一道适合冬天吃的排骨做法，好吃不油腻，孩子正在长身体，要多吃

排骨是我们再熟悉不过的一道美食，可以说，排骨怎么做都超级好吃，尤其家里有吃货娃，一天不吃肉都馋得要命，没肉就不爱吃饭，所以我家隔一天就会整顿肉类的菜。排骨的做法很多，红烧、炖、炸、烤等等，今天就给大家分享一道适合冬天吃的排骨做法。

猪排骨中，含有丰富的蛋白质、铁、钙、骨胶原、维生素，所以排骨是一种老少皆宜的一种食品，小朋友在长身体的时候，要加强日常营养，肉类是孩子不可或缺的营养物质之一，可以多吃点，所以不要像小编一样，总说孩子是小吃货，实际是孩子的身体需要，才会有想吃的欲望。

红烧芋头排骨

食材：排骨500克、芋头3个、八角1个、香叶2片、小葱2根、姜2片、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、冰糖3块

制作方法：

1、芋头去皮后切成滚刀块，切葱段、姜片

2、排骨洗净后，加入凉水，大火烧开，盛出浮沫，把排骨捞出来

3、锅中加入适量食用油，加入冰糖，冰糖颜色变深后，加入排骨，翻炒均匀

4、再加入芋头，加入葱姜、香叶、八角，翻炒均匀

5、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量开水，加锅盖，大火烧开后转小火，继续炖30分钟

6、加入盐，再炖十分钟，大火收汁即可

小贴士：第一遍煮排骨的时候，一定要凉水下锅；炖的时候加的水最好用开水，这样做的排骨比较容易煮熟；盐最好也要后加哦！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！