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火爆抖音快手的下酒菜,两块钱就能做一大盘

美食工坊 19-10-26 关注

火爆抖音快手的下酒菜,两块钱就能做一大盘

美食君偶然得知,有这样一种食材。它的样子很像莲藕的藕带,但是尝起来却是柔软又带着韧性的面制品,很像凉皮里面会搭配的烤麸,这个神奇的食材就是面藕。

干的面藕需要用水泡发之后再进行下一步的烹调。浸泡面藕最好使用凉水,浸泡半小时到一小时,便能将它完全泡开。

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面藕重量很轻,所以浸泡的时候,最好用一个大盘子把它压在水中,这样才能将它全部泡透,以免出现硬心的情况。

做好的面藕很有嚼劲,而且它有很多孔隙,可以将酱汁牢牢地吸在表面,吃起来滋味十足。

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佐以葱丝香菜,一盘美味的香辣吸汁面藕完全可以当做主食来吃了,而且很顶饿哦。

香 辣 吸 汁 面 藕

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面藕100g/大蒜4瓣

生抽10ml/盐3g/鸡精3g

孜然粉/辣椒油适量

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1. 面藕提前用水泡发,锅里加少量油,蒜末下锅炒香,加入生抽、盐、鸡精和一点点水煮开,再加入调好的淀粉水勾芡。

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2. 泡发的面藕沥干水,倒入芡汁中翻炒,将辣椒油、孜然粉倒入拌匀即可出锅。

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如此,一份非常简单的香辣吸汁面藕就做好了。考虑到有很多朋友不喜欢吃辣,美食君又做了一份麻酱面藕。

将芝麻酱混合酱,加适量芝麻油顺时针搅拌均匀。再加与麻酱等量的温水澥开,得到顺滑的酱汁,倒入盐、蒜末搅匀。

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然后倒入面藕中拌匀即可食用,麻酱香味十分浓郁,轻盈的面藕放入口中,唇齿留香。

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大家在制作的时候不要太高估自己的食量,美食君泡了一小盆面藕,发好之后堆成了一座小山。

看它好吃便全做完了,谁知吃了一盘就很有饱腹感,剩下的只能喊小伙伴们来蹭饭了,不过大家是一致地给了它好评。

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面藕做起来简单,又不需要开火煮很久,实在是太适合上班族做了,下班回家拌一拌就能吃上。

悄悄告诉学生党,在寝室泡一泡配个拌饭酱,外卖都不用点了哦~

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