冬季滋补要由内而外，此汤羹早晚喝一次，Q弹嫩滑展现健康好气色

北方的冬季是天寒地冻的景象，现在马上就要过春节了，腊月底的气温特别低。我们这里的冬季不只是寒冷，还特别干燥，主要表现于呼吸系统和皮肤两方面，例如咽干舌燥、咳嗽痰多，是流行性感冒和呼吸疾病高发季节。另外皮肤也会出现脱皮缺水的现象，从而导致肤色暗沉、皱纹出现，气色看起来也不好，整个人呈现一种萎靡不振的状态。

冬天虽冷但也是进补的最佳时机，因为阳气内潜，有助于精气的充养和积聚，有的人会经常吃一些肉类或热量高的食物来增加热量，藉此抵御严寒。中医提倡“虚则补之，寒则温之”，冬季的饮食应该以温补为主，除了日常的谷物粮食、各种肉类以及水果蔬菜，还可以食用一些可以提高免疫力的滋补品。

在众多的滋补品中燕窝的名号那是响当当的，被列为名贵滋补圣品，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，其中富含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、微量元素以及可以促进人体活力的氨基酸，经常服用可以抗病毒、滋阴润燥、美容养颜、强健身体。燕窝的价格确实有些小贵，但是无需一次服用太多，折算下来也还能接受，不想自己泡发燕窝可以买即食的，我一直都用燕之坊的即食燕窝，特别省事儿。冬天想要喝点热乎暖胃的食物，可以将燕窝、桃胶和牛奶搭配一起炖个汤羹，吃起来滑滑嫩嫩、香甜可口，只要早晚坚持饮用，时间长了就会发现自己的气色越来越好，身体也更加健康了，整个人焕发着不一样的风采呢！

【牛奶桃胶炖燕窝】

所需食材：即食燕窝40克 桃胶20粒 纯牛奶150克 纯净水500克 黄冰糖30克

制作步骤：

1.将桃胶放进大一点的容器中，加入充足的冷水浸泡约两小时左右，将桃胶换一次水继续浸泡15个小时以上。中途可以多换几次水，把浸泡下来的树屑和杂质过滤掉，直到桃胶体积膨大、中间没有硬心为止。

2.用剪刀将桃胶上的残留杂质去除掉，再用清水洗净，大块桃胶可以撕小一些。

3.取一个小锅放入桃胶，然后注入约500毫升的纯净水。

4.锅坐炉上开大火煮至沸腾，搅拌均匀后改小火煮约二十分钟，中途要经常搅拌以免粘锅底。

5.待桃胶熬出胶质变得浓稠后加入黄冰糖，搅拌至冰糖融化煮五分钟。

6.接着倒入纯牛奶搅拌均匀，用小火再煮五分钟。

7.将煮好的牛奶桃胶盛入小碗中，加入即食燕窝拌匀后食用即可。

8.一款嫩滑香甜、滋补营养的桃胶牛奶炖燕窝就完成了，早晚坚持饮用才能展现健康好气色！

小贴士：

燕窝为温性食物，最好在早晚空腹食用，营养成分可以更容易被身体所吸收，还能达到养胃护胃的作用。即食燕窝不适合炖煮，所以要在桃胶和牛奶煮好后再加到一起。桃胶具有活血化瘀、补充气血的作用，建议女性在经期时避免食用。

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