打工人和猪肉炖粉条很配
哈喽,大家好,我是金多多宝宝的妈妈,很高兴与大家再次见面,今天跟大家分享的是打工人的炖菜,即下饭又好吃。下面我来跟大家分享一下白菜炖粉条的教程。
在老家的时候经常吃奶奶做的白菜猪肉炖粉条,一锅出方便又好吃 现在很难吃到了,凭着记忆复刻了一下,虽然不是记忆中的味道,但是也真的好好吃!
准备材料:主料:大白菜四分之一颗,猪肉350-500g,粉丝一包。(猪肉可以选择偏瘦的五花肉,炸出来会很香;粉丝尽量选择红薯粉丝,我用日本的绿豆春雨代替的,也很好吃。)辅料:干辣椒,葱姜蒜片,十三香粉少许。做法白菜切2cm宽左右,肉切薄片,粉丝提前用开水泡好备用。不放油,起锅烧热,加入五花肉煸炒至两面金黄,煸出油脂后加入两勺料酒,干辣椒以及葱姜蒜片炒香,再加入一块辣味火锅底料,炒出红油。放入白菜,翻炒均匀,白菜炒制断生,加入两勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,一勺十三香粉,盐糖少许,继续翻炒均匀。
中火炖煮十分钟,放入提前泡好的粉条,炖五分钟,等粉条入味即可出锅。
整个炖煮过程不需要加多余的水,白菜自身的水分很足,所以会炖出很多水。一锅出真的太简单方便了,想偷懒的时候可以试试这道菜!天冷的时候吃上这样一锅热气腾腾的炖菜真的太巴适了,感兴趣的朋友可以试试~打工人真的好辛苦,赶紧给自己安排起来吧,安排一顿热乎乎的饭菜下肚一下就忘掉打工的累~
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