京东热卖！900g农家散养藏土鸡，鲜嫩多汁，你值得拥有！

藏土鸡因其散养的特性，肉质鲜美且有独特的风味。以下是一种简化的藏土鸡的做法，适合家庭烹饪：

### 材料

- **藏土鸡**：1只（约1.5-2公斤），或者根据人数调整用量

- **生姜**：适量，切片

- **大蒜**：适量，拍碎

- **酱油**：适量

- **料酒**：适量

- **白糖**：少许

- **食盐**：适量

- **花椒**：适量

- **八角**：1-2个

- **香叶**：1-2片

- **桂皮**：1小段

- **清水**：足够覆盖鸡肉

### 做法

1. **准备鸡**：将藏土鸡清洗干净，去除内脏，如果有条件的话可以切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。

2. **炒香料**：锅中加入少量食用油，加热后放入生姜、大蒜以及其他香料如花椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。

3. **煮鸡**：将处理好的鸡放入锅中，加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀让鸡表面上色。

4. **加水炖煮**：加入足够的清水，水量要能够覆盖鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。

5. **调味收汁**：炖煮约1-2小时，直到鸡肉熟透，肉质变软。根据个人口味调整盐分。

6. **出锅装盘**：最后加入切好的葱花或香菜点缀，继续炖煮几分钟后即可关火，出锅装盘。

这是一种基本的藏土鸡炖煮做法，非常适合家庭聚餐。藏土鸡因为长时间散养，肉质较为结实，所以需要较长的炖煮时间才能使其变得酥软。如果您喜欢汤汁浓郁，可以在炖煮过程中适当延长时间，让汤汁更加浓缩。此外，您也可以根据个人喜好添加其他配料，如土豆、胡萝卜、蘑菇等，增加菜肴的营养和口感。