小米众筹新品电饭煲，颠覆传统，蒸汽煮饭，适合年轻三口之家

【不满格评测·原创】不知道大家有没有注意到一个细节，家里煮的饭就是没有酒店蒸箱蒸出的饭香，究其原因就是家里的电饭煲都是加热盘加热的，受热不均匀，水分不能充分进入米粒，而蒸箱蒸出来的饭可以让水分充分浸入米粒，最大限度保留米香，所以现在家用电饭煲也开始做蒸汽了。今天我们要聊的就是一款蒸汽电饭煲，它就是来自小米有品众筹的九阳蒸汽电饭煲F-Smini。

就是下面这个了：

首先，我们来简单认识一下这款九阳蒸汽电饭煲F-Smini。这款电饭煲共分为两个部分，一个是电饭煲本身（带内胆），另一个是玻璃鱼盘。也就是说，这款电饭煲并不是单单用来蒸饭的，它还可以用来蒸鱼。

初次见到这款九阳蒸汽电饭煲F-Smini的时候，给我的最大感受就是它比较小。和我家里现在用的电饭煲比起来，应该足足小了一半。把它摆在厨房里面是很省空间的。

另外，它的颜值也相对较高，造型上更像是一个咖啡机，一点也不像是传统的电饭煲。在厨房电器里面，这应该算是比较精致、高端的颜值了，辨识度很高。我家的厨房是开放式的，把它摆在家里的这两天，亲戚来的时候一眼就看到它，然后里里外外问了一个遍。

九阳蒸汽电饭煲F-Smini是由一个框架和内胆构成的，蒸饭的时候内胆要拿出来。同样，蒸鱼的时候玻璃鱼盘就可以放到里面去，有那么一点点DIY的意思，看样子，九阳应该还会有更多的适配容器供选择，这就意味着这款九阳蒸汽电饭煲F-Smini是一机多用的。侧面的这个表格也证实了这一点：

九阳蒸汽电饭煲F-Smini是通过蒸汽蒸饭的，所以它的后端内置了一个水箱，水箱里的水通过蒸汽发生器变成高温高压的蒸汽，顺着框架和内胆的蒸汽能量棒直达锅内。值得注意的是，这个水箱是建议用纯净水的，所以家里如果有净水机是最好的。另外，虽然是蒸汽蒸饭，但是内胆在添加米的时候也是需要按照刻度加适量水的，并不是“干蒸”！

九阳蒸汽电饭煲F-Smini的使用非常简单，基本上是傻瓜操作的，内胆拿放都是一键式的，按钮都是触控的，我试了一下，湿手的时候也很灵敏。无论是蒸饭还是煮粥，选择合适的档位就行了。另外，控制面板上还“+”“-”按键，如果想快点吃饭的话，可以自己调整出饭时间，很方便。

当开始蒸饭的时候，蒸汽很快就能出来，也就是几秒钟的事，甚至可以听见蒸汽吹米粒的声音，等到米粒稍软一点之后，就听不见了。此时应该有画面感：蒸汽从能量棒 里吹出来，米粒在锅里上下翻腾，每一粒米都能被蒸到，这样的米饭出来能不香吗？

拿到这款九阳蒸汽电饭煲F-Smini之后我就迫不及待地试了一下，我蒸了一杯米的米饭，半个多小时以后，打开米饭锅果然闻到了香喷喷的味道，是那种原汁原味的大米稻香，香气扑鼻，这在家里的旧电饭煲里是闻不到的。而且，米粒也比以前更加饱满了，多了几分晶莹剔透的感觉。虽然是换了一个锅，但好像是换了米一样，就连每天都下厨房的老婆大人都称赞有加，看来蒸的和煮的就是不一样。

说到蒸饭这件事，我个人觉得蒸的可能会比煮的更健康一些，更营养一些。虽然这个说法是我自己猜测的，没什么科学依据，但是看到大街上很多“XX蒸菜”，应该也是有道理的吧？

除此之外，九阳蒸汽电饭煲F-Smini的内胆还是无涂层的。传统电饭煲的涂层都是为了达到“不粘锅”的效果做上去的。但是涂层里的金属元素和化学物质长时间高温接触实物，或多或少会影响人的健康。而九阳蒸汽电饭煲F-Smini的内胆是304不锈钢的材质，这是耐高温的食品级材料，吃得更放心。

当然，九阳蒸汽电饭煲F-Smini也不是完美的，我发现了两个比较明显的“bug”，一个是它的容积很小，比较适合一家三口的年轻家庭，如果家里人口很多，可能就不够用了。另一个是这款电饭煲顶部的按钮是抛光的处理，比较容易刮花，建议改进一下。

最后，奉上一盘我用九阳蒸汽电饭煲F-Smini做的鱼吧！是不是很有食欲？其实大致做法就是事先简单腌制一下鱼，然后用这款电饭煲把鱼清蒸半熟，然后放料继续蒸，最后点缀一下，这也是我自己发明的用法，吃起来鱼肉是非常鲜嫩的！大家可以试一下。

好了，关于这款小米有品众筹的九阳蒸汽电饭煲F-Smini，我认为它最大的不同就是颠覆了传统电饭煲加热盘加热的方式，换成蒸汽加热，能够让米粒充分浸水，保证米粒饱满剔透，同时还能锁住米香，而且304不锈钢内胆既健康又不粘。另外，它小巧的机身和高颜值也是我比较喜欢的地方。不过，上面提到的两处小“bug”也确实需要注意，入手前还是有必要了解好的。

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