年味头厨嵊州老面小笼包

天知道，找到最近的本命早餐我有多开心！

本着能多睡会儿大过天的原则，一般我的早饭就是塞口面包解决。

但咱中国胃，只有真正热乎乎的早饭才够治愈~

头厨的纸皮烧麦和小笼包最近荣升我的心头好，用心还原经典小吃的老味道，完全打破了我对半成品速食的偏见，每天早上吃到都贼幸福🥰

先来说说挑嘴如我最爱的纸皮烧麦👇

本来我对这种皮包米的品类没啥感觉，但这只烧麦蒸出来也太薄皮了，晶莹剔透的。

口感也是柔韧的，褶子也没啥硬芯儿，这手工真的有功夫在！

一口咬下去，满是软糯的糯米，浓郁的香菇，鲜嫩的肉丁和清爽的笋，鲜香有层次，润而不油。

最惊艳的还得数中间的馅料，我更喜欢咸蛋黄的，沙沙的，还有蛋黄独有的浓郁香气，迷死个人！

芝士的也好吃，奶香倍儿足，咬大口一点直接拉丝，各位芝士脑袋别错过！

它家发面小笼包我也贼爱！

首先是面发得很好，充满空气感，一口咬下去贼松软，对肠胃的负担也小。

面粉用的是五得利的六星面粉，跟老一辈一起生活过的都知道，大袋面粉一般都买它家，好吃又安心👌🏻

馅料里的汤汁沁进去，那叫一个香！

馅料也不含糊，用的都是包包子当天鲜切猪后腿肉，嘎嘎香。

不整那些边角废料，吃进肚子里的东西还是要安全。

全程也不添加泡打粉、香精、防腐剂之类的，给家里的老人小朋友吃也放心。