美食 篇四十三：汤圆煮法小窍门

大家好，我是向南2013！

元宵节，家家户户都会煮上一碗象征着团圆的汤圆。但煮汤圆可不是件简单的事。要想汤圆煮得恰到好处，既要保证外皮不破，又要让内馅熟透，需要一些小技巧。

首先，煮汤圆时要用旺火，让水煮沸后再放入汤圆。这样可以使汤圆外层迅速受热而凝固，不易破裂。其次，汤圆入锅后要用勺子轻轻推动，防止其粘连。当汤圆浮到水面时，还要再加一次冷水，让汤圆充分煮熟。

掌握了这些小窍门，煮出的汤圆就会既美观又美味，为节日增添一份甜蜜的氛围。