消费提示:一滴油不用真健康吗?韩国空气炸锅加热后被检出致癌物

家居日百小小值 19-12-27 关注

本文经快科技授权转载,原标题《一滴油不用真健康吗?韩国空气炸锅加热后被检出致癌物》,作者:朝晖,未经允许请勿转载。

近年来,主打“无油烹饪更健康”,不用一滴油就能炸薯条、炸鸡腿的韩国空气炸锅走红。然而,近日的一项调查结果却让人心惊,4款空气炸锅炸出的薯条中被检出致癌物。

消费提示:一滴油不用真健康吗?韩国空气炸锅加热后被检出致癌物

据央视财经报道,近日,韩国消费者院公布的市面上10款空气炸锅炸出的薯条测试结果显示,如果使用不当,空气炸锅在烹饪过程中,同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺。

测试显示,经过200摄氏度以上的高温加热之后,有4款空气炸锅炸出的薯条中,被检测出超出欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺。

消费提示:一滴油不用真健康吗?韩国空气炸锅加热后被检出致癌物

对此,韩国消费者院建议,韩国空气炸锅生产企业也在使用说明上注明,减少丙烯酰胺产生的烹饪方法以及相关的注意事项。

资料显示,丙烯酰胺为无色透明片状晶体,无臭,有毒。其相对密度1.122,熔点为84~85℃。溶于水、乙醇,微溶于苯、甲苯。易升华,易聚合。固体在室温下稳定,在熔融时,可猛烈聚合,被国际癌症机构列为2A类致癌物。

消费提示:一滴油不用真健康吗?韩国空气炸锅加热后被检出致癌物


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全部评论 (117)
值友2124005454
51
2019-12-28

太好了,这种文章就要多发,空气炸锅要大促了

十字誓言
31
2019-12-27

油炸 空气炸都不行 专家建议水煮

蒼雫
28
2019-12-27

2A类致癌物是指已证实对实验动物有明确致癌作用,而对人致癌性证据有限,但不妨碍怀疑其可能对人类有一定致癌性的物质。 还是老话:抛开计量谈毒性都是耍流氓,120度以上高蛋白高淀粉食材烹饪都会产生丙烯酰胺。

夜歌豪
27
2019-12-28
十字誓言: 油炸 空气炸都不行 专家建议水煮 1
漸行漸远: 65°C以上的热饮被列为2A类致癌物,包含热水,了解一下[高兴] 2
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十字誓言: 放凉啊 谁喝这么烫的 3

他就喝这么烫的,边抬杠边喝[邪恶]

K_jpg
21
2019-12-29

高温烹饪都有的。。。和空气炸有啥关系??用油炸也有。。。怎么把这种中老年人朋友圈新闻乱发出来

十月de雨
19
2019-12-27

吓得我赶紧把薯条都放油锅里炸了[小眼睛]

值友4003354833
12
2019-12-27

空气炸锅的工作温度都要达到180℃~200℃。食物里只要含有淀粉和氨基酸,经过了120℃以上的高温烹饪,就会产生微量的丙烯酰胺。 看看人家原来的文章,垃圾小便(偏>写的什么玩意。

eolef
10
2019-12-28
木石头吧: 家里还有一个土豆,寻思买个机,干掉他,你居然跟我说这个。 1

为了一个土豆买个炸锅么?

值友8564842125
8
2019-12-30
十字誓言: 油炸 空气炸都不行 专家建议水煮 1

联合国专家评论:中国饮食优点多蒸煮,少油炸。缺点,坚果和鱼<沿海地区除外)食用量少。应该少吃多餐,少吃肉,多运动。我是做不到,所以还是爱吃啥就吃啥吧。过一天算一天[吐舌]

殺人夜
8
2019-12-29

故意不说致癌物产生的愿意是吧。半成品的薯条本身里面有油,加热后产生致癌物,怪到锅上面了,你再不说跟点有关,用的是核电呢。这种故意误导人的帖子是何居心

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