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本站首晒 迈拓 EM-30 双锅炉旋转泵意式半自动咖啡机 开箱

angelevil 09-07 19:23 + 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

啰嗦几句,从大妈建站开始就每天刷,在败家的路上越走越远,想买什么东西也习惯性的来大妈查查历史低价或者看看大神的经验分享,但是始终没有勇气写个东西,正巧今天又败了个大玩具,见大妈上没人写过,就简单介绍下,图少废话多,请轻拍。

败家历程

我相信很多人和我一样,最早接触咖啡都是从超市里一大瓶一大瓶的雀巢速溶开始的,还得配上同样一大瓶一大瓶的咖啡伴侣、方糖。记得小学还是初中时候,老爸老爸给我弄速溶咖啡提神写作业,我都是当中药喝的,真心感觉没比放牛黄的去火汤药好喝多少。

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开始真正接触非速溶咖啡是13年除夕前后了,当时的公司组织相关人员去越南开会,河内是真的很破很破,但是由于被殖民过的影响,这里喝咖啡还是真的方便。和同事随缘佛系的逛着,走到了一个卖咖啡豆的小店,生意超级好,一个越南姑娘为了卖豆子还给我们现做了几杯越南滴漏咖啡,一滴一滴的咖啡从越南壶里滴到玻璃杯中的炼乳里,真的很有感觉。当时一起的同事多是销售,被忽悠的买了很多越南壶还有成品熟豆子送客户。我也买了一个小越南壶,这也算是开始喝现磨咖啡的开始吧。

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回来后买了个磨豆机,几十块,就是现在大家说的砍豆机,淘宝买的柯林咖啡豆,没事在家砍一壶,喝个乐呵,但是总感觉没啥喝头,放炼乳感觉太甜,不放又非常不好喝。

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再后来朋友送了个小美式滴漏,玩了几次感觉和越南壶差异不大,刷着还费劲,就吃灰了。

第一次接触意式咖啡机就是大家耳熟能详的灿坤1819a了,对,就是那个灿坤,记得好像四百多买的,(超过了贴吧里常说的300预算入坑了)我感觉国内至少有三成以上的人接触意式咖啡机是从灿坤或者德龙的玩具机开始的吧。完全不懂热机、压力、研磨、萃取之类的关系,乐呵呵的拿出放了几个月的柯林蓝山口味豆,砍啊砍砍啊砍,美滋滋的接出一杯超浓中药。

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后来认真研究应该是出于讨好老婆大人得需要,想着研究下啥是卡布、啥是拿铁,文章看的多了,自然就跳转到各类咖啡知识上了,那时候大妈咖啡相关的帖子不多,主要看咖啡沙龙、色影无忌的玩主论坛、豆瓣等,了解研磨、萃取、压力、温度、布粉等等,这时候看看自己的灿坤和砍豆机,感觉那些名词和我这些设备完全不搭,于是乎,扔掉扔掉…

感谢大妈上很多前辈的分享,做了很多功课后,在奥斯卡、惠家2系列的纠结中,我选择了迈拓EM19M2,哈哈,主要是穷啊,其实最喜欢的是R58。

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同时跟着大妈上大神的节奏买了hc600并改了直出和小豆仓。豆子再也不看啥蓝山口味了,改喝咖啡基因、八两、少数派了,这时候才知道18克豆子、25秒、38克Espresso是完全可以不加糖不加水直接喝的,竟然不苦,还有很多奇奇怪怪的味道,比如酸、甜(水果、焦糖、花香等还是需要联想)。虽然迈拓19的产品外观不是那么的美好,虽然听说有人被金属边刮破手,也听说水桶是二手汽油桶,但是完全不影响迈拓可以做出一杯合格的意式浓缩,这就够了,两千左右的投入,买别的真买不到。玩这个事,有多少银子就玩多好的东西,这是真理,找准核心需求就可以了,不能吹毛求疵。

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期间尝试了摩卡壶,以及凯丽塔手冲、爱乐压,配合完全调出刻度外的zd15锥刀磨单品豆都很有意思,现在喝美式也主要用爱乐压,非常方便。

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老婆爱上了德龙的Nespresso Krups胶囊机,真心除了胶囊比较贵,其他没啥缺点,现在公司我也推荐用了这个机器。

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正题

收入和发际线的高度是完全成正比的。北漂多年,买房买车,偶尔还得旅游户外,再带个比我还爱买的宝宝,总感觉钱不够花。

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但是,欲望这个东西,就像星星之火,难显也难灭。旋转泵也是如此。

由于对EM19的好感,这几年也一直关注着迈拓的新产品,直到去年终于出了个双锅炉旋转泵的牛货,EM-30,也叫General将军。补一句,感觉主流意识半自动咖啡机市场还是被国外垄断着,各类五位数以上甚至六位数的机器基本都是意大利、德国、西班牙等欧洲列强的产品,国内做锅炉机器的还真就迈拓搞的比较认真。具体可以翻大妈里其他大神的分享,比如象神的帖子,崇拜。

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贴吧里有大神说从技术指标上看主要是对标ECM synchronika,0.75升萃取锅炉,2.0蒸汽锅炉,PID控温,旋转泵,饱和式冲煮头(其实更喜欢e61头),拉杆开关,都是我很喜欢的配置。后来出来了外观,感觉白色盖板的也没那么丑。只是苦于最近两年大额消费太多,兜比脸干净的多,一直没下手。

EM19前一阵出给了其他咖友,喝了几天冰美式。偶然一个瞬间,看到了山姆大叔家的两箱牛奶扔在角落里,于是乎,想想如果没有个意式咖啡机,是不是牛奶会过期呢?很快得出了结论,会过期。所以,不能让这种事情发生,在与客服愉快的沟通拿到了老客户折扣后,就下单了。如此的心安理得。

从广州到北京,德邦走了5天,我也过了半夜都起来看看物流信息的5天。

今天一大早,接到了德邦快递员电话,说,哥,你下来一下呗,你有个快递到了,我整不动。

哈哈,我家六楼的板楼,没电梯,早知道EM30有35kg的重量,再加上打的超级好的木箱(估计也得20斤),当我俩一起从三蹦子上抬下来的时候,异口同声说了句,我c,真沉。

短短的6层楼,我和快递小哥走了漫长的20分钟,上楼人已废。

短暂的休息后,我以一根冰棍的代价,拉着快递小哥一起帮我把木箱子拆了,又搬到了桌子上,小哥是主力,我残废一个。拆箱子太费劲了,都忘记拍照。

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当揭开神秘面纱的一刻到来时(扯掉套着的大塑料布),哇塞,真美。EM30应该是迈拓做的最漂亮的机器了,大量的不锈钢应用,饱和式冲煮头,拉杆,极简的布局,太帅气了。

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商家提供的配件还算丰富,一个58mm有底手柄配了一个双人份粉碗、一个单人份粉碗,一个双人份分流嘴、一个单人嘴,粉锤、拉花缸、量杯、压粉垫、小毛刷什么的也基本ok,还送了半磅中烘的拼配,家里有个意式磨就可以直接开整了,商家良苦用心啊,让你能尽快试喝,尽快收货,尽快好评,哈哈哈哈,我猜到了。

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EM30是无水箱版本,其实也没地方了,下面是拆开顶盖的照片,做工走线都还可以,真心没地方放水箱了。跟着别人学的放个矮冬瓜茶吧水桶,完美。

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EM30比EM19人性化的改进是增加了高杯支持,不得不说非常的方便,之前总是用小杯子接好再倒入随行杯中,损失克里玛,也损失温度。

这货使用16A的插头,2600w,所以提前买了个公牛的转换头。开机预热在15分钟左右,开关在背面,我这留给咖啡机的空间比较小,开机操作不是很方便。

我的HC600刻度基本在1.3左右才可用,大了基本就跟水龙头一样出咖啡,看贴吧很多人都是3左右就可以,我也不知道为什么,可能是刀盘磨损了该换了?如果有人也是HC600,可以分享下刻度。今天试了四次,找到了匹配这款豆子的刻度,18g豆子、25秒,两个shot,42g,开心啊,一杯直接喝了,中烘的豆子基本没有苦味,几个层次的酸(原谅我不会联想到某种水果或者花香,搞IT的,脑子不好了),另一杯做拿铁。不得不说,饱和式冲煮头加上萃取拨片,真骚气,提前满足了我对六位数机器上拨片的向往。

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这里要说一下,EM30机器上是单孔的蒸汽喷嘴,商家还给配了一个三孔的,贴吧里有前辈用了三孔的表示不错,我由于之前用的EM19是单孔的就没换,但是实际操作的时候发现两个机器的蒸汽完全不是一个感觉,第一杯奶完全打成大泡沫了。冷静了一会,再打,好很多,过几天再试试三孔什么效果。蒸汽比19猛了很多,前段几秒把水排清了,后面基本就是比较干的蒸汽了。

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用EM30,目前没有使用比较大的力量进行压粉,只是用战神的接粉布粉器、牙签WDT,由于没有开底手柄,看不出来萃取过程如何,后续有了开底手柄了再发使用感受。

最后,感谢各位看我如此多的废话,不入流的分享,说的不对的地方请包含。部分图片来源网络,侵权自删。

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全部评论 (112)
我系奶牛
3
09-07 19:25

1819a!我的第一台!!!!!!

西郊大混子
2
09-08 20:21

美式滴滤是chemex?

angelevil
1
10-14 19:47
just-we: 分水网,出水口麻烦拍个特写看看?还是迈拓祖传的那套嘛?不能直接用ims分水网的? 1
angelevil: 分水网问了几个业内人士,都说相对玄学,我就只换了ims24厚那个粉碗。 2
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just-we: 分水螺丝还是六个小孔嘛?出通道基本都在小孔的位置,感觉设计上还是有些问题 3
angelevil: 我感觉ims主要就是细,不会让咖啡粉进入分水网内部,对出品没什么影响,今天拆了看到里面,更加坚定了我不折腾分水网的想法了。 4
just-we: 搜了下其他机器分水结构。爱宝一个大出水槽,完全靠分水网,辣妈也是分水螺丝,不过三个大孔。迈拓应该是学习辣妈,然后自己改成六小孔辐射,有点弄巧成拙的意思。所以折腾ims分水网也不会有改善。 5

我这几天玩胡椒回旋炮,彻底沦陷,你买个玩吧,单纯出esp真爽,真爽,超级香

冰枷锁
1
10-10 21:30
冰枷锁: 兄弟,我手里的是em19现在,请问一下单人份的粉碗应该放多少粉,萃取时间大概多少?多谢! 看的我也心痒30了… 还纠结要不要直接来个e61 1
angelevil: 30和61顶配基本是一个档次的东西,所以我给建议是买30,用多出来的钱买个好点的磨,至少是蚂蚱sj。而且玩起来,买压粉器啊,接粉环啊,底座啊,秤啊,粉碗啊都可以花钱玩好的,所以,省点钱在这两个机器上吧。如果土豪,建议直接辣妈。或者变压。 2

家里另外一个房子在装修,估计明年能差不多,我合计要不就直接再买一套咖啡机磨豆机得了,暂定就em30 和 sj磨豆机了~ 再次多谢兄弟耐心指导!碎银子都给你啦

九尾藏马
1
09-18 09:13
angelevil: 粉磨的不够细,压粉也不是很用力确实会掉。奶泡打完放一秒钟气是为了怕奶堵住气孔,基本啥机器都要放一下。磨的话要用意式磨,平刀的可能更合适些,hc600之类的也不贵。 1

不是掉粉,是里面的盖碗。。

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