海天酱油产品质量怎么样？通过家烧大黄鱼体验其超凡品质

春回大地，万物复苏，正是品尝鲜美海鲜的绝佳时节。今天，我要为大家介绍一道春季特色菜——家烧大黄鱼。这道菜以新鲜的大黄鱼为主角，配以粉皮、泡菜、泡椒等多种食材，烹饪出的大黄鱼不仅肉质鲜美，而且汤汁浓郁，带给您唇齿留香的美味体验。

材料准备

主材料：新鲜大黄鱼1条（约750克）

辅材：粉皮200克、泡菜碎300克、泡椒碎30克、姜粒100克、蒜粒150克、芹菜节50克、香菜节50克、豆瓣30克、七星椒节20克、泡豇豆粒、泡萝卜粒适量

调味料：黄焖酱100克、浓汤500毫升、姜葱水、海天料酒、盐、海天酱油、菜油各适量

烹饪步骤

第一步：腌制大黄鱼

将大黄鱼去内脏洗净，纳入盆中。

加入姜葱水、海天料酒腌制20分钟，以去腥增香。

第二步：预处理配料

粉皮入水锅汆水，捞出沥水备用。

锅中加入适量菜油加热，下入姜粒、蒜粒炒香。

加入泡菜碎、泡椒碎、黄焖酱、豆瓣继续翻炒至出香味。

第三步：制作香浓汤底

继续翻炒已经带香的配料后，加入切好的芹菜段、香菜段以及七星椒片，以及海天酱油淋入准备好的浓汤，待其沸腾。

转为文火慢慢熬煮约20分钟，让各种食材的香味充分融合。

使用筛网滤除固体杂质，仅保留醇厚的汤汁，作为后续烹饪的基底。

第四步：烹饪大黄鱼

把熬好的浓汤倒回锅中，放入腌制好的大黄鱼。

加入泡豇豆粒、泡萝卜粒，用小火慢煨3分钟。

加入预处理好的粉皮，调入盐、味精，烧至熟透且汤汁入味。

第五步：装盘上桌

将烹饪好的大黄鱼连同汤汁一起倒入盛器中，点缀上少许香菜即可上桌。

小贴士

大黄鱼选用新鲜活鱼，肉质更鲜美。

腌制鱼时加入姜葱水，可以有效去腥增香。

粉皮提前汆水，能使其口感更加滑嫩。

熬制浓汤时小火慢炖，使汤底味道更加浓郁。

春季家烧大黄鱼，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合春季食用。这样一道兼具视觉与味觉享受的美食，无疑会成为您餐桌上的新爆款。快试试看，为您和家人带来一场味蕾的盛宴吧！

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