辅助可以全方位加热，使米饭更加饱满、Q弹有嚼劲。美的则是采用顶部IH加热方式精造包裹式加热，使得顶盖无回流水，能够更好还原米饭香甜。松下这使用的是变频IH技术1.2倍的大气压可以使得米饭受热更均匀。

功能菜单上：苏泊尔支持23个功能菜单，美的这方面相差大额写才有11个，松下也有20个功能菜单也足以应对生活中的各种场景需求。

内胆材质：以上三个型号使用的均为复合材质，不管是耐用性还是导热性都是非常好的，就是松下的内胆厚度比其他两款薄了0.5mm。

功率：以上三个型号苏泊尔的功率是最大的，这也从侧面说明他的加热效率非常优秀。

综上这三个型号，功能上自然是无可挑剔的，但美的的功能菜单少了些，松下的容量较小品牌溢价高，对比下来不管是功能还是价格苏泊尔的性价比都是比较高的，

入手苏泊尔也有小半个月，下面和大家分享一下苏泊尔 IH SF40HC88电饭煲的使用体验。

远红外电饭锅使用体验：

相信不少朋友注意到了，文章前言部分我就迫不及待的将苏泊尔这款远红外电饭锅的相片晒出来了，以下部分将跟大家分享一下这款远红外电饭锅的产品细节以及使用体验：

细节：

他的外观设计十分美观大气，采用了钢化玻璃面板，整体流光烤漆质感。使得整个电饭煲看起来非常现代化和高科技还易清洁，加上顶部远红外加热技术，立体加热，使得米饭受热更加均匀，口感也更加软糯香甜。

电饭煲的顶部采用了旋风防溢微压阀设计，不仅增强了电饭煲的实用性和功能性，更在外观上给人以精致而高端的感觉，且微压阀可拆卸清洗完全不需要担心里面会藏污纳垢。

内盖采用304不锈钢可拆式设计，只需要将红色卡扣往前推便能轻松拆卸，完全不需要担心清洗问题。中板同样采用不锈钢材质，使得整体机身非常有质感，易清洁还美观。

顶盖采用钢化玻璃面板设计，23个功能菜单超大显示屏，奶奶的老花眼都不用怕选错菜单。

3mm厚的广口球底本釜内胆非常有质感，其内胆的55°黄金沸腾角设计大大的增加了电饭煲内胆的受热面积，使得热量更加集中。55°黄金蓄能角设计，可以让米饭在烹饪过程中受热更加均匀，从而提升米饭的口感。

光说不练是假把式，在这里我做了米饭，粥，煲汤等等，来看看效果。

煮饭：

煮饭是电饭煲的主要功能，电饭煲好不好用基本上煮上一次米饭就清楚了，下面煮了一人份的米饭试试效果，按照他们的量杯以及建议的水位线放的水。

米饭没出锅香味便能从防溢微压阀处闻到阵阵米饭香，打开盖子里面的米饭粒粒分明，从55°C沸腾角处看去米饭的蓬松感和颗粒感更明显，边缘的米饭明显和内胆之间是有缝隙的，这说明他不但蓬松且不沾锅底，苏泊尔远红外电饭锅煮出来的米饭连我这种平时饭量不大的人都能来上满满一碗。

煮粥：

平时做八宝粥总是要将米用冷水浸泡一晚上，让米粒膨胀开了第二天才能用电饭煲正常煲煮，但是今天临时想到要吃八宝粥所以没来得及浸泡米，但是苏泊尔的远红外技术果然没让我失望，就用正常煲粥功能煲了一个小时，米粒就膨胀开了，看起来非常有食欲，因为米没有提前浸泡吃起来还带着米香，根据自己的口味稍微放上一些红糖喝起来居然是清甜的。

煲汤：

众所周知两广人爱煲汤，我们这煲汤可能没有广东人这么讲究，但是他并不影响我们煲汤的热情，就拿我家来说，每天一锅汤那是饭桌上的必备食谱之一，下面试试远红外电饭锅煲出来的汤口感如何：

非常简单的食材，土豆排骨汤，除了红枣和姜片并没有放多余的材料，还有几分钟准备出锅的时候将我爱吃的纯肉丸放进去，这样既不会影响煲汤的效果也不会让丸子的肉汁变硬。

爆出来的汤汁非常鲜美，肉质已经软烂，牙口不好的老人也不需要担心咬不动的问题，土豆也非常松软入口即化，这效果真的让我惊喜到了。

清洗：

凡是用于烹饪的厨电清洗都是一件大事，如果厨电不易于清洗那么就很容易滋生细菌，电饭锅长期清洗不干净，细菌会在锅内和锅外滋生，影响食物的卫生质量，会造成腹泻或者食物中毒等情况。

前面介绍细菌的时候也说过，苏泊尔这款远红外电饭锅的内盖，微压阀，都是可拆卸清洗的，加上其特殊的内胆材质，清洗起来完全没负担。

小结：

我妈说，终于知道为什么大家都买贵的电饭锅了，苏泊尔这个远红外电饭锅虽然贵，但是煮出来的米饭是真的好吃，本来以为邻居家几百块的电饭锅做出来的米饭已经够好吃了，没想到这个远红外电饭锅做出来的米饭比邻居家的还要好吃，果然是一分钱一分货。

而且清洗也方便，以前用的电饭锅顶盖和出气口不能拆卸，胶圈里里外外都结垢了，内胆粘锅了也很难刷。没想到这个顶盖居然能拆卸，还有这个本釜内胆煮饭居然一点不粘。清洗的时候轻轻松松就能把里里外外洗干净，看着都舒服。这样的电饭锅用个几年都不成问题，这个钱花的可真值得，知道这样早应该换了。

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