葱烧鸡，原来还可以这样吃

我要说的是，葱烧鸡是一道非常经典的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。但是，市面上的葱烧鸡做法千篇一律，让人感到有些乏味。所以，我决定自己动手，尝试一种新的做法，结果发现，原来葱烧鸡还可以这样吃！葱烧鸡，原来还可以这样吃

做法非常简单，只需要准备好鸡肉、大葱、生抽、老抽、糖、料酒和清水。首先，将鸡肉切成块，用料酒和生抽腌制20分钟。然后，将大葱切成段，备用。接着，热锅凉油，放入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。然后，放入鸡肉块，大火翻炒至鸡肉变色。接着，加入大葱段，继续翻炒。最后，加入老抽和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。

做法的关键在于糖色的制作和炖煮的时间。糖色的制作需要小火慢炒，这样才能保证糖的颜色均匀，不会出现糊味。炖煮的时间也不能过短，否则鸡肉不够嫩滑，味道也不够浓郁。只有掌握好这两个关键，才能做出美味的葱烧鸡。