社区主页 文章详情

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

小乔的美好食光 19-10-24 关注

霜降是秋天的最后一个节气,是秋天向冬天的过渡,天气会越来越寒冷,而秋燥也尤其明显,容易出现口干,唇干,咽干,皮肤干燥,不少人还有便秘的现象。所以,饮食上应该以能让人滋润,温暖的为主,少吃辛辣的食物,以防上火。民间有谚语说“补冬不如补霜降”,简单来说,就是在合适的时间吃对的东西。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

肉类上比如牛羊肉,蔬菜有如萝卜,山药,南瓜,主食可以多吃番薯,玉米,水果可以多吃梨,柚子,柿子,坚果有板栗,芝麻,核桃等,此外,还可以熬一些滋阴润燥的甜汤,像银耳汤就是不错的选择。下面就和大家分享一些这个时节适合吃的食谱,供参考选择。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

萝卜腐竹焖牛腩

【特点】:牛肉含脂量低,却是吃了能让人倍感温暖的食物,民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,秋冬的萝卜鲜甜多汁,和牛肉素来是绝配。

【食材】:牛腩500克,白萝卜1个,干腐竹50克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,郫县豆瓣酱1-2勺,生姜,大蒜,香菜,食用油,食盐,蚝油,生抽,冰糖。

【操作步骤】

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.准备好各种食材,腐竹提前用凉水泡开,牛腩提前一晚放冷藏室解冻。

2.将清洗干净的牛腩浸泡一小时,泡出肉里面的血水。

3.焯水,冷水下牛腩,姜片,水开后再煮5分钟,期间撇去浮沫。

4.焯好水的牛腩捞出沥干水分,倒入无油的净锅,下肉块翻炒出干香。

5.锅烧热倒入适量的油,下姜蒜小火煸出香味,再下入一大勺郫县豆瓣酱煸出红油。

6.重新下入牛腩块翻炒均匀,一次性倒入足量的热水,加入适量的生抽,蚝油以及之前准备好的八角桂皮,小茴香和香叶。

7.煮开后转入电压力锅,一个牛羊肉程序时间45分钟。

8.最后加入萝卜块和腐竹,加少许盐和冰糖调味,继续焖炖十分钟。加少许香菜出锅。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

不一样的蛋黄南瓜

【特点】:用微波代替了油炸,减少了蛋黄的含量,增加了一部分的豆腐,更营养健康还不上火。

【食材】:日本南瓜小半个, 豆腐100克 ,咸蛋黄2-3个,小葱少许, 油适量, 盐适量。

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.把南瓜切成小块备用,咸蛋黄喷少许白酒去腥。

2.南瓜放入微波炉高火五分钟叮熟;咸蛋黄高火两分钟叮熟,碾碎。100克老豆腐洗净碾碎。

3.锅内倒少许油,小火将咸蛋黄炒出油。

4.倒入碾碎的豆腐继续炒。

5.再倒入熟南瓜块,将豆腐和咸蛋黄均匀包裹在南瓜上。加入少许盐调味。

6.最后下入葱,翻炒两下即可出锅。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

银耳莲子羹

【特点】:平民的燕窝,其实,我觉得比燕窝更好吃呢,关键一定要熬出胶质来哦,不仅更好吃,还能锁住水分。

【食材】:丑耳1朵,红枣10来颗,莲子30颗,冰糖适量,糖桂花少许

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.银耳提前泡发4个小时以上。红枣用盐水浸泡20分钟泡出褶皱里的杂质。

2.泡发好的银耳撕成小块,撕得越碎越容易出胶。

3.锅内加入足量的水,同时放入银耳,红枣和莲子,电压力锅一个牛羊肉程序45分钟。

4.程序结束后一直焖着。之后加入冰糖再炖25分钟。最终以出胶的状态为准。

5.出锅时再加入少许的糖桂花和枸杞。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

萝卜丝蛋饼

【特点】:秋冬多吃萝卜一定没错,关键制作快手简单,可以作为日常的早餐,好吃又方便。

【食材】:白萝卜半个,鸡蛋1个,面粉50克,胡椒粉适量,盐适量,油适量,葱花少许

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.萝卜洗净去皮刨丝,加入2小匙盐杀出水分。

2.把杀出的水分挤干,打入一个鸡蛋,加入适量的葱花及胡椒粉拌匀。

3.加入50克中筋面粉,高筋的也可以。拌匀,静置5分钟。

4.平底锅刷一层油,锅稍稍加热,倒入调好的面糊,摊平。

5.一面煎好后,翻个面把另一面也煎至金黄,不需要频繁地翻面。

6.煎至两面金黄,切块装盘即可。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

黑豆黑芝麻浓浆

【特点】:香浓好喝又营养,芝麻是润燥的佳品。

【食材】:黑豆60克,燕麦片10克,熟黑芝麻20克

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.黑豆洗净提前浸泡,取适量的燕麦片和熟黑芝麻。

2.把所有食材放入豆浆机或破壁机,加水至1200ml的水位线。

3.选择五谷豆浆功能。

4.把打好的豆浆滤去浮沫,倒出,按个人口感选择加糖或不加。

5.面上再撒一些即食麦片和熟黑芝麻,还可以再来两颗枸杞。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

板栗桂花粥

【特点】:秋冬喝粥温暖又滋润,板栗更是这个时节大自然的馈赠,香糯味美益处多。

【食材】:大米,板栗,桂花

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.栗子洗净,用刀挨个个栗子开个口子。

2.栗子加水加盐烧开,水量刚好没过栗子,水开后煮2分钟。

3.趁热剥去栗子的外壳。

4.把板栗掰成2-3瓣,一起放入淘好的米内,一个煮粥模式。

5.程序结束后再焖10分钟,出锅后撒上干桂花即可。

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

雪梨饮

【特点】:这个季节要多喝水,除了一般的白开水,还可以用一些水果来熬煮,更好喝也更滋润。

【食材】:雪梨一个,冰糖适量,薄荷少许。

【操作步骤】:

合辑 篇十:秋冬换季怎么吃?分享7款应季食谱,饮食添衣当留意,身体倍儿棒

1.取一个雪梨,先用清水冲洗,再取适量的盐轻轻搓洗果皮的表面,然后再用清水冲洗。

2.把雪梨连皮带核切成小块,把切好的雪梨块装入砂锅,加入适量的水。

3.大火将水烧开,加适量的冰糖,盖上盖,小火慢炖半个小时。

4.煮好的梨子饮清甜带着果香,梨子口感软糯,可以趁热连着果肉一起食用

5.如果喜欢喝凉的,带汤水完全冷却,摒弃果肉,加点薄荷,可以作为日常水分的补充,很清凉,可以缓解干燥给鼻部,喉部带来的不适。

好了,今天的食谱分享就到这里,除了饮食上要注意,平日里更要注意防寒保暖,特别是肩膀,腰部,关节等部位不要受凉。


未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容

暂无评论,打开APP参与讨论

猜你喜欢
编辑精选
相关商品推荐
2
18
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索