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年夜饭一桌肉可不行,这菜不值钱,颜值高味道鲜,比大鱼大肉抢手

橘子家的小厨房 01-07 20:41 关注

年夜饭一桌肉可不行,这菜不值钱,颜值高味道鲜,比大鱼大肉抢手

年夜饭一桌肉可不行,这菜不值钱,颜值高味道鲜,比大鱼大肉抢手!家里储备的年货越来越多,冰箱已经放不进去,还好我们东北的冬天有天然大冰箱,厨房外面的菜篮子里放了很多冻货,基本都是肉,虽然过年离不开肉,但是年夜饭总不能全身肉菜呀!第一是营养不够全面,第二是全吃肉会油腻,所以今天分享一道油菜扒香菇,与平时做的油菜炒香菇有点类似,但是在摆盘方面略胜一筹,颜值更高一些。

年夜饭一桌肉可不行,这菜不值钱,颜值高味道鲜,比大鱼大肉抢手

油菜与香菇天生一对,虽然做法简单,配料常见,可是做出来的菜,却总是让人难以忘却,色香味俱全,鲜美嫩滑,清爽不油腻,当作年夜饭,一点不失面子,盘子的周围放了一些油菜根部,看起来像朵美丽的花,颜值很高,年夜饭不知道做啥,一定要试一试这道菜,简单又快手,鲜美清爽!

年夜饭一桌肉可不行,这菜不值钱,颜值高味道鲜,比大鱼大肉抢手

油菜扒香菇

所需食材:香菇6朵、油菜7颗、蒜3瓣、葱1段、姜2片、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、水淀粉适量、食用油适量;

制作方法:

1、油菜清洗干净,从根部切开,大概留出3厘米的根部分,像一朵小花,很好看,如果没洗干净,可以再洗一下,因为这里比较难清洗;

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2、香菇洗净后,把蒂切掉,再用刀在香菇表面划几刀,让香菇表面出现一个小星星,这样比较有颜值;

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3、把蒜去皮切成片,姜切成丝,葱也切成丝;

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4、锅中烧适量水,水沸腾后,先把油菜的根部放入水中烫半分钟,再加入油菜叶,再烫半分钟,为了让油菜颜色更绿,可以烫之前在水中加少许盐和几滴油;

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5、把油菜的根部摆在盘子的一圈,再把叶子放盘子的中间;


6、锅中加入食用油,加入葱姜蒜,炒出香味,加入香菇,翻炒均匀,加入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀,加入半碗水,小火煮5分钟,最后用水淀粉勾芡;

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7、把香菇也放在盘子中间,也就是油菜叶子的上面,每个油菜上面放一个枸杞装饰,再把汤汁淋在盘子中就可以啦!

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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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全部评论 (1)
24楼
0
01-08 00:41

好看是好看,油菜跟能吃吗?

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